|
🔢 ИНН:
|
7731308481 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1167746174672 |
|
📍 Адрес:
|
Нижегородская область, акватория р.Волга, пассажирский т/х «Александр Свирский» |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
11.09.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Волга Лайн» (ООО «Волга Лайн») (ИНН: 7731308481) , адрес: Нижегородская область, акватория р.Волга, пассажирский т/х «Александр Свирский»
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Нижегородская область, акватория р.Волга, пассажирский т/х «Александр Свирский» |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-10-08T16:00:00.613 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-09-12T11:30:00.43 |
| Длительность КНМ (в днях) | 19 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Лапшинова И.Г. |
|---|---|
| Должность | Главный специалист-эксперт отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Орлова А.М. |
| Должность | заместитель начальника отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Петросян И.В., Чудакова Т.В. |
| Должность | ФБУЗ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В ООО «Волга Лайн» при оказании услуг общественного питания в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. На момент проверки установлено использование на камбузе ресторана т/х «А.Свирский» столовой посуды (салатников) с отбитыми краями и сколами (нарушение добровольно устранено в ходе проверки).На камбузе команды т/х «А.Свирский» на момент проверки санитарно-гигиеническое состояние бытового холодильника неудовлетворительное (остатки пищи, грязь, жир на полках), что свидетельствует о не качественно проводимой текущей и генеральной уборке.На камбузе команды т/х «А.Свирский» в моечной для мытья посуды используют губчатый материал, который не подлежит качественной обработке (нарушение добровольно устранено до окончания проверки, губчатый материал не используется, с персоналом проведен дополнительный инструктаж по правилам обработки посуды).На момент проверки часть разделочного инвентаря (доски, ножи) на камбузе ресторана имеет стертую маркировку. Маркировка уборочного инвентаря для уборки производственных, складских помещений камбуза ресторана и сан.узлов местами отсутствует. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение п.9.7, п. 9.8 СП 2.3.6.1079-01 по результатам исследования смывов на бактерии груп-пы кишечной палочки с оборудования и инвентаря т/х «Александр Свирский», отобранных в рамках настоящей проверки, в смывах с гастроемкости на камбузе команды т/х «Александр Свирский» обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе «отсутствие», что подтверждено протоколом испытаний смывов № 31720-31739 от 16.09.2019 и свидетельствует о недостаточности проводимых мероприятий по санитарной обработке и дезинфекции инвентаря и оборудования.С целью устранения данного нарушения и в соответствии с Предписанием должностного лица о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий № 19024408/1 от 23.09.2019г. на камбузе команды т/х «т/х «А.Свирский» проведена внеочередная генеральная уборка с применением дезинфицирующих средств, представлен акт выполненных работ от 24.09.2019г. До окончания проверки в Управление представлен протокол испытаний смывов № 46-21513 от 02.10.2019г. проведенных ИЛЦ Филиала «ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» на водном транспорте. По результатам исследований смывов с объектов окружающей среды на камбузе команды т/х «А.Свирский» установлено соответствие нормативным требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | На камбузе ресторана т/х «Александр Свирский» в провизионной кладовой хранилась плодово-овощная продукция (огурцы свежие в ящике весом 10 кг, капуста б/к в сетке весом 30 кг, морковь свежая в сетке 25 кг, картофель свежий в сетке весом 40 кг) без маркировочных ярлыков с информацией о наименовании пищевой продукции, количества пищевой продукции, наименования и места нахождения изготовителя, состава, даты изготовления, срока годности, условий хранения, рекомендаций и (или) ограничения по использованию, показателей пищевой ценности, сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС). Данный факт не позволяет идентифицировать продукцию, определить срок годности продукта. На камбузе ресторана используется технологическое оборудование (грузовые лифты), стол в помещении горячего цеха, поверхности которых выполнены из материалов, не допускающими проведение влажной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами. При рассмотрении представленных документов «Журнала учёта работы бактерицидных ламп» и «Графика кварцевания» установлено, что имеющийся в холодном цехе камбуза ресторана бактерицидный облучатель-рециркулятор используется в повторно-кратковременном режиме по 30 мин. с интервалом 7-8 часов, при необходимости работы в постоянном непрерывном режиме согласно инструкции |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение статьи 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6,7, 8, 24, 45 Приложения N 3 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" в ООО «Волга Лайн» не ведется учет выданных направлений на предварительный и (или) периодический медицинский осмотр, не представлены в Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области заключительные акты по итогам проведения медицинских осмотров работников компании за 2018-2019г.г. Не смотря на имеющиеся клинические симптомы ОКИ у 12 пассажиров т/х «А. Свирский» экстренные извещения о выявлении инфекционных заболеваний не были переданы и в нарушение п.12.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» не были зарегистрированы в журнале учета инфекционных заболеваний. |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.5.2.703-98 «Суда внутреннего и смешанного (река-море) плавания. Санитарные правила и нормы» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | Протокол на ООО "Волга Лайн" по ст. 6.3. КоАП РФ Протокол на ООО "Волга Лайн" по ст. 6.6. КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Постановление на ООО "Волга Лайн" по ст. 6.3. КоАП РФ вынесен штаф в размере 30 тыс. рубл. Постановление на ООО "Волга Лайн" по ст. 6.6. КоАП РФ вынесен штаф в размере 10 тыс. рубл. |
