Причина проверки:

проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачами настоящей проверки являютсяосуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1 Не оборудована моечная ванная для вторичной обработки фруктов в условиях холодного цеха варочного цеха что является нарушением п813 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• 2 Место для хранения уборочного инвентаря пищеблока не оборудовано душевым поддоном и умывальной раковиной что является нарушением п 522 СанПиН 245240908
• 3 Не во всех всех производственных цехах установлены моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители Не предусмотрена установка резервных источников горячего водоснабжения что является нарушением п 33 СанПиН 245240908
• 4 Для обработки столовых приборов не установлены сухожаровые шкафы что является нарушением п 512 СанПиН 245240908
• 5 Не обеспечено регулярное проветривание помещений пищеблока ветхлость оконных блоков что является нарушением п 23 СП 3124359820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ И ДРУГИХ ОБЪЕКТОВ СОЦИАЛЬНОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ В УСЛОВИЯХ РАСПРОСТРАНЕНИЯ НОВОЙ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ COVID19

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 4 п3 ч2 ст 10 1218 Постановление Правительства Российской Федерации 438 от 03042020 г Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей пп в п 1 пп «а» п2
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 11 15 17 п2 18 19 28 29 32 34 35 36 50 52 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст1 2 21 3 4 5 13 пп12 ст15 пп34 ст17 18 19 22 23 252 253 261 Закон 157ФЗ от 170998 г «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст5 п1 23 ст11 ст17 п1п2 Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999 г N 825 Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Глава 4 ст5 6 Глава 2 ст 7 пп 17 11 ст 8 пп 1 391112 Глава 3 статьи 11 1218 Глава 4 статьи 24 26 Глава 5 ст 38 Глава 6 ст 39 Приложения 16 9 10Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Ст 5 пп 2 9 10 24 32 36 41 42 57 59 Ст7 8 Приложение 1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию Гл12 ст 2 45 Гл4 ст 68 Гл5 ст141517 Гл6 ст18Гл 7 ст 21 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции статьи 14 68 30 47 52 8689 96 99 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 разделы IXIV приложения 17
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ст14 5 912 1315 5961 6466 7780 83 86 88101 106 107 117 118 126129 132151 пр13 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ст19 со всеми приложениями Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ст15 приложения 15 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» пп1219311319331347 с приложениями 1 2 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пп417 5194 81 84 86 1012 118 119 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп111413 пр112
• СанПиН 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья пп 1113 21 41423 51516_61622 7672981811 817825 9198 910913 131136 141144 151152 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» пп1113 2123 25 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий пп 1128 3139 41а 5162 Приказ Минздрава России 125н от 21032014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» приложение 12
• Приказ Минздрава России 370н от 16062016 «О внесении изменений в приложения 1 и 2 к приказу Минздрава России 125н от 21032014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ МЗ и СР РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»

Выданные предписания:

• оборудовать моечную ванную для вторичной обработки фруктов в условиях холодного цеха варочного цеха
• оборудовать место для хранения уборочного инвентаря пищеблока душевым поддоном и умывальной раковиной
• во всех всех производственных цехах установить моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители Предусмотреть установку резервных источников горячего водоснабжения
• для обработки столовых приборов установить сухожаровые шкафы
• обеспечить регулярное проветривание помещений пищеблока устранить ветхлость оконных блоков