Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФИЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС "ТРИУМФ"
№521904088878
🔢 ИНН:
5214011739
🆔 ОГРН:
1145249002733
📍 Адрес:
Нижегородская область, Володарский район, г. Володарск, ул. Мичурина, д. 2Б
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.12.2019
🎯
Основание проведения
исполнение Приказа Роспотребнадзора от 25.11.2019 г. № 94-0 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул».
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
- Сотрудники МАУ ФОК «Триумф» в количестве 2 человек не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок:;
-У сотрудника МАУ ФОК «Триумф» Казариной Д.А не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
-не сохраняются маркировочные ярлыки с тарного места (овощи картофель свежий 35 кг, капуста свежая 10 кг) с указанием срока годности до полного использования продукта
.-при отсутствии необходимого набора помещений (цехового деления) и несоблюдении поточности технологических процессов производилос... Еще...-не сохраняются маркировочные ярлыки с тарного места (овощи картофель свежий 35 кг, капуста свежая 10 кг) с указанием срока годности до полного использования продукта
.-при отсутствии необходимого набора помещений (цехового деления) и несоблюдении поточности технологических процессов производилось изготовление и реализация блюд и напитков в широком ассортименте (первые блюда, гарниры, вторые блюда, многокомпонентные салаты-мясные, с грибами, с курицей и т.д.)
-- на момент проверки ножи для готовой продукции (овощи сырые) и сырой продукции (овощи вареные), доски разделочные для готовой продукции (овощи сырые) и сырой продукции (овощи вареные) хранятся совместно
-- на момент проверки чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллаже на высоте менее 0,5 м от пола
не проводится ежедневно оценка качества всех блюд и кулинарных изделий (по данным бракеражного журнала 18.12.2019 г. оценка проведена только солянки сборной мясной), при этом не указывается оценка степени готовности, время разрешения на реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области 09.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФИЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС "ТРИУМФ" (ИНН: 5214011739) , адрес: Нижегородская область, Володарский район, г. Володарск, ул. Мичурина, д. 2Б
Выявленные нарушения (2 шт.):
- Сотрудники МАУ ФОК «Триумф» в количестве 2 человек не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок:;
-У сотрудника МАУ ФОК «Триумф» Казариной Д.А не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
-не сохраняются маркировочные ярлыки с тарного места (овощи картофель свежий 35 кг, капуста свежая 10 кг) с указанием срока годности до полного использования продукта
.-при отсутствии необходимого набора помещений (цехового деления) и несоблюдении поточности технологических процессов производилось изготовление и реализация блюд и напитков в широком ассортименте (первые блюда, гарниры, вторые блюда, многокомпонентные салаты-мясные, с грибами, с курицей и т.д.)
-- на момент проверки ножи для готовой продукции (овощи сырые) и сырой продукции (овощи вареные), доски разделочные для готовой продукции (овощи сырые) и сырой продукции (овощи вареные) хранятся совместно
-- на момент проверки чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллаже на высоте менее 0,5 м от пола
не проводится ежедневно оценка качества всех блюд и кулинарных изделий (по данным бракеражного журнала 18.12.2019 г. оценка проведена только солянки сборной мясной), при этом не указывается оценка степени готовности, время разрешения на реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку
Нарушенный правовой акт:
п.1 ст. 35, 36 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», части 1 статьи 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».;п. 10.1 абз. 5,п. 10.2 СП 2.1.2.3304-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству и содержанию объектов спорта».
ст.ст. 11, 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.1, 5.2, 8.4,. абз. 3 п. 6.5 , 7.29,абз. 1 п. 6.18 , п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- Приказ Роспотребнадзора от 25.11.2019 г. № 94-0 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»
- статьи 4, пункт 3 части 2 статьи 10, 12, 14, 17, 18 Федерального закона РФ от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
- ст.ст. 11, 15,17, 24, 28, 34,36, 50 Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г;
- ст.10 Федерального Закона от 23.11.2009г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»;
-ст. п.п.1,2 ст.4, п.1 ст.7, п.п.1,2 ст.8, п.1-3 ст.9, п.1-3 ст.10, п.п.1-3 ст.11, п.п.1-4 ст.12, п.п.1-6 ст.13 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г № 2300-1;
- ст. 9, 10, 12, п.5 ст13, 14, 18, 19, 20 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
606072, НИЖЕГОРОДСКАЯ, ВОЛОДАРСКИЙ, ВОЛОДАРСК, МИЧУРИНА, дом 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
Нижегородская область, Володарский район, г. Володарск, ул. Мичурина, д. 2Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-23T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Дзержинск, пр. Дзержинского, д. 19А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-12-16T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Смирнов Валентин Алексеевич
Должность
главный специалист - эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Зотова Анна Евгеньевна
Должность
ведущий специалист - эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- Сотрудники МАУ ФОК «Триумф» в количестве 2 человек не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок:;
-У сотрудника МАУ ФОК «Триумф» Казариной Д.А не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
-не сохраняются маркировочные ярлыки с тарного места (овощи картофель свежий 35 кг, капуста свежая 10 кг) с указанием срока годности до полного использования продукта
.-при отсутствии необходимого набора помещений (цехового деления) и несоблюдении поточности технологических процессов производилось изготовление и реализация блюд и напитков в широком ассортименте (первые блюда, гарниры, вторые блюда, многокомпонентные салаты-мясные, с грибами, с курицей и т.д.)
-- на момент проверки ножи для готовой продукции (овощи сырые) и сырой продукции (овощи вареные), доски разделочные для готовой продукции (овощи сырые) и сырой продукции (овощи вареные) хранятся совместно
-- на момент проверки чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллаже на высоте менее 0,5 м от пола
не проводится ежедневно оценка качества всех блюд и кулинарных изделий (по данным бракеражного журнала 18.12.2019 г. оценка проведена только солянки сборной мясной), при этом не указывается оценка степени готовности, время разрешения на реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МАУ ФОК «Триумф» Ворошилов Александр Геннадьевич.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Устранено в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1 ст. 35, 36 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», части 1 статьи 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».;п. 10.1 абз. 5,п. 10.2 СП 2.1.2.3304-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству и содержанию объектов спорта».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
заведующая кафе МАУ ФОК «Триумф» Лабутина Ольга Валерьевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
нарушения устранены в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.ст. 11, 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.1, 5.2, 8.4,. абз. 3 п. 6.5 , 7.29,абз. 1 п. 6.18 , п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ворошилов Александр Геннадьевич.
Должность
директор МАУ ФОК «Триумф»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФИЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС "ТРИУМФ"
ИНН
5214011739
ОГРН
1145249002733
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-12-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Зотова Анна Евгеньевна
Должность
Ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнов Валентин Алексеевич
Должность
Главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Стражнова Ольга Александровна
Должность
Главный врач ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-12-09
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-23
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение Приказа Роспотребнадзора от 25.11.2019 г. № 94-0 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул».
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- обследование помещений, оборудования, инвентаря, прилегающей территории МАУ ФОК «Триумф» по адресу: Нижегородская область, Володарский район, г. Володарск, ул. Мичурина, д. 2Б
- рассмотрение документов относящихся к предмету проверки
Проведение лабораторных исследований и отбор проб:
Дата начала
2019-12-09
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-23
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
19196533
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- Приказ Роспотребнадзора от 25.11.2019 г. № 94-0 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»
- статьи 4, пункт 3 части 2 статьи 10, 12, 14, 17, 18 Федерального закона РФ от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
- ст.ст. 11, 15,17, 24, 28, 34,36, 50 Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г;
- ст.10 Федерального Закона от 23.11.2009г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»;
-ст. п.п.1,2 ст.4, п.1 ст.7, п.п.1,2 ст.8, п.1-3 ст.9, п.1-3 ст.10, п.п.1-3 ст.11, п.п.1-4 ст.12, п.п.1-6 ст.13 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г № 2300-1;
- ст. 9, 10, 12, п.5 ст13, 14, 18, 19, 20 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;