Причина проверки:

с целью: выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. При проведении проверки столовой и производственных помещений пищеблока, установлено, что со стороны администрации МБОУ СШ №4 не в полном объеме проводится контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся и сотрудников школы, в части исполнения санитарно - эпидемиологических норм ООО «Школьное питание», обеспечивающим горячее питание в общеобразовательном учреждении;2. В мясо - рыбном цеху пищеблока не соблюдаются требования к хранению чистой кухонной посуды: - чистые баки «Яйцо I», «Яйцо», хранятся на нижней полке стола, высота которой менее 0,5 м от пола;3. В помещениях пищеблока для обработки пищевых продуктов применяются разделочные доски, изготовленные из прессованной фанеры;4. Нарушены требования к хранению необработанных яиц: - в зоне для первичной обработки овощей, на табурете рядом с картофелеочисительной машиной, допускается хранение необработанных яиц в коробке,
• 5. В складе пищеблока хранение пищевых продуктов не соответствует условиям хранения, установленных изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов: - нарушен температурный режим хранения фруктов, так при температуре воздуха +12 град. С (показание гигрометра) осуществляется хранение мандаринов свежих - импортер «ИнтерТехноМан», г.Москва, ул.Рябиновая, д.26, условия хранения, при температуре от +2град. С ; яблок свежих - изготовитель Республика Иран, ул.Низами, условия хранения, при температуре от +5град. С; 6. Сотрудниками ООО «Школьное питание» не в полном объеме пройден медицинский осмотр;7. В столовой школы не соблюдаются требования к проведению влажной уборке с применением моющих средств: в шкафу для хранения уборочного инвентаря пищеблока в наличии щетки для пола, для сухой уборки помещений

Нарушенный правовой акт:

• п.14.1., 14.3.п.5.13. п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.7.22., п.8.19. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.8.29. п.13.9., п.13.10. п.12.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 4, пункт 3 части 2 статьи 10; ст. 12, ст.14, ст. 18 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1. Усилить контроль за исполнением ООО «Школьное питание» санитарно-эпидемиологических норм, при организации горячего питания обучающихся и сотрудников МБОУ средняя школа №4