Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 93 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме ведеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 настоящая проверка проводится на основании Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 94 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме ведеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Кожа куриная замороженная в количестве 102 кг маркировка отсутствует что не позволяет установить страну происхождения производителя дату выработки и срок годности не позволяет определить ветеринарносанитарную безопасность продукта для здоровья человека
• 1Отсутствуют записи подтверждающие наличие обучения программе системы ХАСПП членов группы безопасности 2Не разработаны технологические схемы для процессов на которые распространяется система менеджмента безопасности пищевой продукции 3На предприятии не проводятся внутренние аудиты определяющие эффективность работы системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• Абзац 5 п 2 п 4 ст 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ
• п 2 ст 10 гл 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 П72 п85151 п85152 п921 п922 ГОСТ Р ИСО 220002019 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции СМБПП Требования к организациям участвующим в цепи создания пищевой продукции»
• 91 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 92 Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» 93 Постановление Правительства Российской Федерации от 30062004 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору» 94 Постановление Правительства Российской Федерации от 28082013 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля надзора за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 95 Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 176 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий Эл»96 Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 93

Выданные предписания:

• Изъять из оборота кожу куриную в количестве 102 кг без маркировки содержащей сведения установленные законом наименование дату изготовления срок годности условия хранения продукции срок исполнения немедленно 16042021 годаПредоставить акт изъятия из оборота кожу куриную в количестве 102 кг Решить вопрос о дальнейшем использовании утилизации или уничтожении продукта кожи куриной в количестве 102 кг с предоставлением подтверждающих документов
• 1Предоставить журнал в котором ведутся записи об обучения2Предоставить технологические схемы для видов продукции и процессов3Проводить внутренние аудиты4Предоставить протокол совещания подтверждающий проведение группой безопасности внутреннего аудита по вопросу эффективности системы менеджмента безопасности пищевой продукции