| Код | 19024408 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-13 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Использовать технологическое оборудование, выполненное из материалов допускающих проведение влажной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами. Бактерицидные установки в помещениях камбуза (холодного цеха) теплохода «А. Свирский» эксплуатировать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. В ООО «Волга Лайн» при оказании услуг общественного питания на т/х «Александр Свирский» в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП. Проводить качественно текущую уборку и дезинфекцию на камбузе команды в т.ч. уборку холодильного оборудования.На камбузе ресторана т/х «А.Свирский» обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре (доски, ножи) в целях предупреждения инфекционных заболеваний.Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря на т/х «А.Свирский» для уборки производственных, складских помещений камбуза ресторана и сан.узлов.Вести журнал учета направлений на предварительный и (или) периодический медицинский осмотр работников ООО «Волга Лайн». Представить в Управление Роспотребнадзора заключительные акты по итогам проведения медицинских осмотров работников ООО «Волга Лайн» за 2019г. Судовому медицинскому работнику т/х «А.Свирский» в журнале учёта инфекционных заболеваний регистрировать каждый случай инфекционных и паразитарных болезней или подозрений на эти заболевания. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Положение нормативно-правового акта | СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Приложения N 3 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Губанов Григорий Евгеньевич |
|---|---|
| Должность | капитан т/х «Александр Свирский» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| ФИО | Курюкина Елена Евгеньевна |
| Должность | зав. производством судового ресторана т/х «Александр Свирский» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| ФИО | Козлов Дмитрий Юрьевич |
| Должность | генерального директора ООО «Волга Лайн» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Ознакомлены |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью «Волга Лайн» (ООО «Волга Лайн») |
| ИНН | 7731308481 |
| ОГРН | 1167746174672 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-09-12 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019235 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055238026491 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Фёклина Т.Ю., Чудакова Т.В., Петросян И.В. |
|---|---|
| Должность | врачи ФБУЗ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Лапшинова И.Г. |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Эминова Л.М. |
| Должность | специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Орлова А.М. |
| Должность | зам. начальника отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-09-11 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-10-08 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры | Прокуратура Нижегородской области |
| Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | заместитель прокурора области |
| ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | А.А. Илюшин |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится с целью рассмотрения обращения (вх. № 10131/ж-2019 от 30.08.2019г.) от Хиневой Т.Н., работавшей с 15.04.2019г. по 13.08.19г. на т/х «Александр Свирский», эксплуатирующегося ООО «Волга Лайн», содержащих информацию о факте возникновения угрозы, причинения вреда жизни и здоровью граждан. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1). Обследование судовых, производственных помещений 2) Рассмотрение документов, относящихся к предмету проверки 3) Отбор проб на т/х «Александр Свирский» ООО «Волга Лайн» на соответствие санитарно-гигиеническим требованиям: Отбор проб воды на микробиологическое и санитарно-химическое исследование по 3 пробы, готовое блюдо на микробиологическое исследование - 2 пробы, смывы на санитарно-показательные группы м/о (БГКП) - 20, смывы на патогенные группы м/о (сальмонелла) - 10, смывы на условно-патогенные группы м/о (стафилококк) 10, дезинфицирующие средств на санитарно-химическое исследование (активность хлора) - 1 проба, пищевая продукция на санитарно-химические показатели -3, энтомологическое обследование судовых помещений |
|---|---|
| Дата начала | 2019-09-11 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-10-08 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 539 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-09-09 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-09-09 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 19024408 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-09-09 |
| Положение нормативно-правового акта | ст.ст. 4, 10 (подпункт «а» пункта 2 части 2), 12, 14, 17, 18 Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.ст.11, 17, 19, 24, 50 Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.7., ч. 9., ч. 12 статьи 17 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции",ст. 3, п.1 ч.4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»,пп. 5.11, 5.12, 6.10, 7.11, 7.29, 7.5, 7.8, 7.9, 8.13, 9.3, 12.1, 12.2, 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пп. 4.3, 5.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»,пп. 2.2.4.9, 3.3.5.3, 3.3.5.4, 3.1.1.10, 3.1.2.1, 3.1.2.3, 3.2.3.2, 3.3.1.10, 3.3.5.5 СанПиН 2.5.2-703-98 «Суда внутреннего и смешанного (река-море) плавания»;п.п. д п. 257 Постановления Правительства Российской Федерации от 12 августа 2010 г. N 623 «Технический регламент о безопасности объектов внутреннего водного транспорта»; пп. 6, 7, 33 приложения 3 приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; п. 2.1 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |