Причина проверки:

выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 3122020г в 1000 в ГКОУ КСКШ по фактическому адресу 607018 Нижегородская область гКулебаки улМира35 директором нарушен контроль за выполнением требований санитарного законодательства а именно В овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук с подводкой к ней холодной и горячей воды со смесителем На момент обследования 3122020 установлено на пищеблоке ГКОУ КСКШ ведется бракераж только скоропортящихся продуктов при норме всех пищевых продуктов и продовольственного сырья В моечном отделении пищеблока ГКОУ КСКШ в вывешенной инструкции для мытья столовой посуды отсутствуют данные по концентрации применяемого моющего средства «Гринэкс» На момент обследования у повара Захаркиной ЕА в ЛМК отсутствует отметка о прохождении гигиенической аттестации

Нарушенный правовой акт:

• п132 п145 п54 п142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» п131 СанПиН 242328615 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
• ст 4 пункт 3 части 2 статьи 10 ст 12 ст14 ст 18 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В овощном цехе оборудовать раковину для мытья рук с подводкой к ней холодной и горячей воды со смесителем 2 На пищеблоке ГКОУ КСКШ проводить бракераж всех пищевых продуктов и продовольственного сырья с регистрацией в Журнале Бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ф 1 приложения 10 СанПиН 245240908 3 В моечном отделении пищеблока ГКОУ КСКШ в вывешенной инструкции для мытья столовой посуды иметь данные по концентрации и объему применяемого моющего средства 4 Обеспечить прохождение поваром Захаркиной ЕА прохождение гигиенической аттестации с соответствующей отметкой в ЛМК