Причина проверки:

исполнениe Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного по поручению Президента Российской Федерации от 14102020года Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Количество единиц санитарно технического оборудования не соответствует санитарным требованиям а именно при обеденном зале установлено 2 умывальника на 102 посадочные места по санитарным нормам 1 кран на 20 посадочных мест что является нарушением ст17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п343 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2Не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожного антисептика при входе в обеденный зал кожный антисептик отсутствует что является нарушением требований п23 абз13 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»В ходе проверки нарушение устранено обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожного антисептика при входе в обеденный зал3 Для приготовления блюд используется посуда из алюминия бачки кастрюли что является нарушением ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ ходе проверки нарушение устранено для приготовления блюд посуда из алюминия не используется закуплена посуда из нержавеющей стали4Производственный стол предназначенный для обработки пищевых продуктов кур сырых не цельнометаллический используется обеденный стол что является нарушением ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 абз8 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи5Не подведена горячая вода с установкой смесителя к раковине для мытья рук в санитарном узле для сотрудников пищеблока что является нарушением ст17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п263 265 3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи6Не ведется ежедневная регистрация показателей влажности и температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителе что является нарушением статьи 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияВ ходе проверки нарушение устранено ведется ежедневная регистрация показателей влажности и температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном носителе7Не исправен 3х секционный жарочный шкаф в горячем цехе отсутствуют дверцы в двух секциях что является нарушением статьи 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 абз7 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияВ ходе проверки нарушение устранено все секции жарочного шкафа оборудованы дверцами8 При формировании меню не соблюдаются требования по массе порций для детей а именно в 7 день на завтрак «рыба в омлете» масса порции 100г по санитарным требованиям для детей 7 11 лет 150200г в 10 день на обед закуска «зеленый консервированный горошек» масса порции 30г по санитарным требованиям для детей 711 лет 60100г что является нарушением ст 17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 812 таблица 1 Приложения 9 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 Не привита в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против дифтерии кухонный работник Храмова ВВ против кори заведующий производством Сергеева НА повар Гарина ОН против гепатита В повар Гарина ОН по данным личных медицинских книжек указанных работников что является нарушением требований стст 28 35 Федерального закона от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» части 1 статьи 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п221 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В ходе проверки нарушение устранено указанные сотрудники привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок данные о вакцинации занесены в личные медицинские книжкиОтветственный за административные правонарушения директор МБОУ НШ 12 Паламарчук Ольга Михайловна

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п343 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п23 абз13 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 абз8 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п263 265 3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи статьи 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения статьи 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 абз7 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияст 17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 812 таблица 1 Приложения 9 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» стст 28 35 Федерального закона от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п221 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 4 9 12 13 14 18 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 17 п 1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 4 ст 20 ст 23 с 28 ст 32 ст 33 ст 34 ст 36 ст 37 ст 38 ст 39 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» в действующей редакции стст 15 стст 91113151722 Федерального Закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п12 ст3 ст4ст5 п13 ст12 ст15пп13 п 2 ст 17 ст18 пп15 ст19 пп14 ст20 пп14 ст21ст22 24 пп12 ст24 пп12 ст24 пп16 ст25 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп123 разд1 пп123 разд1П пп1234611 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» с изменениями и дополнениями пп 14 с приложениями Постановления Правительства РФ от 31122009г 1222 «О видах и характеристиках товаров информация о классе энергетической эффективности которых должна содержаться в технической документации прилагаемой к этим товарам в их маркировке на этикетках и принципах правил определения производителями импортерами класса энергетической эффективности товара» пп311347 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции Решение Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880раздел 12347910111215 Приложение 116 Технического регламента таможенного союза ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» 67 от 09102013г ст1234578 Приложение 13 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» 882 от09 декабря 2011г ст120 Приложение 15 Технического регламента таможенного союза ТР ТС0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» 883 от 09122011г раздел 135910111314 Приложение 14 Технического регламента таможенного союза ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» стст 111 Приложение 1 Приложение 7 технического регламента Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 с п 11 по п 45 Санитарные правила СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» с п 11 п 876 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения с п11 по 854 Приложение 1 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» пп123 разд1 пп123 разд1П пп1234611 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» с изменениями и дополнениями Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23062017 N 45 пп 11 62 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»п 61 п 62 п 68 п69 п710 п713 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» п 91 пп121123 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Приложение 1 приложение 2 приложение 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н ред от 05122014 «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»пп 1193 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» пп 42 8187 813814 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллёза» в действующей редакции с изменениями и дополнениями п81 п111 СП 312310913 «Профилактика инфекционных заболеваний Инфекции дыхательных путей Профилактика дифтерии Санитарноэпидемиологические правила пп 1113 2125 3133 3538 311 313315 317319 приложение1СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 11 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 11 69 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 212239 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Приложение 1 к Приказу Минздрава России от 21032014г 125Н ред 16062016г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям» пп 11 43 МР 24018020 24 Гигиена детей и подростков Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях Методические рекомендации пп 11 53 МР 24017920 24 Гигиена детей и подростков Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций Методические рекомендации пп 11 35 МР 24016219 24 Гигиена детей и подростков Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями сопровождающимися ограничениями в питании в образовательных и оздоровительных организациях Методические рекомендации

Выданные предписания:

• 1 При обеденном зале дополнительно установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных местОснование ст17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п343 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСрок исполнения 01092022г2 Заменить производственный стол предназначенный для обработки пищевых продуктов кур сырых на цельнометаллический устойчивый к действию моющих и дезинфицирующих средствОснование ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 абз8 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСрок исполнения 05092021г3 Подвести горячую воду с установкой смесителя к раковине для мытья рук в санитарном узле для сотрудников пищеблокаОснование ст17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п263 265 3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСрок исполнения 05092021г4 Соблюдать требования по массе порций для детей в 7 день на завтрак в 10 день на обедОснование ст 17 Федерального Закона от 300399г52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 812 таблица 1 Приложения 9 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения 05092021г