Проверка МУП "Комбинат питания"
№522005238380

🔢 ИНН:	5249018774
🆔 ОГРН:	1025201745580
📍 Адрес:	МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 3», НО, г. Дзержинск, ул. Советская, д. 9Б, МБОУ «Школа № 5», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д. 18, МБОУ «Основная школа № 6», НО, г. Дзержинск, п. Пыра, ул. Чкалова, д. 12, МБОУ «Школа № 9», НО, г. Дзержинск, ул. Терешковой, д. 34, МБОУ «Средняя школа № 10», НО, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16, МБОУ «Средняя школа № 12», НО, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 36, МБОУ «Средняя школа № 13», НО, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7, МБОУ «Средняя школа № 16», НО, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1,- МБОУ «Средняя школа № 17», НО, г. Дзержинск, ул. Галкина, д. 9А, МБОУ «Средняя школа № 18», НО, г. Дзержинск, пр-т Ленинского Комсомола, д. 12А, МБОУ «Лицей № 21», НО, г. Дзержинск, ул. Комбрига Патоличева, д. 31,- МБОУ «Средняя школа № 22», НО, г. Дзержинск, ул. Гайдара, д. 74Б,-МБОУ «Средняя школа № 24», НО, г. Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19,- МБОУ «Основная школа № 25», НО, г. Дзержинск, п. Бабино,- МБОУ «Школа № 26», НО, г. Дзержинск, ул. Ватутина, д. 54,- МБОУ «Школа № 29», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Циолковского, д. 17В,- МБОУ «Средняя школа № 33»,НО, г. Дзержинск, ул. Щорса, д. 3, МБОУ «Средняя школа № 35», НО, г. Дзержинск, ул. Буденного, д. 10А, МБОУ «Средняя школа № 40», НО, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 3, МБОУ «Средняя школа № 68», НО, г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б, МБОУ «Средняя школа № 70», НО, г. Дзержинск, ул. Пирогова, д. 34Б, МБОУ «Средняя школа № 71», НО, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 23,- Складские помещения, НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115, - Мучной цех, НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115,НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	19.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области 19.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУП "Комбинат питания" (ИНН: 5249018774) , адрес: МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 3», НО, г. Дзержинск, ул. Советская, д. 9Б, МБОУ «Школа № 5», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д. 18, МБОУ «Основная школа № 6», НО, г. Дзержинск, п. Пыра, ул. Чкалова, д. 12, МБОУ «Школа № 9», НО, г. Дзержинск, ул. Терешковой, д. 34, МБОУ «Средняя школа № 10», НО, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16, МБОУ «Средняя школа № 12», НО, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 36, МБОУ «Средняя школа № 13», НО, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7, МБОУ «Средняя школа № 16», НО, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1,- МБОУ «Средняя школа № 17», НО, г. Дзержинск, ул. Галкина, д. 9А, МБОУ «Средняя школа № 18», НО, г. Дзержинск, пр-т Ленинского Комсомола, д. 12А, МБОУ «Лицей № 21», НО, г. Дзержинск, ул. Комбрига Патоличева, д. 31,- МБОУ «Средняя школа № 22», НО, г. Дзержинск, ул. Гайдара, д. 74Б,-МБОУ «Средняя школа № 24», НО, г. Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19,- МБОУ «Основная школа № 25», НО, г. Дзержинск, п. Бабино,- МБОУ «Школа № 26», НО, г. Дзержинск, ул. Ватутина, д. 54,- МБОУ «Школа № 29», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Циолковского, д. 17В,- МБОУ «Средняя школа № 33»,НО, г. Дзержинск, ул. Щорса, д. 3, МБОУ «Средняя школа № 35», НО, г. Дзержинск, ул. Буденного, д. 10А, МБОУ «Средняя школа № 40», НО, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 3, МБОУ «Средняя школа № 68», НО, г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б, МБОУ «Средняя школа № 70», НО, г. Дзержинск, ул. Пирогова, д. 34Б, МБОУ «Средняя школа № 71», НО, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 23,- Складские помещения, НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115, - Мучной цех, НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115,НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115

Причина проверки:

проверки соблюдения МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска требований законодательства в области санитарного законодательства, основанием для проведения внеплановой выездной проверки является требование о проведении внеплановой проверки Прокуратуры Нижегородской области от 06.11.2020 №7-80-2020

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (15 шт.):

выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами 1. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции в школьных столовых, связанных с требованиями безопасности продукции, изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (подтверждающие документы не предъявлены), в том числе программой производственного контроля не определён, как контролируемый этап технологических операций, процесс раздачи готовых блюд с учётом нормируемой санитарными требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 температуры готовых блюд при раздаче. Ответственность за указанное нарушение, являясь должностным лицом в соответствии со ст. 2.4. КоАП РФ несёт, директор МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» Кузнецов Олег Венедиктович по ст. 14.43 ч.1. 2. Не проводятся в соответствии с установленной программой производственного контроля номенклатурой, объемом и периодичностью лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 3. В перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля, не включено должностное лицо, ответственное за проведение входного контроля поступающего сырья и пищевой продукции на складе продукции по адресу пр. Ленина, д.115, Ответственность за указанное нарушение, является долж лицо в соответствии со ст. 2.4. КоАП РФ несёт, директор МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» Кузнецов Олег Венедиктович по ст. 6.3. ч.1
4. Исходя из приложения № 1 к договору № ДБ\110\20 от 01.01.2020 года на оказание услуг по обращению с твёрдыми коммунальными отходами с ООО «Нижэкология НН»: мусоросборные контейнеры для сбора отходов на территории хозяйственной зоны имеются только в шести школьных столовых (школы №№ 12, 16, 18, 9, 71, 40) и по адресу пр. Ленина, д.115. Столовые школ №№ 3, 5, 6, 10, 12, 13, 17, 21, 22, 24, 25 ,26, 27, 29, 33, 68, 70 не имеют мусоросборных контейнеров для сбора твердых бытовых отходов на территории хозяйственной зоны Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 5. МУП «Комбинат питания» г. Дзержинска» осуществлялась реализация масла сладко-сливочного «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, вес 1 упаковки – 180г, изготовлено по ГОСТ 32261-2013, изготовитель: ИП Глава не соответствующего требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67 приложение 8, раздел 7 п.42а по микробиологическим показателям: - КМАФАнМ (результаты испытаний – 310000 КОЕ/г, гигиенический норматив – не более 100000 КОЕ/г);- плесени и дрожжи (результаты испытаний – 1400 КОЕ/г, гигиенический норматив – не более 100 КОЕ/г);- БГКП (колиформы) (результаты испытаний – обнаружено в 0,01г, гигиенический норматив – не допускается в 0,01г)На момент получения результатов лабораторных исследований продукция «масло сладко-сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, вес 1 упаковки – 180г, изготовлено по ГОСТ 32261-2013, изготовитель: ИП Глава .в МУП «Комбинат питания» города Дзержинска» отсутствовала. Выдано предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда № 201901949/С-2 от 10.12.2020г.; Ответственность за указанное нарушение несёт заместитель директора МУП « Комбинат питания» города Дзержинска» Гиматдинова Дияна Равиловна по ст. 14.43ч.2 КоАП РФ.
6. Складские помещения для хранения продуктов (овощи, фрукты, крупы) в организациях общественного питания в МБОУ «Средняя школа №10», МБОУ «Средняя школа №5», МБОУ «Средняя школа № 3», МБОУ «Средняя школа № 16» не оборудованы прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6.
7. В организациях общественного питания в МБОУ «Средняя школа №5» , МБОУ «Средняя школа №29» , МБОУ «Средняя школа №10» , МБОУ «Средняя школа №40», МБОУ «Средняя школа № 26», МБОУ «Средняя школа № 24» нарушался температурный режим хранения пищевого сырья, а именно: свежие овощи (картофель, капуста, морковь) хранились в складских помещениях без средств охлаждения при температуре от плюс 14 С до плюс 25 С вместо температуры от +4 С до +6 С, указанных на этикетке производителя, Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 8. В организациях общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 70», МБОУ «Средняя школа № 68», МБОУ «Средняя школа № 12», моечные ванны для мытья столовой посуды, стаканов ручным способом не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой (на случай поломки посудомоечной машины), Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 9. В производственном помещении (цех сырой продукции) организации общественного питания в МБОУ «Средняя школа №24» обнаружены тараканы Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6.
Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 5», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д. 18: 1. Не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки холодного цеха, 2. Не промаркирован разделочный инвентарь (разделочные ножи для сырых овощей, сырой рыбы), 3. Отсутствуют записи в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой за 27.11.2020г., 30.11.2020г., Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Бурлакова Евгения Павловна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №5» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д.18)
Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 10», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16: 1. При раздаче второе блюдо «геркулесовая каша» имеет температуру 57 C, что ниже нормируемой температуры вторых блюд (не ниже 65 C) Нарушение устранено в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является зав. производством МУП «Комбинат питания» Рыбина А.В. (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 10», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16)
Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 13», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7 1. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует полнота регистрации бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: по дням не расписано фактическое расходование продуктов питания, отсутствует час фактической реализации продукции (молочная продукция, фрукты, колбасные изделия, мясо и др.), 2. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции нет подписей всех членов бракеражной комиссии (указана только 2 подписи на полдник 30.11.2020), Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Волкова Юлия Владимировна (Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 13», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7)
Организация общественного питания в МБОУ "Средняя школа № 17" по адресу: Нижегородская область, город Дзержинск, улица Галкина, д. 9а 1. Не производится отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд: отсутствовала суточная проба «кофейный напиток» - 2 завтрак от 30.11.2020г., 2. Не проводился контроль температурных режимов хранения суточных проб в холодильной камере, отсутствует запись в журнале учета температурного режима холодильного оборудования 28.11.2020г., Нарушения устранены в ходе проведения проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Борисова Ольга Леонидовна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 17» по адресу: Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Галкина, д. 9А).
Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 18», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Ленинского Комсомола, д. 12А: 1. При раздаче горячее блюдо «кофейный напиток на молоке» имеет температуру 71 C, что ниже нормируемой температуры горячих напитков (не ниже 75 C), 2. На момент проверки 08:45 до 14:20 «03» декабря 2020 г. холодильное оборудование для молочной продукции не промаркировано, 3. На момент проверки 08:45 до 14:20 «03» декабря 2020 г. насадки для готовой продукции(с маркировкой готовая продукция) для универсального электропривода хранились на производственном столе с маркировкой «сырая продукция», что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является и.о.зав. производством МУП «Комбинат питания» Маслова Анастасия Петровна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №18», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т. Ленинского Комсомола, д.12А)
Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 16», Нижегородская область, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1 1. На момент проверки 03.12.2020 г. не сохранена суточная проба от 02.12.2020г. (завтрак – горячий бутерброд с ветчиной), 2. На момент проверки 03.12.2020 г. суточная проба от 01.12.2020г. (завтрак – омлет натуральный с маслом отобрана в объеме менее 100 гр.), 3. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции нет подписей всех членов бракеражной комиссии (указана только 1 подпись на завтрак для 5-9 кл., обед, полдник 01.12.2020), 4. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) отсутствует полнота регистрации бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: по дням не расписано фактическое расходование продуктов питания (сахарный песок), отсутствует час фактической реализации продукции (сок от 23.11.2020г), 5. При раздаче горячее блюдо «борщ из свежей капусты» иметь температуру 66 C, что ниже установленной температуры горячих блюд по санитарным нормам (не ниже 75 C), Нарушения устранены в ходе проведения проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Кутина Ольга Александровна (Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 16», Нижегородская область, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1).
