Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Потолок и стены помещений пищеблока мясной цех моечные овощной цех горячий цех имеют дефекты и повреждения отслаивается краска а также имеются признаки поражения грибком что не соответствует требованиям пп253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Пол в горячем цехе пищеблока имеет дефекты выбоины плитка местами отбита имеет трещины в связи с чем невозможно провести надлежащую влажную уборку с применением дезинфицирующих средств нарушение п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3Для мытья кухонной посуды имеется недостаточное количество моечных ванн для мойки кухонной посуды используется одна моечная ванная что не соответствует требованиям таб618 глVI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитании»

Выданные предписания:

• 1Потолок и стены помещений пищеблока мясной цех моечные овощной цех горячий цех привести в соответствии с требованиями пп253 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 2Привести отделку пола в горячем цехе пищеблока в соответствии с требованиями п 252 СП 24364820 3Оборудовать моечную дополнительной ванной для мытья кухонной посуды в соответствии с требованиями таб618 глVI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитании»