606503 Нижегородская область Городецкий район гГородец улРеспубликанская 88 В
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.04.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента ... Еще...настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали не весьинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд имеет мерную меткуобъема в литрах и или миллилитрах что не соответствует п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и о... Еще...1Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали не весьинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд имеет мерную меткуобъема в литрах и или миллилитрах что не соответствует п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обученияотдыха и оздоровления детей и молодежи»2Изготовление не всей продукции в соответствии с представленным меню осуществляется всоответствии с технологическими картами к технологических картах каша «Дружба»греча отварная картофель запеченный компот из кураги и изюма не представленатехнология приготовления блюда в технологической карте макароны отварныепредставлена технология приготовления макаронной запеканки с яйцом 220121 вфактической реализации картофельная запеканка с сыром по меню картофельнаязапеканка в фактическом меню кисель из концентрата что не соответствует п28 п812приложение 6 п40 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования корганизации общественного питания населения»3Не представлена документация подтверждающая проведение производственногоконтроля основанного на принципах HACCP в том числе лабораторного что несоответствует п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованияк организации общественного питания населения»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области 13.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации государственное казенное общеобразовательное учреждение «Школаинтернат 10» (ИНН: 5248005846) , адрес: 606503 Нижегородская область Городецкий район гГородец улРеспубликанская 88 В
Выявленные нарушения (1 шт.):
1Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали не весьинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд имеет мерную меткуобъема в литрах и или миллилитрах что не соответствует п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обученияотдыха и оздоровления детей и молодежи»2Изготовление не всей продукции в соответствии с представленным меню осуществляется всоответствии с технологическими картами к технологических картах каша «Дружба»греча отварная картофель запеченный компот из кураги и изюма не представленатехнология приготовления блюда в технологической карте макароны отварныепредставлена технология приготовления макаронной запеканки с яйцом 220121 вфактической реализации картофельная запеканка с сыром по меню картофельнаязапеканка в фактическом меню кисель из концентрата что не соответствует п28 п812приложение 6 п40 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования корганизации общественного питания населения»3Не представлена документация подтверждающая проведение производственногоконтроля основанного на принципах HACCP в том числе лабораторного что несоответствует п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованияк организации общественного питания населения»
Выданные предписания:
1В соответствии с п246 пп2462 абз3 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациямвоспитания и обучения отдыха и оздоровления детей имолодежи» обеспечить посудой для приготовления блюд изнержавеющей стали обеспечить маркировку используемого дляраздачи и порционирования блюд меткой объема в литрах и илимиллилитрах2В соответствии с соответствует п28 п812 приложение 6 п40СанПиН2324359020«Санитарноэпидемиологическиетребования к организации общественного питания населения»обеспечить приготовление блюд в соответствиитехнологическими картами Исключит из меню кисель изконцентрата3Обеспечить проведение производственного контроля основанногона принципах HACCP в том числе лабораторного
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
606503 Нижегородская область Городецкий район гГородец улРеспубликанская 88 В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-30T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
гГородец улДоватора д9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-13T08:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
14
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Артемьева АН
Должность
замначальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали не весьинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд имеет мерную меткуобъема в литрах и или миллилитрах что не соответствует п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обученияотдыха и оздоровления детей и молодежи»2Изготовление не всей продукции в соответствии с представленным меню осуществляется всоответствии с технологическими картами к технологических картах каша «Дружба»греча отварная картофель запеченный компот из кураги и изюма не представленатехнология приготовления блюда в технологической карте макароны отварныепредставлена технология приготовления макаронной запеканки с яйцом 220121 вфактической реализации картофельная запеканка с сыром по меню картофельнаязапеканка в фактическом меню кисель из концентрата что не соответствует п28 п812приложение 6 п40 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования корганизации общественного питания населения»3Не представлена документация подтверждающая проведение производственногоконтроля основанного на принципах HACCP в том числе лабораторного что несоответствует п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованияк организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
21181326
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1В соответствии с п246 пп2462 абз3 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациямвоспитания и обучения отдыха и оздоровления детей имолодежи» обеспечить посудой для приготовления блюд изнержавеющей стали обеспечить маркировку используемого дляраздачи и порционирования блюд меткой объема в литрах и илимиллилитрах2В соответствии с соответствует п28 п812 приложение 6 п40СанПиН2324359020«Санитарноэпидемиологическиетребования к организации общественного питания населения»обеспечить приготовление блюд в соответствиитехнологическими картами Исключит из меню кисель изконцентрата3Обеспечить проведение производственного контроля основанногона принципах HACCP в том числе лабораторного
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Кошелев Александр Анатольевич
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
директор Кошелев АА ознакомлен с актом проверки 30042021 под роспись
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Артемьева АН
Должность
замначальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кузнецова ИС
Должность
главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Баданина ЕН
Должность
заведующая сангиготделом
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-13
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр помещений столовой ГКОУ «Школаинтернат 10» 606503 Нижегородская область Городецкий район гГородец улРеспубликанская 88 В 10 рабочих дней рассмотрение документов относящихся к предмету проверки05 рабочих днейотбор проб и проведение лабораторных исследований и инструментальных измеренийрацион на калорийность и сбалансированность витС определение температуры горячих блюд 3 готовое блюдо на микробиологические показатели 2 пищевой продукт на санитарнохимические показатели соль йодированная на содержание йода1 готовое блюдо на санитарнохимические показатели 1 готовое блюдо на физикохимические показатели 1
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
21181326
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