|
🔢 ИНН:
|
5260076811 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1025203022701 |
|
📍 Адрес:
|
603000 г Нижний Новгород ул Ильинская д22 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
05.04.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Государственное казенное общеобразовательного учреждения Школаинтернат 39 (ИНН: 5260076811) , адрес: 603000 г Нижний Новгород ул Ильинская д22
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 603000 г Нижний Новгород ул Ильинская д22 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 603000 г Нижний Новгород ул Ильинская д22 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-04-30T09:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Роспотребнадзорапо Нижегородской области г ННовгород ул Тургенева д1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-04-05T09:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| ФИО | Лазарева Ирина Михайловна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Чехову Галину АлександровнуФёклину Татьяну Юрьевну Архипову Марину Ионовну |
| Должность | Врио главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» заместителя главного врача руководителя ИЛЦ заместитель руководителя ИЛЦ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Солкину Елену Анатольевну Гаричеву Викторию Андреевну |
| Должность | заведующую отделом обеспечения надзора за питанием населения условиями воспитания и обучения за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» врача по общей гигиене руководитель органа инспекции врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сидорову Валентину Федоровну Аверьянову Ольгу ВладимировнуБалину Анну ЮрьевнуПальгуеву Веру Владимировну |
| Должность | заведующую бактериологической лабораторией врача бактериолога врачей заведующую санитарногигиенической лабораторией врача по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям химиков экспертов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1При рассмотрении результатов лабораторного исследования специалистами Управления выявлено нарушение технологии приготовления пищи что подтверждается экспертным заключением 0611701 от 16042021 и протоколом испытаний 1297112973 от 20042021 выданный ФБУЗ»Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» обед из трех блюд суп картофельный с бобовыми с мясом макаронные изделия отварные компот из смеси сухофруктов по результатам испытаний обед не соответствует требованиям п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» фактическая калорийность третьего блюда установленная лабораторным путем составляет 11608 что больше калорийности рассчитанной по утвержденному меню 10336+517 процент отклонений составляет 755 при норме + 5 по результатам испытаний белки + углеводы составляет 2902г при норме 2584г что является нарушением пункта 8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2При рассмотрении результатов лабораторного исследования специалистами Управления выявлено что изготовление продукции осуществляется не в соответствии с технологической картой что подтверждается экспертным заключением 0611701 от 16042021 и протоколом испытаний 12981 от 16042021 выданный ФБУЗ»Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» Печень тушеная в соусе дата изготовления 15042021 изготовленная ГКОУ Школаинтернат 39 пищеблок расположенный по адресу гНижний Новгород улИльинская22исследована на определение эффективности тепловой обработки мясной кулинарной продукции наличие пероксидазы в соответствии с МУ 12257291 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания» В готовом блюде печень тушеная в соусе обнаружена пероксидаза что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п28 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | КоАП РФ ст66 1000руб |
| Код | 21071245 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-10-04 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1Обеспечить изготовление пищевой продукции на пищеблоке в соответствии с технологическими картами |
| Положение нормативно-правового акта | п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» МУ 12257291 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п28 |
|---|
| ФИО | Давлетбаева ТВ |
|---|---|
| Должность | Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с Поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665 с учетом требований Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в п.7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | ознакомлен лично |
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Государственное казенное общеобразовательного учреждения Школаинтернат 39 |
| ИНН | 5260076811 |
| ОГРН | 1025203022701 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-04-30 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019235 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055238026491 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Фонареву Маргариту Георгиевну Шеканову Екатерину Александровну Гузеву Екатерину Владимировну Лазареву Ирину Михайловну Чадову Светлану МихайловнуПучкову Светлану Викторовну Мартиросян Ани Араиковну |
|---|---|
| Должность | заместителя начальника главных специалистовэкспертов ведущих специалистовэкспертов специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Чехову Галину АлександровнуФёклину Татьяну ЮрьевнуАрхипову Марину ИоновнуПолуэктова Артема Николаевича |
| Должность | Врио главного врача зам главного врача руководителя ИЛЦ зав отделом врача по сангиг лабораторным исследованиям зам руководителя ИЛЦ зав отделом врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Солкину Елену Анатольевну Векшину Наталью ВладимировнуСмородина Павла Алексеевича Фрейман Ольгу Сергеевну |
| Должность | заведующую отделом врача по общей гигиене руководителя органа инспекции врача по гигиене питания врачей по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Орлову Татьяну Ивановну Шибаеву Анну Николаевну Вороничеву Юлию Александровну Гаричеву Викторию Андреевну |
| Должность | врачей по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Храпунову Ирину Николаевну Наумову Галину Анатольевну Иващенко Валентину Николаевну Белкину Наталью Львовну Белову Наталью Михайловну |
| Должность | помощников врача по гигиене питания помощника врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сидорову Валентину Федоровну Быкову Светлану Алексеевну Аверьянову Ольгу Владимировну Балавину Татьяну Кирилловну Спирину Татьяну Александровну Щеткину Светлану Васильевну Парахину Оксану Владимировну Круглову Анну Андреевну |
| Должность | заведующую бактериологической лабораторией врача бактериолога врачей бактериологов биологов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Балину Анну ЮрьевнуЕршову Наталью Константиновну Коростелеву Ирину Николаевну Ефимову Наталью Владимировню Муслину Ирину Константиновну Афанасьеву Светлану Георгиевну |
| Должность | заведующую санитарногигиенической лабораторией врача по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям врачей по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям СГЛИ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Маркову Ирину Владимировну Рыбину Елену Константиновну Гоголеву Елену Юрьевну Исаеву Татьяну Григорьевну Стешову Марину Георгиевну Степанову Любовь Григорьевну Чумакову Татьяну Федоровну Пшонину Ларису Владимировну |
| Должность | врачей по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям СГЛИ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Шитову Елену Борисовну Пальгуеву Веру Владимировну Ломоносову Валерию Валерьевну Венедиктова Ирина Валентиновна Бубнова Светлана Алексеевна Ермалаеву Марину Юрьевну Малафеева Альбина Григорьевна |
| Должность | химиковэкспертов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кириллину Марину Вальдемаровну Окамелкову Алену Алексеевну Волкова Дмитрия Николаевича Капринина Артемия Михайловича Сафронову Светлану Сергеевну Сенченко Илью Геннадьевича Удалова Илью Дмитриевича |
| Должность | химиковэкспертов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Солодову Юлию Владимировну Есину Ирину Анатольевну |
| Должность | энтомологов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Лимарчук Валерию Николаевну Клюеву Галину Алексеевну Рогову Ольгу Сергеевну Маресину Людмилу Анатольевну Сазанову Татьяну Александровну Кузьмину Марину Леонидовну |
| Должность | фельдшеровлаборантов инженеров |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Белову Наталью Евгеньевну Смирнову Елену Анатольевну |
| Должность | заведующую лабораторией врачапаразитолога врачапаразитолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Макарову Валентину Алексеевну Кузнецову Наталью Викторовну |
| Должность | помощника врача по общей гигиене фельдшералаборанта |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Васильеву Капитолину Алексеевну Королеву Оксану Владимировну Токареву Ирину Валерьевну |
| Должность | документоведов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
|---|---|
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | осмотр помещений столовой ГКОУ Школаинтернат 39 по адресу 603000 г Нижний Новгород ул Ильинская д22 10 рабочих дней рассмотрение документов относящихся к предмету проверки акт технического контроля соответствия оборудования паспортным характеристикам договор или контракт на организацию питания товарнотранспортные накладные документы подтверждающие безопасность и качество пищевых продуктов сведения о площади обеденного зала количестве посадочных мест в обеденном зале количество всего школьников 14 кл из них обучающихся в 1 смену и во 2 смену количество школьников 14 кл обучающихся в 1 смену и получающих одноразовое питание количество школьников 14 кл обучающихся в 1 смену и получающих двухразовое питание количество школьников 14 кл обучающихся в 2 смену и получающих одноразовое питание количество школьников 14 кл обучающихся в 2 смену и получающих двухразовое питание количество школьников 14 классов обучающихся в помещениях школы количество школьников 14 классов имеющих заболевания требующие индивидуального подхода в организации питания имеющих сахарный диабет целиакию пищевую аллергию из них получающее индивидуальное питание количество школьников официально отказавшихся от организованного бесплатного питания с указанием причины продолжительность перемен для приема пищи график питания примерное утвержденное директором школы и согласованное Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области меню технологические карты журнал проведения витаминизации 3х и сладких блюд журнал поступающих на пищеблок пищевых продуктов журнал бракеража готовой кулинарной продукции журнал здоровья журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведомость контроля за рационом питания 10 рабочих днейотбор проб и проведение лабораторных исследований и инструментальных измерений |
|---|---|
| Дата начала | 2021-04-05 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-30 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 21071245 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-03-30 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 4 п3 ч2 ст 10 1218 ссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 11 15 17 п2 18 19 28 29 32 34 35 36 50 52 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст1 2 21 3 4 5 13 пп12 ст15 пп34 ст17 18 19 22 23 252 253 261 Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999 г N 825 Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения пп1152 81 846 пр113 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» пп1113 2123 25 26 32 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» в части не противоречащей требованиям технических регламентов и иных международных правовых актов ЕЭС |
|---|---|
| Положение нормативно-правового акта | СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пп 11 12 15 17 18 19 110 223 233 246 2461 2462 2463 252 253 26 274 286 297 2114 2116 2117 2118 2119 343 3413 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий пп 1128 3139 41а 5162СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с пункта 11 по пункт 49 со всеми приложениями к санитарным правилам и нормам глава 1 глава 2 приложения «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 г 299 в действующей редакции СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» разделы III V VI IX Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Глава 4 ст5 6 Глава 2 ст 7 пп 17 11 ст 8 пп 1 391112 Глава 3 статьи 11 1218 Глава 4 статьи 24 26 Глава 5 ст 38 Глава 6 ст 39 Приложения 16 9 10 |
| Положение нормативно-правового акта | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Ст 5 пп 2 9 10 24 32 36 41 42 57 59 Ст7 8 Приложение 1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию Гл12 ст 2 45 Гл4 ст 68 Гл5 ст141517 Гл6 ст18Гл 7 ст 21 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции статьи 14 68 30 47 52 8689 96 99 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 разделы IXIV приложения 17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ст14 5 912 1315 5961 6466 7780 83 86 88101 106 107 117 118 126129 132151 пр13 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ст19 со всеми приложениями Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ст15 приложения 15 Приказ Минздрава России 125н от 21032014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» приложение 12 СП 317261510 Профилактика иерсиниоза СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейглава 1 20 Приказ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью чертвёртой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» начало действия документа 01042021 |