РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО «Спутник»
№521902886760

🔢 ИНН:
5248020001
🆔 ОГРН:
1055214535705
📍 Адрес:
606537, Нижегородская область, Городецкий район, д.Оскордино - ДОЛ «Спутник kids».
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.07.2019
🎯
Основание проведения
с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (12 шт.)
25.Спальное место не обеспечено 3 полотенцами (только 2): на момент проведения проверки банные полотенца не выдаются, количество комплектов наматрасников менее 2-х, что не соответствует требованиям п.4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи... Еще...
29.В корпусе №4 на полу ковролин, что не позволяет проводить влажную уборку помещений с использование моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных ор... Еще...
7. На момент проведения проверки не соблюдаются порядок мытья столовой посуды: в 1-й ванне идет мойка с моющим средством, во второй ее полоскание, что не соответствует требованиям п.8.17 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы ста... Еще...
12.В производственных помещениях осуществляется хранение уборочного инвентаря, для хранения уборочного инвентаря выделены шкафы в коридоре горячего цеха, в конце смены уборочный инвентарь не промывается (шкафы для хранения половых щеток, сами щетки грязные), инвентарь для туалета (щетка с маркировко... Еще...
4. В санитарном узле для девочек при столовой отсутствовали для вытирания рук бумажные полотенца (салфетки), что не соответствует требованиям п.8.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровл... Еще...
10.Используются пищевые продукты, не допускаемые требованиями п.9.27, п.5 приложение №6 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» - молокосодержащий напиток с заменителем молочно... Еще...
13. Крупа, мука, макаронные изделия хранятся на стеллажах, поддонах при расстоянии между стеной и продуктами менее 20 см., что не соответствует требованиям п.9.21 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций от... Еще...
16.Не соблюдаются условия хранения запаса свежих овощей (картофель, морковь), хранение осуществляется в цехе первичной обработки при температурных условиях +25-30С, что не соответствует требованиям п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи... Еще...
1. На момент проведения проверки генеральная уборка на пищеблоке проведена некачественно: скопления паутины, следы плесени, жировых пятен на стенах, на кранах, в моечной столовой посуды осуществляется хранение личных вещей (крема, щетки для волос), что не соответствует требованиям п.8.26 СанПиН 2.4... Еще...
19.Кондитерский цех не изолирован от цеха суточного запаса, что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарн... Еще...
22.Согласно экспертному заключению №03-3020 от 08.08.2019г по результатам лабораторных испытаний и замеров физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области №3» в смывах с объектов внешней среды половник 1-е блюдо обнаружены БГКП, что свидетельствует о несоблюд... Еще...
27.Питьевой режим обеспечен через установленные питьевые фонтанчики (6 штук), установленных на пищеблоке-1, в спортивном корпусе-2, в корпусе «фестивальный» -2, на улице перед рестораном. Производственный контроль (в том числе лабораторный) качества питьевой воды не обеспечен, что не соответствует т... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО «Спутник» (ИНН: 5248020001) , адрес: 606537, Нижегородская область, Городецкий район, д.Оскордино - ДОЛ «Спутник kids».

Выявленные нарушения (12 шт.):
  • 25.Спальное место не обеспечено 3 полотенцами (только 2): на момент проведения проверки банные полотенца не выдаются, количество комплектов наматрасников менее 2-х, что не соответствует требованиям п.4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 26. На момент проведения проверки в период проведения работы детского оздоровительного лагеря проводится текущий ремонт - укладка брусчатки, что не соответствует требованиям п.4.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
  • 29.В корпусе №4 на полу ковролин, что не позволяет проводить влажную уборку помещений с использование моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 30.В нарушение п.1.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» деятельность детского оздоровительного лагеря «Спутник kids» осуществляется не в соответствии с имеющимся санитарно-эпидемиологическом заключении№03-5592 от 13.122018г т.к на момент проверки установлено , что для осуществления деятельности по организации отдыха и оздоровления детей используются корпуса, не заявленные в санитарно-эпидемиологическом заключении.
  • 7. На момент проведения проверки не соблюдаются порядок мытья столовой посуды: в 1-й ванне идет мойка с моющим средством, во второй ее полоскание, что не соответствует требованиям п.8.17 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», в соответствии с которым при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах соблюдается следующий порядок: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже +45 С; - мытье во второй секции ванны в воде температурой не ниже +45 С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой температурой не ниже +65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре). Нарушение устранено в ходе проверки, 8. На момент проведения проверки кухонный работник в цех вторичной обработки работает только в фартуке, а не в комплекте специальной санитарной одежды (халат или куртка, брюки), что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», нарушение устранено в ходе проверки, 9. Условия хранения нарезанных овощей (помидор свежих) не соблюдаются: осуществляется хранение не при температуре 4±2С, что не соответствует требованиям п.9.21 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки
  • 12.В производственных помещениях осуществляется хранение уборочного инвентаря, для хранения уборочного инвентаря выделены шкафы в коридоре горячего цеха, в конце смены уборочный инвентарь не промывается (шкафы для хранения половых щеток, сами щетки грязные), инвентарь для туалета (щетка с маркировкой «туалет») хранится в одном шкафу с другим уборочным инвентарем, что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.5.21, п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», нарушение устранено в ходе проверки,
  • 4. В санитарном узле для девочек при столовой отсутствовали для вытирания рук бумажные полотенца (салфетки), что не соответствует требованиям п.8.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки, 5. На момент проведения проверки 25.07.2019 года в 12 час.23 мин на столе для приема грязной посуды осуществлялось хранение запаса кондитерских изделий для выдачи на полдник, что не соответствует требованиям п.8.1, п.9.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; нарушение устранено в ходе проверки, 6. На момент проведения проверки при мытье столовой посуды допускается использование губок, при мытье кухонной посуды-железные мочалки, что не соответствует требованиям п.8.22 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки,
  • 10.Используются пищевые продукты, не допускаемые требованиями п.9.27, п.5 приложение №6 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» - молокосодержащий напиток с заменителем молочного жира, произведенный по технологии молока, мдж3 ,2 % (в том числе растительного 1,6%) ООО «МолоКом», молокосодержащий продукт, произведенный по технологии сметаны (с заменителем молочного жира) ООО ПО «Раздолье» Рязанская область; молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром ООО «Промконсервы» г.Смоленск, нарушение устранено при проверке (акт №1 списания продуктов от 25.07.2019г), 11.На момент проверки 25.07.2019г. используются пищевые продукты, не допускаемые требованиями п.9.27, п.8 приложение №6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» - в мясном цехе осуществлялось хранение мясного полуфабриката крупнокускового, бескостного ООО «Чернышихинский мясокомбинат» (дата производства 14.07.2019, годен до 21.07.2019), вес 4,188кг, 3,856 кг, 4,904 кг, 4,248кг; нарушение устранено при проверке (утилизировано в отходы, залито дез.средством),
  • 13. Крупа, мука, макаронные изделия хранятся на стеллажах, поддонах при расстоянии между стеной и продуктами менее 20 см., что не соответствует требованиям п.9.21 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено при проверке, 14.Сотрудник пищеблока (официант Гомолко Л.Е.) при поступлении на работу не прошла однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии в оздоровительное учреждение, что не соответствует п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (То вынесено постановление №52-18-243-2019 от 01.08.2019г об отстранении), 15.На момент проведения проверки при температуре воздуха на складе +30С не соблюдаются условия хранения кондитерских изделий: кексик «Нижегородский» с изюмом условия хранения при температуре не более +25С; мини-маффины «KOVIS» условия хранения при температуре не от 2 С до 23С; Сhoco pie условия хранения при температуре не от +13С до 23С, что не соответствует требованиям п.9.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
  • 16.Не соблюдаются условия хранения запаса свежих овощей (картофель, морковь), хранение осуществляется в цехе первичной обработки при температурных условиях +25-30С, что не соответствует требованиям п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 17.Потолки, стены производственных помещений пищеблока, склада для хранения сыпучей продукции не позволяют качественно провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств т.к. имеются щели, зазоры (в том числе во вновь установленных оконных блоках), что не соответствует требованиям п.4.18, п.4.19 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 18.В кондитерском цехе, цехе вторичной обработки овощей, цехе мойки кухонной посуды не оборудованы раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, что не соответствует требованиям п.8.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
  • 1. На момент проведения проверки генеральная уборка на пищеблоке проведена некачественно: скопления паутины, следы плесени, жировых пятен на стенах, на кранах, в моечной столовой посуды осуществляется хранение личных вещей (крема, щетки для волос), что не соответствует требованиям п.8.26 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки, 2. Требования п.8.6 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» не соблюдаются: не вся кухонная посуда (кастрюли, гастроемкости, ковши, баки в овощном цехе), инвентарь промаркирован, имеются тазы с нарушением целостности (таз«грязные пр.»), в емкости с маркировкой «для столов кухня) имелись остатки пищевых продуктов, хранение моющих средств не упорядочено, часть хранится на полу, маркировка по назначению не соблюдается (для нарезки помидор используется доска разделочная с маркировкой «МВ», нарушение устранено в ходе проверки, 3. Хранение столовых приборов (вилок) на столах зале столовой осуществляется ручками вниз, столовые приборы в духовых (или сухожаровых) шкафах не прокаливаются (на столах в емкостях находились влажные ложки, вилки), что не соответствует требованиям п.8.20, п.8.19 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки,
  • 19.Кондитерский цех не изолирован от цеха суточного запаса, что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, 20.В цехе первичной обработки овощей оборудована 1 раковина для мытья рук, не оборудованы дополнительные моечные ванны для первичной обработки овощей, фруктов, оборудован не цельнометаллический стол, что не соответствует требованиям п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 21.В цехе вторичной обработки овощей не оборудованы дополнительные моечные ванны для мойки фруктов, овощей, сам цех не изолирован от хлеборезки, что не соответствует требованиям п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
  • 22.Согласно экспертному заключению №03-3020 от 08.08.2019г по результатам лабораторных испытаний и замеров физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области №3» в смывах с объектов внешней среды половник 1-е блюдо обнаружены БГКП, что свидетельствует о несоблюдении режимов обработки, что не соответствует МУ №2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли», п. 8.13 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 23.В корпусе «фестивальный» дневной сон детей в некоторых спальных комнатах осуществляется на раскладных кушетках-диванах, что не позволяет проводить их влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 24.На момент проведения проверки кратность проведения влажных уборок с применением моющих средств во всех помещениях пребывания детей не соблюдается (менее 2 раз в сутки), что не соответствует требованиям п.12,2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено при проверке,
  • 27.Питьевой режим обеспечен через установленные питьевые фонтанчики (6 штук), установленных на пищеблоке-1, в спортивном корпусе-2, в корпусе «фестивальный» -2, на улице перед рестораном. Производственный контроль (в том числе лабораторный) качества питьевой воды не обеспечен, что не соответствует требованиям п.5.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.4.2, п.4.5, п.4.7 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п.4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий», 28.Регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами не обеспечено, что не соответствует п.3.3 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»,
Выданные предписания:
  • 7 В соответствии с требованиями .8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в цехе вторичной обработки овощей оборудованы дополнительные моечные ванны для мойки фруктов, овощей. Изолировать цех вторичной обработки овощей от цеха хлеборезки. 8 Обеспечить режимы обработки инвентаря в соответствии с п. 8.13 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 9 В соответствии с требованиями п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в спальных комнатах корпуса «фестивальный» обеспечить дневной сон детей на стационарных кроватях.
  • 13 В соответствии с требованиями п.3.3 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами. Представить результаты обследования в территориальный отдел Роспотребнадзора. 11 В соответствии с требованиями п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в корпусах № 4 убрать ковролин, выполнить отдел проводить влажную уборку помещений с использование моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям 12 В соответствии с требованиями п.1.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить деятельность детского оздоровительного лагеря «Спутник kids» в соответствии с имеющимся санитарно-эпидемиологическом заключением
  • 4 В соответствии с требованиями п.8.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» оборудовать в кондитерском цехе, цехе вторичной обработки овощей, цехе мойки кухонной посуды раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. 5 В соответствии с требованиями п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» изолировать кондитерский цех от цеха суточного запаса. 6 В соответствии с требованиями п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» оборудовать дополнительную моечную ванну в цехе первичной обработки овощей обработки овощей, фруктов, оборудовать цельнометаллический стол.
  • 10 В соответствии с требованиями п.4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» спальное место обеспечить 3 комплектами полотенец. 11 В соответствии с требованиями п.4.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в период проведения работы детского оздоровительного лагеря запретить проведение текущего ремонта. 12 В соответствии с требованиями п.5.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.4.2, п.4.5, п.4.7 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п.4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий» обеспечить проведение лабораторного производственного контроля в соответствии с утвержденной программой производственного контроля.
  • 1. В соответствии с требованиями п.9.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в складском помещении для хранения кондитерских изделий обеспечить условия для хранения кондитерских изделий. 2 В соответствии с требованиями п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в целях соблюдения температурных условий хранения выделить отдельное помещений, оборудовать отдельное хранилище под склад овощей. Обеспечить соблюдение температурных условий хранения. 3 В соответствии с требованиями п.4.18, п.4.19 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» потолки, стены производственных помещений пищеблока, склада для хранения сыпучей продукции выполнить гладкими, без нарушений целостности отделкой, позволяющей влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 606537, Нижегородская область, Городецкий район, д.Оскордино - ДОЛ «Спутник kids».
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-08-14T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Городец, ул.Доватора, д.9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-07-18T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Артемьева А.Н.
Должность зам.начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.Спальное место не обеспечено 3 полотенцами (только 2): на момент проведения проверки банные полотенца не выдаются, количество комплектов наматрасников менее 2-х, что не соответствует требованиям п.4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 26. На момент проведения проверки в период проведения работы детского оздоровительного лагеря проводится текущий ремонт - укладка брусчатки, что не соответствует требованиям п.4.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.В корпусе №4 на полу ковролин, что не позволяет проводить влажную уборку помещений с использование моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 30.В нарушение п.1.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» деятельность детского оздоровительного лагеря «Спутник kids» осуществляется не в соответствии с имеющимся санитарно-эпидемиологическом заключении№03-5592 от 13.122018г т.к на момент проверки установлено , что для осуществления деятельности по организации отдыха и оздоровления детей используются корпуса, не заявленные в санитарно-эпидемиологическом заключении.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 7. На момент проведения проверки не соблюдаются порядок мытья столовой посуды: в 1-й ванне идет мойка с моющим средством, во второй ее полоскание, что не соответствует требованиям п.8.17 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», в соответствии с которым при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах соблюдается следующий порядок: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже +45 С; - мытье во второй секции ванны в воде температурой не ниже +45 С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой температурой не ниже +65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре). Нарушение устранено в ходе проверки, 8. На момент проведения проверки кухонный работник в цех вторичной обработки работает только в фартуке, а не в комплекте специальной санитарной одежды (халат или куртка, брюки), что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», нарушение устранено в ходе проверки, 9. Условия хранения нарезанных овощей (помидор свежих) не соблюдаются: осуществляется хранение не при температуре 4±2С, что не соответствует требованиям п.9.21 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12.В производственных помещениях осуществляется хранение уборочного инвентаря, для хранения уборочного инвентаря выделены шкафы в коридоре горячего цеха, в конце смены уборочный инвентарь не промывается (шкафы для хранения половых щеток, сами щетки грязные), инвентарь для туалета (щетка с маркировкой «туалет») хранится в одном шкафу с другим уборочным инвентарем, что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.5.21, п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», нарушение устранено в ходе проверки,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4. В санитарном узле для девочек при столовой отсутствовали для вытирания рук бумажные полотенца (салфетки), что не соответствует требованиям п.8.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки, 5. На момент проведения проверки 25.07.2019 года в 12 час.23 мин на столе для приема грязной посуды осуществлялось хранение запаса кондитерских изделий для выдачи на полдник, что не соответствует требованиям п.8.1, п.9.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; нарушение устранено в ходе проверки, 6. На момент проведения проверки при мытье столовой посуды допускается использование губок, при мытье кухонной посуды-железные мочалки, что не соответствует требованиям п.8.22 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 10.Используются пищевые продукты, не допускаемые требованиями п.9.27, п.5 приложение №6 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» - молокосодержащий напиток с заменителем молочного жира, произведенный по технологии молока, мдж3 ,2 % (в том числе растительного 1,6%) ООО «МолоКом», молокосодержащий продукт, произведенный по технологии сметаны (с заменителем молочного жира) ООО ПО «Раздолье» Рязанская область; молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром ООО «Промконсервы» г.