Организация общественного питания в МБОУ «Основная школа № 25», Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Бабино 1. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) отсутствует полнота регистрации бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: по дням не расписано фактическое расходование продуктов питания, отсутствует дата и час фактической реализации продукции (молочная продукция, фрукты, колбасные изделия, мясо и др.), не указан конечный срок реализации продукции, не у каждой продукции указана номер документа, подтверждающий безопасность принятого продукта, 2. На момент проверки разделочный инвентарь для готовой пищевой продукции (доска с маркировкой «хлеб», нож с маркировкой «хлеб») хранился на производственном столе с маркировкой «тесто», что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов 3. На момент проверки 03.12.2020 г. не сохранена суточная проба от 02.12.2020г. (завтрак – горячий бутерброд с ветчиной), не сохранены суточные пробы за обед 01.12.2020, суточные пробы за обед 03.12.2020 не отобраны, 4. Заведующим производством 03.12.2020г. не проведен бракераж приготовленных блюд на обед (в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» результаты бракеража не внесены, отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии), 5. Разделочный нож для сырых (нож с маркировкой «К.С») и готовых к употреблению пищевых продуктов (нож с маркировкой «сыр») хранятся совместно, 6. На пищеблоке не промаркирован инвентарь (ножницы, овощечистка), Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Моисеева Валентина Павловна (Организация общественного питания в МБОУ «Основная школа № 25», Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Бабино)
Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 29», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Циолковского, д. 17В 1. На момент проверки с 08:45 до 11:00 «02» декабря 2020 г. холодильное оборудование (низкотемпературный морозильный ларь) не оборудовано термометром для контроля температуры хранения пищевых продуктов, 2. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбор суточных проб осуществляется не от каждой партии приготовленных блюд, а именно на момент проверки с 08:45 до 11:00 «02» декабря 2020 г. не отобрана суточная проба: завтрак №2 от 01.12.2020г. - омлет натуральный с маслом, каша манная с маслом, чай с сахаром с лимоном, Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Дзибура Ольга Николаевна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №29» Нижегородская область, г.Дзержинск, пр. Циолковского, д.17А).
в МБОУ «Средняя школа № 24» г. Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19: 1. Допущены к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности: изъяты из оборота и уничтожены, предъявлен акт списания от 03.12.2020г.3. при контрольном взвешивании 6 порций томатов свежих на обед выход на 1 порцию составил 35 грамм при норме выхода по меню 70 грамм, т.е. недовес на каждую порцию составил 35грамм (50%), Наруш. устранено в ходе проведения проверки.4. Разд. нож для сырых продуктов и разделочные ножи для готовых к потреблению пищевых продуктов хранятся совместно, Наруш. устранено в ходе проверки: разделочные ножи для сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов хранятся раздельно.4. Не соблюдаются правила отбора суточной пробы приготовленных блюд Наруш. устранено в ходе проверки: правила отбора суточной пробы соблюдаются: суточные пробы отбираются от каждой партии приготовленных блюд, салаты отбираются в объеме не менее 100г, выделено достаточное количество стеклянных емкостей с плотно закрывающимися металлическими крышками.5 Осущ. предварительная заготовка очищенного картофеля: . в моечной ванне в кастрюле с водой осуществлялось хранение очищенного картофеля, определить время замачивания не представляется возможным, Наруш. устранено в ходе проверки: предварительная заготовка очищенного картофеля с длительным замачиванием в холодной воде более 2 часов не допускается. 6. Не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для складского помещения, .Наруш. устранено в ходе проверки: уборочный инвентарь для складского помещения выделен, промаркирован.От. лицом за административные правонарушения явл. заведующая производством МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» Ершова Наталия Васильевна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №24», г.Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19) по ст. 6.6. КоАП РФ.
Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 12» по адресу: г. Дзержинск, бул. Мира, д. 36: В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) указаны недостоверные сведения о реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) указываются дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. Не проводится оценка качества готовых блюд и кулинарных изделий в полном объеме (в представленном журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют отметки за 02.12.2020 о проведении бракеража кулинарных изделий, реализуемых через буфет – пицца «Европейская», пицца закрытая с ветчиной, пироги с капустой, с картофелем; с 30.11.2020 по 02.12.2020 не проводился бракераж готовой пищи, для детей, больных сахарным диабетом),Нарушение устранено в ходе проверки: оценка качества готовых блюд и кулинарных изделий проводится в полном объеме.3. Не соблюдаются правила отбора суточной пробы: - суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд (на момент проверки 02.12.2020г. не отобрана суточная проба от 01.12.2020 г. завтрак для детей 5-11 классов – омлет, каша манная), - отобранные пробы сохраняются в течение менее 48 часов (на 02.12.2020 в 10ч.30мин. не сохранены суточные пробы обеда от 30.11.2020 – суп с фрикадельками, шницель, рис отварной, напиток цитрусовый), - порционные блюда отбираются не в полном объеме (суточная проба омлет отобрана в объеме 50г вместо 100г), Нарушение устранено в ходе проверки: правила отбора суточной пробы соблюдаются: суточные пробы отбираются от каждой партии приготовленных блюд, отобранные пробы сохраняются в течение не менее 48 часов, порционные блюда отбираются в полном объеме. Ответственность за указанные нарушения несёт заведующая производством МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» Сикленкова Елена Рашитовна (организации общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 12» г. Дзержинск, бул. Мира, д. 36) по ст. 6.6. КоАП РФ.
Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 68», г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б 1. Не выделена чистая промаркированная посуда для обработанных яиц, Нарушение устранено в ходе проверки: выделена чистая посуда для обработанных яиц, промаркирована. 2. Не все разделочные ножи имеют специальную маркировку Нарушение устранено в ходе проверки: все разделочные ножи имеют специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, двойная маркировка не допускается, разделочные ножи для сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов хранятся раздельно. 3. Не соблюдаются правила отбора суточной пробы: - не выделены стеклянные емкости для отбора каждой партии приготовленных блюд, а именно: пробы отбираются в одну емкость Нарушение устранено в ходе проверки: выделены стеклянные емкости для отбора каждой партии приготовленных блюд. 4. В обеденном зале допускается хранение столовых приборов (вилки) в ящике россыпью, Нарушение устранено в ходе проверки: столовые приборы в обеденном зале хранятся в ящике-кассе ручками вверх, хранение россыпью не допускается. 5. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням (молочная продукция, колбасные изделия, мясо и др.), Нарушение устранено в ходе проверки: в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывается час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. 6. Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов Нарушение устранено в ходе проверки: для пищевых отходов выделена специальная промаркированная тара. Ответственным лицом за административное правонарушение является заведующая производством МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» Моругина Марина Анатольевна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 68», г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б).

