Причина проверки:

проверка соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В «Ведомости контроля за рационом питания» за январь февраль 2021 года не отслеживается количество соли пищевой поваренной выданной на одного ребенка в день по дням рациона Нет рекомендаций по корректировке меню при отклонениях от нормы за февраль для детей 712 лет нормы продуктов выполнены крупы макаронизделия бобовые 180 овощи747 колбасные изделия 150 для детей 12 лет и старше крупы макаронизделия бобовые 142 овощи 793 отсутствуют подписи ответственных лиц за организацию питания дата ознакомления руководителя учреждения а также проведенной корректировки в соответствии с рекомендациями 2 По результатам испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность установлено энергетическая ценность 1го блюда суп картофельный с бобовыми на мясокостном бульоне 2го блюда плов с мясом не соответствует требованиям нормативной документации В 1ом готовом блюде суп картофельный с бобовыми на мясокостном бульоне занижена энергетическая ценность на 6311ккал 374 за счет жиров на 166г 695 и суммы белков углеводов на 725г 243 3Нет бактерицидной установки на пищеблоке

Нарушенный правовой акт:

• п812 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с которым «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню с учетом требований содержащихся в приложениях 613 к настоящим Правилам» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 4 п3 ч2 ст 10 1218