Причина проверки:

с целью исполнения требований выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1В момент проведения проверки на пищеблоке МБОУ ДивеевУсадской СШ для кипячения молока используется посуда выполненная не из нержавеющей стали алюминиевая кастрюля
• 2В филиале МБОУ ДивеевУсадской СШ Маресевской ОШ по результатам лабораторного исследования готовых блюд на калорийность протокол 18701871 от 03032021 г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе город Арзамас Арзамасском Ардатовском Вадском Дивеевском Лукояновском Большеболдинском Гагинском Починковском Шатковском районах городском округе город Первомайск» вес химический состав и калорийность выдаваемых блюд не соответствуют гигиеническим нормативам а именно картофельное пюре с припущенной рыбой вес порции по раскладке 2300 г фактически составляет 3680 г калорийность теоретически 21993 ккал фактически 27635 ккал отклонения калорийности 2565 при нормативе не более +5 белки + углеводы по раскладке 4317 г фактически 5435 г отклонения 2590 при нормативе не более +5 жиры по раскладке 525 г фактически 655 г отклонения 2476 при нормативе не более +5

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 812 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 4 пункт 3 части 2 статьи 10 ст 12 ст14 ст 18 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1На пищеблоке МБОУ ДивеевУсадской СШ для кипячения молока использовать посуду выполненную из нержавеющей стали
• 2В филиале МБОУ ДивеевУсадской СШ Маресевской ОШ соблюдать нормы по калорийности массе порций и химическому составу выдаваемых блюд в соответствии с меню и технологическими картами