Нарушенный правовой акт:

- ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закона от 02.01. 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» - СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
п.2., п.3,пп.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»
ст.4.абз. 5 Федерального закона от 02.01. 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», пунктов 14.1,14.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 3.2. СП 1.1.1058-01. 1.1. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
п.п. 30, 33 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 №67, п.4 ст.5 гл.1, п. 1ст. 7 гл. 2 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880.
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.п. 7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
ст.17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п.5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01.
1. ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2. ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз.4 п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 3. п.14.5, приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Нарушения устранены в ходе проверки.
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.6, формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.10 приложение 10 форма 5 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». абз.1 п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.10, 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.6, формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.10, 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.1, 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.14, 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.25 Приложение 7 п.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», абз.9 п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". , п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Нарушение устранено в ходе проведения проверки. , п. 4.1, 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». , п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 8.1, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
- Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.4, пункт 3, части 2 статьи 10, ст. 10,12, 13, 14, 16, 17, 18; - постановление Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020 года №438 «Об особенностях осуществления государственного контроля (надзора) в 2020 году, муниципального контроля и о внесении изменений в п.7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» подпункт «в» п.1, подпункт «а» п.2

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 3», НО, г. Дзержинск, ул. Советская, д. 9Б, МБОУ «Школа № 5», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д. 18, МБОУ «Основная школа № 6», НО, г. Дзержинск, п. Пыра, ул. Чкалова, д. 12, МБОУ «Школа № 9», НО, г. Дзержинск, ул. Терешковой, д. 34, МБОУ «Средняя школа № 10», НО, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16, МБОУ «Средняя школа № 12», НО, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 36, МБОУ «Средняя школа № 13», НО, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7, МБОУ «Средняя школа № 16», НО, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1,- МБОУ «Средняя школа № 17», НО, г. Дзержинск, ул. Галкина, д. 9А, МБОУ «Средняя школа № 18», НО, г. Дзержинск, пр-т Ленинского Комсомола, д. 12А, МБОУ «Лицей № 21», НО, г. Дзержинск, ул. Комбрига Патоличева, д. 31,- МБОУ «Средняя школа № 22», НО, г. Дзержинск, ул. Гайдара, д. 74Б,-МБОУ «Средняя школа № 24», НО, г. Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19,- МБОУ «Основная школа № 25», НО, г. Дзержинск, п. Бабино,- МБОУ «Школа № 26», НО, г. Дзержинск, ул. Ватутина, д. 54,- МБОУ «Школа № 29», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Циолковского, д. 17В,- МБОУ «Средняя школа № 33»,НО, г. Дзержинск, ул. Щорса, д. 3, МБОУ «Средняя школа № 35», НО, г. Дзержинск, ул. Буденного, д. 10А, МБОУ «Средняя школа № 40», НО, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 3, МБОУ «Средняя школа № 68», НО, г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б, МБОУ «Средняя школа № 70», НО, г. Дзержинск, ул. Пирогова, д. 34Б, МБОУ «Средняя школа № 71», НО, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 23,- Складские помещения, НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115, - Мучной цех, НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115,НО, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	16.12.2020 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе г. Дзержинск, пр. Дзержинского, 19-а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	24.11.2020
Длительность КНМ (в днях)	17
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шавыкина Юлия Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист - эксперт территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Новопашина Ксения Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист –эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Яматина Ирина Федоровна-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист –эксперт территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Андрианова Марина Александровна Спирина Людмила Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами 1. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции в школьных столовых, связанных с требованиями безопасности продукции, изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (подтверждающие документы не предъявлены), в том числе программой производственного контроля не определён, как контролируемый этап технологических операций, процесс раздачи готовых блюд с учётом нормируемой санитарными требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 температуры готовых блюд при раздаче. Ответственность за указанное нарушение, являясь должностным лицом в соответствии со ст. 2.4. КоАП РФ несёт, директор МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» Кузнецов Олег Венедиктович по ст. 14.43 ч.1. 2. Не проводятся в соответствии с установленной программой производственного контроля номенклатурой, объемом и периодичностью лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 3. В перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля, не включено должностное лицо, ответственное за проведение входного контроля поступающего сырья и пищевой продукции на складе продукции по адресу пр. Ленина, д.115, Ответственность за указанное нарушение, является долж лицо в соответствии со ст. 2.4. КоАП РФ несёт, директор МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» Кузнецов Олег Венедиктович по ст. 6.3. ч.1
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	4. Исходя из приложения № 1 к договору № ДБ\110\20 от 01.01.2020 года на оказание услуг по обращению с твёрдыми коммунальными отходами с ООО «Нижэкология НН»: мусоросборные контейнеры для сбора отходов на территории хозяйственной зоны имеются только в шести школьных столовых (школы №№ 12, 16, 18, 9, 71, 40) и по адресу пр. Ленина, д.115. Столовые школ №№ 3, 5, 6, 10, 12, 13, 17, 21, 22, 24, 25 ,26, 27, 29, 33, 68, 70 не имеют мусоросборных контейнеров для сбора твердых бытовых отходов на территории хозяйственной зоны Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 5. МУП «Комбинат питания» г. Дзержинска» осуществлялась реализация масла сладко-сливочного «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, вес 1 упаковки – 180г, изготовлено по ГОСТ 32261-2013, изготовитель: ИП Глава не соответствующего требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67 приложение 8, раздел 7 п.42а по микробиологическим показателям: - КМАФАнМ (результаты испытаний – 310000 КОЕ/г, гигиенический норматив – не более 100000 КОЕ/г);- плесени и дрожжи (результаты испытаний – 1400 КОЕ/г, гигиенический норматив – не более 100 КОЕ/г);- БГКП (колиформы) (результаты испытаний – обнаружено в 0,01г, гигиенический норматив – не допускается в 0,01г)На момент получения результатов лабораторных исследований продукция «масло сладко-сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, вес 1 упаковки – 180г, изготовлено по ГОСТ 32261-2013, изготовитель: ИП Глава .