Проверка Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Чулковская основная общеобразовательная школа
№522100116574

🔢 ИНН:
5208002670
🆔 ОГРН:
1025202126950
📍 Адрес:
606149 Нижегородская область Вачский район сЧулково ул Садовая д2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.04.2021
🎯
Основание проведения
выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекапо Нижегородской области от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых пр... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В нарушение абз 2 3 4 п 2462 санитарных правил от 28092020г СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 на пищеблоке в обиходе находится алюминиевая посуда для пищевых продуктов тазы кастрюли а так... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области 15.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Чулковская основная общеобразовательная школа (ИНН: 5208002670) , адрес: 606149 Нижегородская область Вачский район сЧулково ул Садовая д2

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • В нарушение абз 2 3 4 п 2462 санитарных правил от 28092020г СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 на пищеблоке в обиходе находится алюминиевая посуда для пищевых продуктов тазы кастрюли а также эмалированная посуда тазы кастрюли с механическими повреждениями что может привести к механическому и микробному загрязнению пищи и посуды и что в свою очередь может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей В нарушение абз 10 п 2462 СП 24364820 в горячем цехе пищеблока не имеют маркировки стол для овощей и стол для готовой продукции В нарушение абз 11 п 2462 СП 24364820 а также п 214 санитарноэпидемиологических правил и норм от 27102020г СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 на пищеблоке школы отсутствует стационарная бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в помещении на участке порционирования готовых кулинарных блюд а так же в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц которые должны использоваться в соответствии с инструкцией по эксплуатации лампы применяются для уничтожения болезнетворных микроорганизмов на поверхностях мебели потолка стен а также для того чтобы обеззаразить воздух в закрытых помещениях Микроорганизмы являются постоянными обитателями внешней среды воздух помещений технологическое оборудование инвентарь образуя целые колонии которые попадая на продукцию могут изменить ее качество сопровождающееся химическими превращениями которые обусловливают изменение её запаха и вкуса Пищевые продукты могут обсеменяться патогенными и условнопатогенными микробами приводя их к преждевременной порче Употребление некачественной пищи представляет угрозу причинения вреда жизни здоровью граждан Может привести к возникновению инфекционных заболеваний пищевых отравлений В моечном помещении пищеблока в нарушение п 2116 СП 24364820 а также п 45 СанПиН 2324359020 режим мытья столовой посуды и столовых приборов не соблюдается В инструкции по режиму мытья посуды в качестве дезинфицирующего средства обозначен 02 раствор хлорной извести а по факту в наличии 15 раствор «Ника Экстра М Профи» Установить фактическое использование разрешенного дезинфицирующего средства для обработки посуды не предоставляется возможным При указанном обстоятельстве не исключен риск токсического воздействия на здоровье потребителей детей и персонала предприятия общественного питания в том числе аллергических реакций что может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей В нарушение п 253 СП 24364820 стены и потолки загрузочного отделения склада пищеблока с нарушенным гигиеническим покрытием имеются трещины отслаивающиеся фрагменты краски штукатурки что может привести к механическому и микробному загрязнению пищи и посуды и что в свою очередь может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей Под механическим загрязнением пищевых продуктов понимается случайное попадание в них посторонних предметов к которым относятся грязь частицы краски штукатурки металла и тд Потенциально опасные микроорганизмы сальмонеллы шигеллы стафилококки бактерии группы кишечной палочки и тд вместе с фрагментами механического загрязнения могут попадать в пищевые продукты размножаться там и вызывать отравления или заболевания человека прежде всего при несоблюдении санитарногигиенических требований к содержанию помещений При употреблении в пищу продукции с посторонними предметами внутри в виде фрагментов штукатурки кусочков краски может вызвать расстройство дыхания привести к приступам удушья а при попадании в пищевод посторонний предмет может привести к образованию воспаления слизистой оболочки пищевода таким образом постепенно ухудшая состояние здоровья человека
Нарушенный правовой акт:
  • ст10 ч1 ст 17 ст 24 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 2 3 4 10 11 п2462 п 253 п 2116 СП 24364820 от 28092020 г санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 п 45 СанПиН 2324359020 от 27092020 г Санитарноэпидемиологических правил и нормы «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 4 пункт 3 ч2 ст10 ст12 ст14 ст17 ст18 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • 1Провести косметический ремонт потолка и стен в загру срок исполнения до 29042022г_____________________2 Не допускать использование посуды с механическими повреждениями деформированной а также алюминиевой посуды________________________________ срок исполнения до 29042022г _____________________3Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды и столовых приборов с использованием разрешенных дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями срок исполнения до 29042022г _____________________4Установить бактерицидную лампу в цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд на пищеблоке МБОУ Чулковской ООШ срок исполнения до 29042022г _____________________

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 606149 Нижегородская область Вачский район сЧулково ул Садовая д2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Категория риска Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-04-28T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Павловском Вачском Сосновском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2021-04-15T10:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 10

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Баринова ТА
Должность старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение абз 2 3 4 п 2462 санитарных правил от 28092020г СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 на пищеблоке в обиходе находится алюминиевая посуда для пищевых продуктов тазы кастрюли а также эмалированная посуда тазы кастрюли с механическими повреждениями что может привести к механическому и микробному загрязнению пищи и посуды и что в свою очередь может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей В нарушение абз 10 п 2462 СП 24364820 в горячем цехе пищеблока не имеют маркировки стол для овощей и стол для готовой продукции В нарушение абз 11 п 2462 СП 24364820 а также п 214 санитарноэпидемиологических правил и норм от 27102020г СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 на пищеблоке школы отсутствует стационарная бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в помещении на участке порционирования готовых кулинарных блюд а так же в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц которые должны использоваться в соответствии с инструкцией по эксплуатации лампы применяются для уничтожения болезнетворных микроорганизмов на поверхностях мебели потолка стен а также для того чтобы обеззаразить воздух в закрытых помещениях Микроорганизмы являются постоянными обитателями внешней среды воздух помещений технологическое оборудование инвентарь образуя целые колонии которые попадая на продукцию могут изменить ее качество сопровождающееся химическими превращениями которые обусловливают изменение её запаха и вкуса Пищевые продукты могут обсеменяться патогенными и условнопатогенными микробами приводя их к преждевременной порче Употребление некачественной пищи представляет угрозу причинения вреда жизни здоровью граждан Может привести к возникновению инфекционных заболеваний пищевых отравлений В моечном помещении пищеблока в нарушение п 2116 СП 24364820 а также п 45 СанПиН 2324359020 режим мытья столовой посуды и столовых приборов не соблюдается В инструкции по режиму мытья посуды в качестве дезинфицирующего средства обозначен 02 раствор хлорной извести а по факту в наличии 15 раствор «Ника Экстра М Профи» Установить фактическое использование разрешенного дезинфицирующего средства для обработки посуды не предоставляется возможным При указанном обстоятельстве не исключен риск токсического воздействия на здоровье потребителей детей и персонала предприятия общественного питания в том числе аллергических реакций что может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей В нарушение п 253 СП 24364820 стены и потолки загрузочного отделения склада пищеблока с нарушенным гигиеническим покрытием имеются трещины отслаивающиеся фрагменты краски штукатурки что может привести к механическому и микробному загрязнению пищи и посуды и что в свою очередь может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей Под механическим загрязнением пищевых продуктов понимается случайное попадание в них посторонних предметов к которым относятся грязь частицы краски штукатурки металла и тд Потенциально опасные микроорганизмы сальмонеллы шигеллы стафилококки бактерии группы кишечной палочки и тд вместе с фрагментами механического загрязнения могут попадать в пищевые продукты размножаться там и вызывать отравления или заболевания человека прежде всего при несоблюдении санитарногигиенических требований к содержанию помещений При употреблении в пищу продукции с посторонними предметами внутри в виде фрагментов штукатурки кусочков краски может вызвать расстройство дыхания привести к приступам удушья а при попадании в пищевод посторонний предмет может привести к образованию воспаления слизистой оболочки пищевода таким образом постепенно ухудшая состояние здоровья человека

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст административный штраф по ст 66 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 21231260
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2022-04-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Провести косметический ремонт потолка и стен в загру срок исполнения до 29042022г_____________________2 Не допускать использование посуды с механическими повреждениями деформированной а также алюминиевой посуды________________________________ срок исполнения до 29042022г _____________________3Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды и столовых приборов с использованием разрешенных дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями срок исполнения до 29042022г _____________________4Установить бактерицидную лампу в цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд на пищеблоке МБОУ Чулковской ООШ срок исполнения до 29042022г _____________________

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст10 ч1 ст 17 ст 24 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 2 3 4 10 11 п2462 п 253 п 2116 СП 24364820 от 28092020 г санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 п 45 СанПиН 2324359020 от 27092020 г Санитарноэпидемиологических правил и нормы «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Спиридонова НН
Должность директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст ознакомление с актом административный штраф по ст 66 КоАП РФ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Чулковская основная общеобразовательная школа
ИНН 5208002670
ОГРН 1025202126950

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-04-13

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Демидовцеву Надежду Валерьевну
Должность ведущего специалистаэксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кривдину Ирину Александровну
Должность старшего специалиста 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Баринову Татьяну Андреевну
Должность специалиста 1 разряда Территориального отдела Управления _Роспотребнадзора по Нижегородской области в Павловском Вачском Сосновском
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-04-15
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекапо Нижегородской области от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачами настоящей проверки являютсяосуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения7 Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ учредительные документы должностные инструкции на директора школы заместителей директора по учебной части по воспитательной работе по административнохозяйственной части приказы наличие лицензии оборотные ведомости на моющие дезинфицирующие средства оборудование пищеблока специальную одежду персонала методические указания на используемые моющие и дезинфицирующие средства на дезинфекцию дератизацию и дезинсекцию помещений водоснабжение водоотведение на дезинфекцию вентиляционных каналов договор на питание детей с организацией организующей питание при наличии договора на поставку бутилированной воды при наличии личные медицинские книжки на педагогов и обслуживающего персонала рассмотрение программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и результатов её выполнения документацию ведущуюся на пищеблоке журналы бракеражей готовой и сырой продукции гигиенический журнал сотрудников журнал температурного режима холодильного оборудования журнал температурновлажностных параметров складских помещений сроком 5 рабочих дней Обследование помещений общеобразовательного учреждения с целью предотвращения неблагоприятных воздействий на организм детей требования к размещению устройству санитарнотехническому состоянию пищеблока Организация питания соблюдение условий хранения и реализации пищевых продуктов сроком 5 рабочих дней Отбор проб на лабораторный анализ ВПМБ 1проба смывы на БГКП с инвентаря5 шт смывы на иерсиниоз5 проб КЛР2 пробы ГБМБ1проба ГБФХ1 проба ГБСХ1 проба температура блюд2пр масса порций2 пр обследование на заселенность грызунами и насекомыми контрольные площадки проведение лабораторных исследований с одновременным проведением вышеуказанных мероприятий по контролю общей продолжительностью 10 рабочих дней
Дата начала 2021-04-15
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-28

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 21231260
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-03-31

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст 4 пункт 3 ч2 ст10 ст12 ст14 ст17 ст18 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»