Смоленск, нарушение устранено при проверке (акт №1 списания продуктов от 25.07.2019г), 11.На момент проверки 25.07.2019г. используются пищевые продукты, не допускаемые требованиями п.9.27, п.8 приложение №6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» - в мясном цехе осуществлялось хранение мясного полуфабриката крупнокускового, бескостного ООО «Чернышихинский мясокомбинат» (дата производства 14.07.2019, годен до 21.07.2019), вес 4,188кг, 3,856 кг, 4,904 кг, 4,248кг; нарушение устранено при проверке (утилизировано в отходы, залито дез.средством),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 13. Крупа, мука, макаронные изделия хранятся на стеллажах, поддонах при расстоянии между стеной и продуктами менее 20 см., что не соответствует требованиям п.9.21 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено при проверке, 14.Сотрудник пищеблока (официант Гомолко Л.Е.) при поступлении на работу не прошла однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии в оздоровительное учреждение, что не соответствует п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (То вынесено постановление №52-18-243-2019 от 01.08.2019г об отстранении), 15.На момент проведения проверки при температуре воздуха на складе +30С не соблюдаются условия хранения кондитерских изделий: кексик «Нижегородский» с изюмом условия хранения при температуре не более +25С; мини-маффины «KOVIS» условия хранения при температуре не от 2 С до 23С; Сhoco pie условия хранения при температуре не от +13С до 23С, что не соответствует требованиям п.9.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 16.Не соблюдаются условия хранения запаса свежих овощей (картофель, морковь), хранение осуществляется в цехе первичной обработки при температурных условиях +25-30С, что не соответствует требованиям п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 17.Потолки, стены производственных помещений пищеблока, склада для хранения сыпучей продукции не позволяют качественно провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств т.к. имеются щели, зазоры (в том числе во вновь установленных оконных блоках), что не соответствует требованиям п.4.18, п.4.19 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 18.В кондитерском цехе, цехе вторичной обработки овощей, цехе мойки кухонной посуды не оборудованы раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, что не соответствует требованиям п.8.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. На момент проведения проверки генеральная уборка на пищеблоке проведена некачественно: скопления паутины, следы плесени, жировых пятен на стенах, на кранах, в моечной столовой посуды осуществляется хранение личных вещей (крема, щетки для волос), что не соответствует требованиям п.8.26 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки, 2. Требования п.8.6 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» не соблюдаются: не вся кухонная посуда (кастрюли, гастроемкости, ковши, баки в овощном цехе), инвентарь промаркирован, имеются тазы с нарушением целостности (таз«грязные пр.»), в емкости с маркировкой «для столов кухня) имелись остатки пищевых продуктов, хранение моющих средств не упорядочено, часть хранится на полу, маркировка по назначению не соблюдается (для нарезки помидор используется доска разделочная с маркировкой «МВ», нарушение устранено в ходе проверки, 3. Хранение столовых приборов (вилок) на столах зале столовой осуществляется ручками вниз, столовые приборы в духовых (или сухожаровых) шкафах не прокаливаются (на столах в емкостях находились влажные ложки, вилки), что не соответствует требованиям п.8.20, п.8.19 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено в ходе проверки,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 19.Кондитерский цех не изолирован от цеха суточного запаса, что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, 20.В цехе первичной обработки овощей оборудована 1 раковина для мытья рук, не оборудованы дополнительные моечные ванны для первичной обработки овощей, фруктов, оборудован не цельнометаллический стол, что не соответствует требованиям п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 21.В цехе вторичной обработки овощей не оборудованы дополнительные моечные ванны для мойки фруктов, овощей, сам цех не изолирован от хлеборезки, что не соответствует требованиям п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 22.Согласно экспертному заключению №03-3020 от 08.08.2019г по результатам лабораторных испытаний и замеров физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области №3» в смывах с объектов внешней среды половник 1-е блюдо обнаружены БГКП, что свидетельствует о несоблюдении режимов обработки, что не соответствует МУ №2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли», п. 8.13 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 23.В корпусе «фестивальный» дневной сон детей в некоторых спальных комнатах осуществляется на раскладных кушетках-диванах, что не позволяет проводить их влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 24.На момент проведения проверки кратность проведения влажных уборок с применением моющих средств во всех помещениях пребывания детей не соблюдается (менее 2 раз в сутки), что не соответствует требованиям п.12,2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», нарушение устранено при проверке,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 27.Питьевой режим обеспечен через установленные питьевые фонтанчики (6 штук), установленных на пищеблоке-1, в спортивном корпусе-2, в корпусе «фестивальный» -2, на улице перед рестораном. Производственный контроль (в том числе лабораторный) качества питьевой воды не обеспечен, что не соответствует требованиям п.5.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.4.2, п.4.5, п.4.7 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п.4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий», 28.Регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами не обеспечено, что не соответствует п.3.3 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»,

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 19182916 14.08.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 7 В соответствии с требованиями .8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в цехе вторичной обработки овощей оборудованы дополнительные моечные ванны для мойки фруктов, овощей. Изолировать цех вторичной обработки овощей от цеха хлеборезки. 8 Обеспечить режимы обработки инвентаря в соответствии с п. 8.13 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 9 В соответствии с требованиями п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в спальных комнатах корпуса «фестивальный» обеспечить дневной сон детей на стационарных кроватях.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 19182916 14.08.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13 В соответствии с требованиями п.3.3 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами. Представить результаты обследования в территориальный отдел Роспотребнадзора. 11 В соответствии с требованиями п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в корпусах № 4 убрать ковролин, выполнить отдел проводить влажную уборку помещений с использование моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям 12 В соответствии с требованиями п.1.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить деятельность детского оздоровительного лагеря «Спутник kids» в соответствии с имеющимся санитарно-эпидемиологическом заключением
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 19182916 14.08.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4 В соответствии с требованиями п.8.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» оборудовать в кондитерском цехе, цехе вторичной обработки овощей, цехе мойки кухонной посуды раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. 5 В соответствии с требованиями п.8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» изолировать кондитерский цех от цеха суточного запаса. 6 В соответствии с требованиями п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» оборудовать дополнительную моечную ванну в цехе первичной обработки овощей обработки овощей, фруктов, оборудовать цельнометаллический стол.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 19182916 14.08.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10 В соответствии с требованиями п.4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» спальное место обеспечить 3 комплектами полотенец. 11 В соответствии с требованиями п.4.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в период проведения работы детского оздоровительного лагеря запретить проведение текущего ремонта. 12 В соответствии с требованиями п.5.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.4.2, п.4.5, п.4.7 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п.4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий» обеспечить проведение лабораторного производственного контроля в соответствии с утвержденной программой производственного контроля.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ ЮЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 19182916 14.08.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. В соответствии с требованиями п.9.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в складском помещении для хранения кондитерских изделий обеспечить условия для хранения кондитерских изделий. 2 В соответствии с требованиями п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в целях соблюдения температурных условий хранения выделить отдельное помещений, оборудовать отдельное хранилище под склад овощей. Обеспечить соблюдение температурных условий хранения. 3 В соответствии с требованиями п.4.18, п.4.19 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» потолки, стены производственных помещений пищеблока, склада для хранения сыпучей продукции выполнить гладкими, без нарушений целостности отделкой, позволяющей влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Оборин В.Б.
Должность директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен с актом под роспись директор Оборин В.Б.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО «Спутник»
ИНН 5248020001
ОГРН 1055214535705

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-07-10

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Шарапова Е.В.
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Артемьева А.Н.
Должность заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Коростелев Н.Г.
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кузнецова И.С.
Должность главный врач ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области №3"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-07-18
Дата окончания проведения мероприятия 2019-08-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование производственных помещений, оборудования, территории и объектов 15 рабочих дней; рассмотрение документов относящихся к предмету проверки 05 рабочих дней. Отбор проб: ВПМБ-2, ВПСХ-2, КЛР-3 (витаминС-1), ГБМБ-2, ГБТО-1, ППМБ-2, ППСХ-3, ППФХ-1, ПЧМБ-1, ПЧПЗ-1, СМПЗ-5, СМСЛМ-5, СМБГКП-10, ВИМБ-1, ВИСХ-1, ГБСХ-1, ГМО-1, МКЛ-1 и проведение лабораторных исследований с одновременным проведением выше указанных мероприятий по надзору, общей продолжительностью - 20 рабочих дней.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 19182916
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-07-10