в МУП «Комбинат питания» города Дзержинска» отсутствовала. Выдано предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда № 201901949/С-2 от 10.12.2020г.; Ответственность за указанное нарушение несёт заместитель директора МУП « Комбинат питания» города Дзержинска» Гиматдинова Дияна Равиловна по ст. 14.43ч.2 КоАП РФ.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	6. Складские помещения для хранения продуктов (овощи, фрукты, крупы) в организациях общественного питания в МБОУ «Средняя школа №10», МБОУ «Средняя школа №5», МБОУ «Средняя школа № 3», МБОУ «Средняя школа № 16» не оборудованы прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	7. В организациях общественного питания в МБОУ «Средняя школа №5» , МБОУ «Средняя школа №29» , МБОУ «Средняя школа №10» , МБОУ «Средняя школа №40», МБОУ «Средняя школа № 26», МБОУ «Средняя школа № 24» нарушался температурный режим хранения пищевого сырья, а именно: свежие овощи (картофель, капуста, морковь) хранились в складских помещениях без средств охлаждения при температуре от плюс 14 С до плюс 25 С вместо температуры от +4 С до +6 С, указанных на этикетке производителя, Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 8. В организациях общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 70», МБОУ «Средняя школа № 68», МБОУ «Средняя школа № 12», моечные ванны для мытья столовой посуды, стаканов ручным способом не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой (на случай поломки посудомоечной машины), Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6. 9. В производственном помещении (цех сырой продукции) организации общественного питания в МБОУ «Средняя школа №24» обнаружены тараканы Ответственность за указанное нарушение несёт юридическое лицо МУП «Комбинат питания г. Дзержинска» по ст. 6.6.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 5», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д. 18: 1. Не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки холодного цеха, 2. Не промаркирован разделочный инвентарь (разделочные ножи для сырых овощей, сырой рыбы), 3. Отсутствуют записи в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой за 27.11.2020г., 30.11.2020г., Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Бурлакова Евгения Павловна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №5» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д.18)
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 10», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16: 1. При раздаче второе блюдо «геркулесовая каша» имеет температуру 57 C, что ниже нормируемой температуры вторых блюд (не ниже 65 C) Нарушение устранено в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является зав. производством МУП «Комбинат питания» Рыбина А.В. (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 10», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16)
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 13», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7 1. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует полнота регистрации бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: по дням не расписано фактическое расходование продуктов питания, отсутствует час фактической реализации продукции (молочная продукция, фрукты, колбасные изделия, мясо и др.), 2. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции нет подписей всех членов бракеражной комиссии (указана только 2 подписи на полдник 30.11.2020), Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Волкова Юлия Владимировна (Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 13», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7)
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ "Средняя школа № 17" по адресу: Нижегородская область, город Дзержинск, улица Галкина, д. 9а 1. Не производится отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд: отсутствовала суточная проба «кофейный напиток» - 2 завтрак от 30.11.2020г., 2. Не проводился контроль температурных режимов хранения суточных проб в холодильной камере, отсутствует запись в журнале учета температурного режима холодильного оборудования 28.11.2020г., Нарушения устранены в ходе проведения проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Борисова Ольга Леонидовна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 17» по адресу: Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Галкина, д. 9А).
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 18», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Ленинского Комсомола, д. 12А: 1. При раздаче горячее блюдо «кофейный напиток на молоке» имеет температуру 71 C, что ниже нормируемой температуры горячих напитков (не ниже 75 C), 2. На момент проверки 08:45 до 14:20 «03» декабря 2020 г. холодильное оборудование для молочной продукции не промаркировано, 3. На момент проверки 08:45 до 14:20 «03» декабря 2020 г. насадки для готовой продукции(с маркировкой готовая продукция) для универсального электропривода хранились на производственном столе с маркировкой «сырая продукция», что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является и.о.зав. производством МУП «Комбинат питания» Маслова Анастасия Петровна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №18», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т. Ленинского Комсомола, д.12А)
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 16», Нижегородская область, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1 1. На момент проверки 03.12.2020 г. не сохранена суточная проба от 02.12.2020г. (завтрак – горячий бутерброд с ветчиной), 2. На момент проверки 03.12.2020 г. суточная проба от 01.12.2020г. (завтрак – омлет натуральный с маслом отобрана в объеме менее 100 гр.), 3. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции нет подписей всех членов бракеражной комиссии (указана только 1 подпись на завтрак для 5-9 кл., обед, полдник 01.12.2020), 4. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) отсутствует полнота регистрации бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: по дням не расписано фактическое расходование продуктов питания (сахарный песок), отсутствует час фактической реализации продукции (сок от 23.11.2020г), 5. При раздаче горячее блюдо «борщ из свежей капусты» иметь температуру 66 C, что ниже установленной температуры горячих блюд по санитарным нормам (не ниже 75 C), Нарушения устранены в ходе проведения проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Кутина Ольга Александровна (Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 16», Нижегородская область, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1).
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Основная школа № 25», Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Бабино 1. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) отсутствует полнота регистрации бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: по дням не расписано фактическое расходование продуктов питания, отсутствует дата и час фактической реализации продукции (молочная продукция, фрукты, колбасные изделия, мясо и др.), не указан конечный срок реализации продукции, не у каждой продукции указана номер документа, подтверждающий безопасность принятого продукта, 2. На момент проверки разделочный инвентарь для готовой пищевой продукции (доска с маркировкой «хлеб», нож с маркировкой «хлеб») хранился на производственном столе с маркировкой «тесто», что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов 3. На момент проверки 03.12.2020 г. не сохранена суточная проба от 02.12.2020г. (завтрак – горячий бутерброд с ветчиной), не сохранены суточные пробы за обед 01.12.2020, суточные пробы за обед 03.12.2020 не отобраны, 4. Заведующим производством 03.12.2020г. не проведен бракераж приготовленных блюд на обед (в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» результаты бракеража не внесены, отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии), 5. Разделочный нож для сырых (нож с маркировкой «К.С») и готовых к употреблению пищевых продуктов (нож с маркировкой «сыр») хранятся совместно, 6. На пищеблоке не промаркирован инвентарь (ножницы, овощечистка), Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Моисеева Валентина Павловна (Организация общественного питания в МБОУ «Основная школа № 25», Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Бабино)
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 29», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Циолковского, д. 17В 1. На момент проверки с 08:45 до 11:00 «02» декабря 2020 г. холодильное оборудование (низкотемпературный морозильный ларь) не оборудовано термометром для контроля температуры хранения пищевых продуктов, 2. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбор суточных проб осуществляется не от каждой партии приготовленных блюд, а именно на момент проверки с 08:45 до 11:00 «02» декабря 2020 г. не отобрана суточная проба: завтрак №2 от 01.12.2020г. - омлет натуральный с маслом, каша манная с маслом, чай с сахаром с лимоном, Нарушения устранены в ходе проверки. Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующая производством МУП «Комбинат питания» Дзибура Ольга Николаевна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №29» Нижегородская область, г.Дзержинск, пр. Циолковского, д.17А).
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в МБОУ «Средняя школа № 24» г. Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19: 1. Допущены к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности: изъяты из оборота и уничтожены, предъявлен акт списания от 03.12.2020г.3. при контрольном взвешивании 6 порций томатов свежих на обед выход на 1 порцию составил 35 грамм при норме выхода по меню 70 грамм, т.е. недовес на каждую порцию составил 35грамм (50%), Наруш. устранено в ходе проведения проверки.4. Разд. нож для сырых продуктов и разделочные ножи для готовых к потреблению пищевых продуктов хранятся совместно, Наруш. устранено в ходе проверки: разделочные ножи для сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов хранятся раздельно.4. Не соблюдаются правила отбора суточной пробы приготовленных блюд Наруш. устранено в ходе проверки: правила отбора суточной пробы соблюдаются: суточные пробы отбираются от каждой партии приготовленных блюд, салаты отбираются в объеме не менее 100г, выделено достаточное количество стеклянных емкостей с плотно закрывающимися металлическими крышками.5 Осущ. предварительная заготовка очищенного картофеля: . в моечной ванне в кастрюле с водой осуществлялось хранение очищенного картофеля, определить время замачивания не представляется возможным, Наруш. устранено в ходе проверки: предварительная заготовка очищенного картофеля с длительным замачиванием в холодной воде более 2 часов не допускается. 6. Не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для складского помещения, .Наруш. устранено в ходе проверки: уборочный инвентарь для складского помещения выделен, промаркирован.От. лицом за административные правонарушения явл. заведующая производством МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» Ершова Наталия Васильевна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа №24», г.Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19) по ст. 6.6. КоАП РФ.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 12» по адресу: г. Дзержинск, бул. Мира, д. 36: В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) указаны недостоверные сведения о реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов продовольственного сырья (форма 1 приложения 10) указываются дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. Не проводится оценка качества готовых блюд и кулинарных изделий в полном объеме (в представленном журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют отметки за 02.12.2020 о проведении бракеража кулинарных изделий, реализуемых через буфет – пицца «Европейская», пицца закрытая с ветчиной, пироги с капустой, с картофелем; с 30.11.2020 по 02.12.2020 не проводился бракераж готовой пищи, для детей, больных сахарным диабетом),Нарушение устранено в ходе проверки: оценка качества готовых блюд и кулинарных изделий проводится в полном объеме.3. Не соблюдаются правила отбора суточной пробы: - суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд (на момент проверки 02.12.2020г. не отобрана суточная проба от 01.12.2020 г. завтрак для детей 5-11 классов – омлет, каша манная), - отобранные пробы сохраняются в течение менее 48 часов (на 02.12.2020 в 10ч.30мин. не сохранены суточные пробы обеда от 30.11.2020 – суп с фрикадельками, шницель, рис отварной, напиток цитрусовый), - порционные блюда отбираются не в полном объеме (суточная проба омлет отобрана в объеме 50г вместо 100г), Нарушение устранено в ходе проверки: правила отбора суточной пробы соблюдаются: суточные пробы отбираются от каждой партии приготовленных блюд, отобранные пробы сохраняются в течение не менее 48 часов, порционные блюда отбираются в полном объеме. Ответственность за указанные нарушения несёт заведующая производством МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» Сикленкова Елена Рашитовна (организации общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 12» г. Дзержинск, бул. Мира, д. 36) по ст. 6.6. КоАП РФ.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 68», г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б 1. Не выделена чистая промаркированная посуда для обработанных яиц, Нарушение устранено в ходе проверки: выделена чистая посуда для обработанных яиц, промаркирована. 2. Не все разделочные ножи имеют специальную маркировку Нарушение устранено в ходе проверки: все разделочные ножи имеют специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, двойная маркировка не допускается, разделочные ножи для сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов хранятся раздельно. 3. Не соблюдаются правила отбора суточной пробы: - не выделены стеклянные емкости для отбора каждой партии приготовленных блюд, а именно: пробы отбираются в одну емкость Нарушение устранено в ходе проверки: выделены стеклянные емкости для отбора каждой партии приготовленных блюд. 4. В обеденном зале допускается хранение столовых приборов (вилки) в ящике россыпью, Нарушение устранено в ходе проверки: столовые приборы в обеденном зале хранятся в ящике-кассе ручками вверх, хранение россыпью не допускается. 5. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням (молочная продукция, колбасные изделия, мясо и др.), Нарушение устранено в ходе проверки: в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывается час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. 6. Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов Нарушение устранено в ходе проверки: для пищевых отходов выделена специальная промаркированная тара. Ответственным лицом за административное правонарушение является заведующая производством МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска» Моругина Марина Анатольевна (организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 68», г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	- ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закона от 02.01. 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» - СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	п.2., п.3,пп.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	ст.4.абз. 5 Федерального закона от 02.01. 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», пунктов 14.1,14.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 3.2. СП 1.1.1058-01. 1.1. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.п. 30, 33 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 №67, п.4 ст.5 гл.1, п. 1ст. 7 гл. 2 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п.п. 30, 33 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 №67, п.4 ст.5 гл.1, п. 1ст. 7 гл. 2 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.п. 7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	ст.17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п.5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	1. ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2. ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз.4 п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 3. п.14.5, приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Нарушения устранены в ходе проверки.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

1. ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2. ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз.4 п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 3. п.14.5, приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Нарушения устранены в ходе проверки.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.6, формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.10 приложение 10 форма 5 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.10 приложение 10 форма 5 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». абз.1 п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.10, 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». абз.1 п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.10, 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.6, формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.6, формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.10, 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.1, 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.10, 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.1, 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.14, 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.14, 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.25 Приложение 7 п.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», абз.9 п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". , п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Нарушение устранено в ходе проведения проверки. , п. 4.1, 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». , п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.25 Приложение 7 п.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», абз.9 п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". , п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Нарушение устранено в ходе проведения проверки. , п. 4.1, 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». , п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 приложение 10 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 8.1, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	предписание о приостановлении реализации продукции № 201901949/С-1 от 10.12.2020г.;
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.12.2020
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	- предписание о разработке программы мероприятий № 201901949/С-2 от 10.12.2020г.;
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	20.12.2020
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	- предписание об устранении выявленных нарушений № 201901949\С-3 от 16.12.2020года
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	16.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.01.2021

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кузнецов Олег Венедиктович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор МУП «Комбинат питания» г. Дзержинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гиматдинова Дияна Равиловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	зам. директора МУП «Комбинат питания» г. Дзержинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Фирсова Н.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 3
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бурлакова Е.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 5
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Овечкина Н.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	повар столовой на базе МБОУ СШ № 6
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бондарева М.С
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 9
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Рыбина А.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 1
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Сикленкова Е.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 12
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Волкова Ю.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 13
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кутина О.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 16
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иванцова Г.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 71
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горева И.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МОУ СШ № 70
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Морозова Л.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 21
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Борисова О.Л.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 17
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Маслова А. П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 18 – и.о.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горячева Н.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 22
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ершова Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 24
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Моисеева В.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 25
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Городнянская Л.Н..
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 26
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Дзибура О.Н
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 29
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Моругина М.А
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 68
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Додыркина Е.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МОУ СШ № 40
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Вакурова Т.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой на базе МБОУ СШ № 33
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	С актом проверки ознакомлен(а), акт со всеми приложениями получил директор МУП «Комбинат питания» г. Дзержинска» Кузнецов Олег Венедиктович 16:00 "16"12.2020г.

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

С актом проверки ознакомлен(а), акт со всеми приложениями получил директор МУП «Комбинат питания» г. Дзержинска» Кузнецов Олег Венедиктович 16:00 "16"12.2020г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУП "Комбинат питания"
ИНН проверяемого лица	5249018774
ОГРН проверяемого лица	1025201745580

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	19.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Спирину Людмилу Анатольевну - ;
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Яматину Ирину Федоровну-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Андрианову Марину Александровну –
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Козлову Надежду Александровну -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главного специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Смирнова Валентина Алексеевича –
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главного специалиста- эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иванову Анну Александровну -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Таликину Татьяну Вячеславовну -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Меринову Светлану Рашидовну –
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	старшего специалиста первого разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Русинову Елену Валентиновну -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	старшего специалиста первого разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шавыкину Юлию Викторовну-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	19.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия	16.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	проверки соблюдения МУП «Комбинат питания» г.Дзержинска требований законодательства в области санитарного законодательства, основанием для проведения внеплановой выездной проверки является требование о проведении внеплановой проверки Прокуратуры Нижегородской области от 06.11.2020 №7-80-2020

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 26», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Ватутина, д. 54, - Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 29», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Циолковского, д. 17В, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 33», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Щорса, д. 3, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 35», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Буденного, д. 10А, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 40», Нижегородская область, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 3, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 68», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 70», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Пирогова, д. 34Б, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 71», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 23, - Организация общественного питания, Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Ленина, д. 115 – 15 рабочих дней;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Дзержинск, ул. Комбрига Патоличева, д. 31,- Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 22», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Гайдара, д. 74Б,- Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 24», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19,- Организация общественного питания в МБОУ «Основная школа № 25», Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Бабино, ул. 8-е Марта, 32 – 5 рабочих дней; - отбор проб и проведение лабораторных исследований и инструментальных измерений
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- рассмотрение документов, относящихся к предмету проверки: учредительные документы (в т.ч. устав), свидетельства о государственной регистрации права (или договора аренды на используемые помещения), приказ о назначении директора, должностные инструкции (приказы о назначении) ответственных лиц; договора/ контракты на поставляемое пищевое сырье и пищевые продукты; документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов (декларации о соответствии (сертификаты соответствия), товарно-транспортные накладные, ветеринарные свидетельства, свидетельства о государственной регистрации); маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши, программа производственного контроля на 2020 год за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; примерное меню, технологические карты, журналы проведения витаминизации 3-х и сладких блюд, журналы поступающих на пищеблок пищевых продуктов, журналы бракеража готовой кулинарной продукции, журналы здоровья, журналы учета температурного режима холодильного оборудования, ведомости контроля за рационом питания; штатное расписание сотрудников по каждому пищеблоку, табель рабочего времени за ноябрь по каждой школе, медицинские заключения сотрудников пищеблоков по результатам периодического (предварительного) медосмотра сотрудника, в т.ч. на совместителей за 2019-2020г., личные медицинские книжки сотрудников пищеблоков школ, складских помещений, заключительный акт по результатам ПМО за 2020г.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- обследование складских и производственных помещений по адресу: Нижегородская область, г.Дзержинск, пр.Ленина, д.115, обследование помещений столовых общеобразовательных организаций по адресам: - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 3», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Советская, д. 9Б, - Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 5», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д. 18, - Организация общественного питания в МБОУ «Основная школа № 6», Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Пыра, ул. Чкалова, д. 12,- Организация общественного питания в МБОУ «Школа № 9», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Терешковой, д. 34, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 10», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16,- Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 12», Нижегородская область, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 36, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 13», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7, - Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 16», Нижегородская область, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1,- Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 17», Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Галкина, д. 9А,- Организация общественного питания в МБОУ «Средняя школа № 18», Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Ленинского Комсомола, д. 12А, - Организация общественного питания в МБОУ «Лицей № 21», Нижегородская область, г.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	МБОУ «Средняя школа № 22» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Гайдара, д. 74Б 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 24» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Марковникова, д. 19 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Основная школа № 25» Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Бабино ул. 8-е Марта, 32 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Школа № 26» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Ватутина, д. 54 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Школа № 29» Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Циолковского, д. 17В 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 33» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Щорса, д. 3 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 35» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Буденного, д. 10А 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 40» Нижегородская область, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 3 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 68» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Матросова, д. 30Б 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 70» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Пирогова, д. 34Б 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 71» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 23 5 10 2 2 (3) бл. 1 1
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Наименование учреждения Адрес Лабораторные исследования: ППСХ ППМБ ППФХ СМПатоген СМБГКП ГБМБ Калорийность завтрак (обед) Термообработка ВПМБ Склад пищевых продуктов и производственные помещения Пр. Ленина, д.115 5 5 5 10 10 МБОУ «Средняя школа № 3» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Советская, д. 9Б 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Школа № 5» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Маяковского, д. 18 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Основная школа № 6» Нижегородская область, г. Дзержинск, п. Пыра, ул. Чкалова, д. 12 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Школа № 9» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Терешковой, д. 34 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 10» Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Дзержинского, д. 16 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 12» Нижегородская область, г. Дзержинск, б-р Мира, д. 36 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 13» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 7 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 16» Нижегородская область, г. Дзержинск, р.п. Горбатовка, ул. Школьная, д. 1 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 17» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Галкина, д. 9А 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Средняя школа № 18» Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Ленинского Комсомола, д. 12А 5 10 2 2 (3) бл. 1 1 МБОУ «Лицей № 21» Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Комбрига Патоличева, д. 31 5 10 2 2 (3) бл. 1 1
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	с одновременным проведением вышеуказанных мероприятий по контролю общей

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	201901949
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	17.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	- Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.4, пункт 3, части 2 статьи 10, ст. 10,12, 13, 14, 16, 17, 18; - постановление Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020 года №438 «Об особенностях осуществления государственного контроля (надзора) в 2020 году, муниципального контроля и о внесении изменений в п.7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» подпункт «в» п.1, подпункт «а» п.2
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

- Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.4, пункт 3, части 2 статьи 10, ст. 10,12, 13, 14, 16, 17, 18; - постановление Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020 года №438 «Об особенностях осуществления государственного контроля (надзора) в 2020 году, муниципального контроля и о внесении изменений в п.7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» подпункт «в» п.1, подпункт «а» п.2

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка МУП "Комбинат питания" №522005238380

Причина проверки:

Цели, задачи проверки:

Выявленные нарушения (15 шт.):

Нарушенный правовой акт:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка МУП "Комбинат питания"
№522005238380