РОСПРОВЕРКИ

Проверка Ип Джарчиева Тарана Элмар Кызы
№521902575528

🔢 ИНН:
523015513818
🆔 ОГРН:
310522907800010
📍 Адрес:
Нижегородская область, с. Сеченово, пер. Крылова, д.1а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Ип Джарчиева Тарана Элмар Кызы (ИНН: 523015513818) , адрес: Нижегородская область, с. Сеченово, пер. Крылова, д.1а

Причина проверки:

1) исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с Поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603 (п.6.). 2) исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г.Г. Онищенко от 08.08.2013 года № 538, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 12.07.2013 года № АД-П11-131пр. «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины». 3) исполнения распоряжения Роспотребнадзора №01\505-2019-27 от 17.01.2019 г. «О выполнении Указа Президента РФ от 06.08.2014 №560», изданного в целях реализации Указов Президента РФ от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 24.06.2015 №320, от 29.06.2016 №305, от 30.06.2017 №293, от 12.07.2018 №420 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности РФ».

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1. На момент проведения проверки в организации не представлены документы на дезинфицирующие средства, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением п. 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Не проводится ежедневная оценка качества приготовленных блюд, с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, журнал отсутствует, что является нарушением п.9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. Не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, что является нарушением п. 13.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. На момент проведения проверки установлено, что не проводятся лабораторные исследования в рамках программы производственного контроля, протоколы испытаний не представлены, что является нарушением п. 14.1, 14.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п.1.5, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • - ст. 4, пункт 3 части 2 ст.10, ст.ст. 12, 14, 17, 18 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». - ст. 11, 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - ч.1 ст.6 Федерального закона РФ от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании». - п. 1, 5 ст. 4; ст.40, ст.41 Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей». - ст. 1 ст. 6 гл.1, ст.7 ст. 8 гл. 2, ст.10 ст. 20 гл.3, ст. 39 гл. 6, приложения 1-10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880.
Выданные предписания:
  • 1. Обеспечить в организации применение моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре изготовителя. Основание: п. 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 2. Обеспечить проведение ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Основание: п. 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 3. Обеспечить проведение осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний. Основание: п. 13.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 4. Обеспечить в организации проведение производственного контроля. Основание: п. 14.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г
  • 1. Обеспечить на продукции наличие маркировочных ярлыков, информации о наименовании продукции, составе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, производителе. Основание: статья 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 2. Обеспечить на пищевые продукты наличие документов, подтверждающих их качество, безопасность и происхождение. Основание: п.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 3. Обеспечить своевременное прохождение медицинского осмотра работниками организации. Основание: п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок исполнения: до 01.09.2019 г.
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Нижегородская область, с. Сеченово, пер. Крылова, д.1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 19.04.2019 14:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 607530, Нижегородская область, Сеченовский район, с. Сеченово, пер. Крылова, д.1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 11.04.2019
Длительность КНМ (в днях) 4
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи ознакомлен, подписан
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ексина М.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. На момент проведения проверки в организации не представлены документы на дезинфицирующие средства, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением п. 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Не проводится ежедневная оценка качества приготовленных блюд, с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, журнал отсутствует, что является нарушением п.9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. Не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, что является нарушением п. 13.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. На момент проведения проверки установлено, что не проводятся лабораторные исследования в рамках программы производственного контроля, протоколы испытаний не представлены, что является нарушением п. 14.1, 14.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п.1.5, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Джарчиева Тарана Элмар Кызы

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19250938/42
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить в организации применение моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре изготовителя. Основание: п. 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 2. Обеспечить проведение ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Основание: п. 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 3. Обеспечить проведение осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний. Основание: п. 13.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 4. Обеспечить в организации проведение производственного контроля. Основание: п. 14.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.09.2019 г
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19250938/43
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить на продукции наличие маркировочных ярлыков, информации о наименовании продукции, составе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, производителе. Основание: статья 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 2. Обеспечить на пищевые продукты наличие документов, подтверждающих их качество, безопасность и происхождение. Основание: п.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок исполнения: до 01.09.2019 г. 3. Обеспечить своевременное прохождение медицинского осмотра работниками организации. Основание: п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок исполнения: до 01.09.2019 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Джарчиева Тарана Элмар Кызы
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен, подписан

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Ип Джарчиева Тарана Элмар Кызы
ИНН проверяемого лица 523015513818
ОГРН проверяемого лица 310522907800010

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Киселев Н.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ексина М.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 25.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 19.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ 1) исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с Поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603 (п.6.). 2) исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г.Г. Онищенко от 08.08.2013 года № 538, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 12.07.2013 года № АД-П11-131пр. «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины». 3) исполнения распоряжения Роспотребнадзора №01\505-2019-27 от 17.01.2019 г. «О выполнении Указа Президента РФ от 06.08.2014 №560», изданного в целях реализации Указов Президента РФ от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 24.06.2015 №320, от 29.06.2016 №305, от 30.06.2017 №293, от 12.07.2018 №420 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности РФ».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) обследование помещений, оборудования и инвентаря - 10 рабочих дней; 2) рассмотрение документов, относящихся к предмету проверки: правоустанавливающие документы на используемые помещения (договор аренды, свидетельство на право собственности), сопроводительные документы на продукцию, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность: товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии (сертификаты соответствия); договора на вывоз твердых бытовых отходов и биологических отходов с актами выполненных работ, маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши; сведения о численности работающих, списки контингентов, подлежащих прохождению периодических медицинских осмотров, заключительные акты по итогам периодических медицинских осмотров работников, личные медицинские книжки сотрудников, индивидуальные медицинские заключения - 10 рабочих дней; 3) отбор проб: ППМБ-1, ППФХ-2 и проведение лабораторных исследований с одновременным проведением вышеуказанных мероприятий по контролю, общей продолжительностью 20 рабочих дней.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 19250938
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 11.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - ст. 4, пункт 3 части 2 ст.10, ст.ст. 12, 14, 17, 18 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». - ст. 11, 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - ч.1 ст.6 Федерального закона РФ от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании». - п. 1, 5 ст. 4; ст.40, ст.41 Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей». - ст. 1 ст. 6 гл.1, ст.7 ст. 8 гл. 2, ст.10 ст. 20 гл.3, ст. 39 гл. 6, приложения 1-10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой