Причина проверки:

контроля выполнения пунктов 1 7 предписания органа государственного контроля надзора 20170971 от 13032020 г срок исполнения которого истёк 01022021госуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выполнение предписаний органов государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не приобретены 2 доски в кабинеты технологии и информатики п2 предписания Не оборудовано горячее водоснабжение в кабинетах и лаборантских физики химии биологии туалетах для мальчиков и девочек п5 предписания Не внесены в ЛМК данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Гуляевой ТВ Осиповой ГА Плюсниной ЛЛ Зуевой ИВ Плюснину НН Шороховой ТВ Малышеву НИ Лапшиной ТА Захаровой ГИп13 предписания

Нарушенный правовой акт:

• п244 п 3413 п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 4 пункт 1 части 2 ст10 ст12 ст14 ст18 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”

Выданные предписания:

• 1Приобрести термометр для замера температуры горячих блюд на раздачу 2Не допускать отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи 3Прием пищевых продуктов поводить только при наличии документов подтверждающих качество и безопасность продуктов 4Соблюдать правил отбора суточных проб 5На пищеблоке не допускать использование кухонной посуды с поврежденной эмалью и посуды из алюминия разделочных досок с механическими повреждениями 6При изготовлении блюд обеспечить последовательность и поточность технологических процессов 7Журнал бракеража готовой пищевой продукции оформить по форме приложения 4 СанПиН 2324359020 8Приобрести цельнометаллический стол с маркировкой «СМ» 9На пищеблоке организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП 10Соблюдать сроки прохождении очередной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Лапшиной ТА и Захаровой ГИ