Причина проверки:

предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства в области ветеринарии в сфере содержания разведения и убоя свиней хранения производства и реализации свинины и продуктов ее переработки а также содержания разведения и убоя птицы хранения производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 1 февраля 2021 года 93 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 года 1 Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 1 февраля 2021 года 94 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 года 1

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Согласно срочных отчётов ФГБУ «Нижегородский референтный центр» полученным по электронной Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора ФГИС Сирано при исследовании образцов полуфабрикаты рубленные в тесте с мясной начинкой категории Бпельмени « Аппетитные» замороженные полуфабрикаты мясные рубленные формованные категории Бкупаты свиные «Барбекю» замороженные установлено не соответствие данной продукции Требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям а именноПри анализе протоколов испытаний было установлено что на предприятии 18032021 г на хранении и реализации находилась продукция 1полуфабрикаты рубленные в тесте с мясной начинкой категории Бпельмени « Аппетитные» замороженные размер партии 20 кг дата выработки 150321 срок годности до 150621 собственного производства по результатам лабораторных исследований в которых выявлены патогенные микроорганизмы листерии акт отбора проб 2156720 от 180321 протокол испытаний 3055 от 3003212 полуфабрикаты мясные рубленные формованные категории Бкупаты свиные «Барбекю» замороженные размер партии 18 кг дата изготовления 170321 срок годности до 170621 собственного производства по результатам лабораторных исследований в которых выявлены патогенные микроорганизмы листерии акт отбора проб 2156749 от 180321 протокол испытаний 3054 от 300321
• ООО Сосновские колбасы не обеспечивает безопасное противоэпизоотическое производство пищевых продуктов а именно предприятие не оборудовано ветеринарносанитарным пропускником также на производственной территории не оборудована площадка для мойки и дезинфекции автотранспорта после выгрузки животных

Нарушенный правовой акт:

• п5 ст7 гл2 ТР ТС О безопасности пищевой продукции Утв Решением Комиссии Таможенного союза 880 от 09122011
• ст18 Закона О ветеринарии 49791 от 14051993 г п 154 156 Единых ветеринарных ветеринарносанитарных требований предъявляемых к объектам подлежащим ветеринарному контролю утв Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13022018 27
• 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1Приостановить действие деклараций о соответствии на полуфабрикат рубленный в тесте с мясной начинкой категории Б пельмени «Аппетитные» и полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Бкупаты «Барбекю» ЕАЭС RU ДRUПС04В0107219 от 03062019 г срок исполнения 1204212Провести вынужденную дезинфекцию холодильного и технологического оборудования сок исполнения 1204213Качество и безопасность продукции на полуфабрикат рубленный в тесте с мясной начинкой категории Б пельмени «Аппетитные» и полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Бкупаты «Барбекю» подтвердить в аккредитованной лаборатории не менее 10 партий в течении не более 3 месяцев срок исполнения 120721
• 1Оборудовать на предприятии ветеринарносанитарный пропускник в соответствии с правилами2Оборудовать на предприятии площадку для мойки и дезинфекции автотранспорта после выгрузки животных