Причина проверки:

целью проверки выполнения предписания должностного лица № 18184746 от 26 ноября 2018г., срок исполнения которого истек 01.11.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 7. В одном производственном помещении пищеблока производится разделка, чистка, обработка сырьевой продукции (овощи, фрукты) и мытье кухонной посуды с последующим хранением чистого кухонного инвентаря на стеллаже в этом же производственном помещении, в мясном цехе установлено холодильное оборудование для хранения молочной продукции, что не предусматривает последовательность технологических процессов, что не соответствует требованиям п.13.1, п.13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 8. В помещении обработки овощей и мойки кухонной посуды, мясо-рыбном цехе не оборудована раковина для мытья рук, что не соответствует требованиям п.13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• 4. Линолеум на полу в помещениях группы №11, №7 местами порван, имеются дыры, что не позволяет проводить его обработку влажным способом, с применением моющих и дезинфекционных растворов, что не соответствует требованиям п.5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 5. Моечные ванны на пищеблоке присоединены к канализации без воздушного разрыва струи не менее 20 мм от верха приемной воронки (воздушные разрывы на момент проведения проверки оборудованы только у моечных ванн для мытья кухонной посуды), что не соответствует требованиям п.13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 6. Не все моечные ванны в буфетных групп оборудованы гибкими шлангами с душевыми насадками, что не соответствует требованиям п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,
• 1. Не представлена документированная информация о контроле за эффективностью работы вентиляционных систем, что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 2. В туалетных помещениях групповых не оборудован кран для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и тд.), что не соответствует требованиям п.17.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 3. Стены, потолок помещений групп №2, №6, №7, помещений пищеблока неровные (имеются следы разводов, отслаивающейся штукатурки, побелки, покраски, местами следы грибка, местами на стенах сколота плитка), что не позволяет проводить их уборку влажным способом и дезинфекцию, что не соответствует требованиям п.5.1, п.5.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,

Выданные предписания:

• 7 В соответствии с требованиями п.13.1 приложение №4, п.13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 отделить технологические процессы обработки сырьевой продукции (овощи, фрукты) и мойки кухонной посуды 8 В соответствии с требованиями п.13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 в помещении обработки овощей и мойки кухонной посуды, мясо-рыбном цехе оборудовать раковину для мытья рук.
• 4 В соответствии с требованиями п.5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 восстановить целостность линолеума на полу в помещениях группы №11, №7 5 В соответствии с требованиями п.13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 моечные ванны на пищеблоке присоединить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки 6 В соответствии с требованиями п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 все моечные ванны в буфетных групп оборудовать гибкими шлангами с душевыми насадками.
• 1 В соответствии с требованиями п.8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить контроль за эффективностью работы вентиляционных систем. Представить документированную информацию, подтверждающую проведение контроля за эффективностью работы вентиляционных систем. 2 В соответствии с требованиями п.17.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 в туалетных помещениях групповых оборудовать кран для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и тд.). 3 В соответствии с требованиями п.5.1, п.5.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 стены, потолок помещений групп №2, №6, №7, помещений пищеблока позволяющей проводить их уборку влажным способом и дезинфекцию.