Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 93 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме ведеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 настоящая проверка проводится на основании Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 94 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме ведеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1При изготовлении полуфабрикатов из мяса птицы и свинины не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП 2Филе куриное мороженое 38 кг маркировка отсутствует что не позволяет установить страну происхождения производителя дату выработки и срок годности не позволяет определить ветеринарносанитарную безопасность продукта для здоровья человека

Нарушенный правовой акт:

• П 2 п 3 ст 10 гл 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Абзац 5 п 2 п 4 ст 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ
• 91 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 92 Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» 93 Постановление Правительства Российской Федерации от 30062004 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору» 94 Постановление Правительства Российской Федерации от 28082013 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля надзора за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 95 Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 176 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий Эл»96 Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 93

Выданные предписания:

• 1Разработать и внедрить в производство процедуры основанные на принципах ХАССП 2Предоставить документы ХАССП 3Разработать и предоставить программу производственного контроля 4Изъять из оборота филе куриное мороженое 38 кг без маркировки содержащей сведения установленные законом наименование дату изготовления срок годности условия хранения продукции 5Предоставить акт изъятия из оборота филе куриное мороженое 38 кг 6Решить вопрос о дальнейшем использовании утилизации или уничтожении продукта филе куриное мороженое 38 кг с предоставлением подтверждающих документов