Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз.6,7 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения, сфере образ. и соц. сфере, осуществляемых ЮЛ и ИП, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью, утв. Пост.Прав.РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Площадь на 1 ученика в классах начального звена и среднего и старшего звена менее 2,5 кв.м. на 1 обучающегося (от 1,6 кв.м. до 2,0 кв.м.) за исключением 3в, 4в, 9б, 10, 11 классов. На момент обследования в спортзале находится 1 мат с дефектом покрытия, что нарушает его обработку моющими средствами. В школе имеются школьные парты для обучающихся 1 ступени образования (каб. №30), обеспеченные регулятором наклона поверхности рабочей плоскости. В остальных классах такие парты отсутствуют. В кабинете физики ученические столы не оборудованы защитными бортиками по наружному краю стола. При оборудовании учебных помещений не соблюдаются размеры проходов: в кабинете №42, №43, №27 расстояние между рядом столов и наружной продольной стены -40 см., в кабинете №45 -44см., в кабинете №47 -38 см. при норме не менее 50-70 см., в кабинете №40 расстояние от первой парты до учебной доски -170см. при норме не менее 240 см. Ученические столы в кабинете физики не имеют защитных бортиков по краю стола. В классе информатики (каб. №44) у торцовой стены расстояние между двумя мониторами 80 см. при норме не менее 120 см. Комбинированная мастерская не оборудована механической вытяжной вентиляцией. На момент обследования уборка туалетов 2 и 3 этажа, туалетов, вестибюлей, рекреаций не проводилась после каждой перемены.
• Охват питанием в школе ниже среднеобластных показателей: 1-4 классы -88% (среднеобластной показатель 98%), 5-11 классы 58% (среднеобластной показатель 77,0%), всего -74,0% (среднеобластной показатель 86,6%). Отпуск горячего питания производится на 1 перемене продолжительностью 10 мин., 2 перемене продолжительностью 15 мин. при норме отпуска горячего питания на переменах продолжительностью не менее 20 мин. На момент проверки допускается использование эмалированной посуды с поврежденной эмалью (чайники, лотки), тарелок столовых со сколами, разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями. В цехе первичной обработки продуктов и в туалете к раковинам для мытья рук отсутствует подводка горячей воды с устройством крана-смесителя. На момент обследования нарушаются условия хранения овощей: хранятся в цехе первичной обработки при температуре 170С при норме- капуста по маркировочному ярлыку должна храниться при +3+100С, морковь по маркировочному ярлыку должна храниться при 0+50С, лук по маркировочному ярлыку должен храниться при 0+100С, картофель по маркировочному ярлыку должен храниться при 2+100С. Нарушен режим мытья столовой посуды: ополаскивание посуды в 3-ей секции ванны горячей проточной водой проводится без использования металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. Нарушен режим мытья стаканов ополаскивают без использования металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. На момент обследования С-витаминизация 3-х холодных блюд не проводилась ввиду отсутствия аскорбиновой кислоты. Нарушены правила регистрации результата бракеража в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» - имеются подписи не всех членов бракеражной комиссии.
• при осуществлении деятельности по обеспечению горячим питанием обучающихся и сотрудников МБОУ средняя школа №9 (по контракту на оказание услуг по организации питания учащихся Муниципального образовательного учреждения школа №9 №2 от 09.01.2019 года) не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся, а именно: На момент обследования нарушаются правила уборки шкафа для хранения хлеба: отсутствует мерная емкость для приготовления 1% уксусного раствора. На момент обследования уборочный инвентарь находился в заготовочном цехе. Суточная проба не отбирается от каждой партии приготовленных блюд.Нарушена санитарная обработка производственных столов: в конце дня моют с использованием только моющих средств «Ника» без использования дезинфицирующих средств. Нарушены правила хранения разделочных досок для готовой продукции хранятся в мойке при норме непосредственно на рабочих метах на ребре. Нарушены правила мытья разделочных досок: после ополаскивания их прокаливают в духовке при норме ошпаривают кипятком. Повара принимают пищу на рабочем месте: установлен специальный стол. В моечном отделении на момент обследования вывешена инструкция о правилах мытья посуды без указания концентрации и объема применяемого моющего средства. пищевые отходы в коридоре пищеблок а хранятся в емкостях без крышек. в аптечке для оказания первой медицинской помощи находились лекарственные препараты с истекшим сроком годности.

Нарушенный правовой акт:

• п.4.9., п.12.15., п.5.3., п.5.8., п.5.6., п.5.8., п. п.9.1., п.6.11., п.12.3. СанПиН 2.4.2.2821-10. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и обучения в общеобразовательных учреждениях», п.9.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
• п.14.1., п.7.2., п.4.12., п.13.2., п.8.29., п.5.10., п.5.11., п.9.4., п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п.5.19., п.5.22., п.14.11., п.5.15., п.5.15., п.13.5., п.5.4., СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• ст. 4, 9, 12, 13, 14, 18, Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить площадь учебных кабинетов на 1 обучающегося не менее 2,5 кв.м. при фронтальной форме занятий. 2. Соблюдать размеры проходов и расстояния при оборудовании учебных помещений в кабинете №42, №43, №27, №45, №47, №40. 3. Провести ремонт покрытия мата в спортзале. 4. Все классы начального звена оборудовать школьными партами, обеспеченными регулятором наклона поверхности рабочей плоскости. 5. В кабинете физики ученические столы оборудовать защитными бортиками по наружному краю стола. 6. В кабинет физики приобрести ученические столы с защитными бортиками по краю стола. 7. В классе информатики (каб. №44) обеспечить расстояние между боковыми поверхностями мониторов не менее 120 см. 8. Комбинированную мастерскую оборудовать механической вытяжной вентиляцией. 9. Уборку туалетов вестибюлей, рекреаций проводить после каждой перемены.
• 10. Стол для резки хлеба имеет поврежденное гигиеническое покрытие, что нарушает обработку моющими и дезинфицирующими средствами. 11. Охват питанием в школе ниже среднеобластных показателей: 1-4 классы -88% (среднеобластной показатель 98%), 5-11 классы 58% (среднеобластной показатель 77,0%), всего -74,0% (среднеобластной показатель 86,6%). 12. Отпуск горячего питания производится на 1 перемене продолжительностью 10 мин., 2 перемене продолжительностью 15 мин. при норме отпуска горячего питания на переменах продолжительностью не менее 20 мин. 13. На момент проверки допускается использование эмалированной посуды с поврежденной эмалью (чайники, лотки), тарелок столовых со сколами, разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями. 14. В цехе первичной обработки продуктов и в туалете к раковинам для мытья рук отсутствует подводка горячей воды с устройством крана-смесителя. 15. На момент обследования нарушаются условия хранения овощей: хранятся в цехе первичной обработки при температуре 170С при норме- капуста по маркировочному ярлыку должна храниться при +3+100С, морковь по маркировочному ярлыку должна храниться при 0+50С, лук по маркировочному ярлыку должен храниться при 0+100С, картофель по маркировочному ярлыку должен храниться при 2+100С. 16. Нарушен режим мытья столовой посуды: ополаскивание посуды в 3-ей секции ванны горячей проточной водой проводится без использования металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. 17. Нарушен режим мытья стаканов ополаскивают без использования металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. 18. На момент обследования С-витаминизация 3-х холодных блюд не проводилась ввиду отсутствия аскорбиновой кислоты. 19. Нарушены правила регистрации результата бракеража в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» - имеются подписи не всех членов бракеражной комиссии.