|
🔢 ИНН:
|
5261036191 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1025203580126 |
|
📍 Адрес:
|
603144 гННовгород Анкудиновское шоссе д24 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
15.04.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области 15.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Санаторнолесная школа (ИНН: 5261036191) , адрес: 603144 гННовгород Анкудиновское шоссе д24
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 603144 гННовгород Анкудиновское шоссе д24 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск 3 класс |
| Адрес | 603144 гННовгород Анкудиновское шоссе д24 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск 3 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-05-14T18:14:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г Н Новгород ул Тургенева д 1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-04-15T07:40:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| ФИО | Гузева Екатерина Владимировна |
|---|---|
| Должность | главный специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1готовое блюдо котлета рубленная изготовитель пищеблок ГБОУ «Санаторнолесная школа» гННовгород Анкудиновское шоссе д24 не соответствует требованиям гигиенических нормативов обнаружена пероксидаза что подтверждается протоколом испытаний пищевых продуктов 12957 от 16042021г2обед из 3х блюд суп из овощей с мясом котлеты рубленные с отварной вермишелью компот из сухофруктов по результатам испытаний на химический состав и калорийность не соответствует требованиям гигиенических нормативов за счет второго и третьего блюда фактическая калорийность второго блюда установленная лабораторным путем составляет 51671 ккал что ниже калорийности рассчитанной по утвержденному меню раскладке = 544 22±2721 ккал процент отклонений жиров составляет 1991 г при норме 2104±105 г фактическая калорийность третьего блюда установленная лабораторным путем составляет 11560 ккал что выше калорийности рассчитанной по утвержденному менюраскладке=10336±517 ккал процент отклонений белков+ углеводы составляет 2890 г при норме 2584±129г что подтверждается протоколом испытаний пищевых продуктов 1295112953 от 20042021г Завтрак из 2х блюд суп молочный с изделиями макаронными кофейный напиток на молоке по результатам испытаний на химический состав и калорийность не соответствует требованиям гигиенических нормативов за счет второго блюда фактическая калорийность второго блюда установленная лабораторным путем составляет 13395 ккал что выше калорийности рассчитанной по утвержденному меню раскладке = 12432±622 ккал процент отклонений белков + углеводы составляет 2973 г при норме 2716±136г что подтверждается протоколом испытаний пищевых продуктов 1294412945 от 20042021г |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол об административном правонарушении ст 66 КоАП РФ |
| Код | 21071379 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-05-14 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-10-18 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Соблюдать технологию приготовления готового блюда котлета рубленная в соответствии с требованиям п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Осуществлять приготовление второго и третьего блюда обеда а также второго блюда завтрака в соответствии с требованиями п8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
| Положение нормативно-правового акта | п28 п8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
|---|
| ФИО | Заричная Галина Авенировна |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | акт проверки от 14052021 |
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Санаторнолесная школа |
| ИНН | 5261036191 |
| ОГРН | 1025203580126 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Значительный риск 3 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-04-12 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019235 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055238026491 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Шеканову Екатерину Александровну Гузеву Екатерину Владимировну Лазареву Ирину Михайловну Чадову Светлану МихайловнуПучкову Светлану Викторовну Мартиросян Ани Араиковну |
|---|---|
| Должность | главных специалистовэкспертов ведущих специалистовэкспертов специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Чехову Галину АлександровнуФёклину Татьяну ЮрьевнуАрхипову Марину ИоновнуПолуэктова Артема Николаевича |
| Должность | Главного врача зам главного врача руководителя ИЛЦ зав отделом врача по сангиг лабораторным исследованиям зам руководителя ИЛЦ зав отделом врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Солкину Елену Анатольевну Векшину Наталью ВладимировнуСмородина Павла Алексеевича Фрейман Ольгу Сергеевну |
| Должность | заведующую отделом врача по общей гигиене руководителя органа инспекции врача по гигиене питания врачей по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Орлову Татьяну Ивановну Шибаеву Анну Николаевну Вороничеву Юлию Александровну Гаричеву Викторию Андреевну |
| Должность | врачей по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Храпунову Ирину Николаевну Наумову Галину Анатольевну Иващенко Валентину Николаевну Белкину Наталью Львовну Белову Наталью Михайловну |
| Должность | помощников врача по гигиене питания помощника врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сидорову Валентину Федоровну Быкову Светлану Алексеевну Аверьянову Ольгу Владимировну Балавину Татьяну Кирилловну Спирину Татьяну Александровну Щеткину Светлану Васильевну Парахину Оксану Владимировну Круглову Анну Андреевну |
| Должность | заведующую бактериологической лабораторией врача бактериолога врачей бактериологов биологов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Балину Анну ЮрьевнуЕршову Наталью Константиновну Коростелеву Ирину Николаевну Ефимову Наталью Владимировню Муслину Ирину Константиновну Афанасьеву Светлану Георгиевну |
| Должность | заведующую санитарногигиенической лабораторией врача по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям врачей по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям СГЛИ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Маркову Ирину Владимировну Рыбину Елену Константиновну Гоголеву Елену Юрьевну Исаеву Татьяну Григорьевну Стешову Марину Георгиевну Степанову Любовь Григорьевну Чумакову Татьяну Федоровну Пшонину Ларису Владимировну |
| Должность | врачей по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям СГЛИ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Шитову Елену Борисовну Пальгуеву Веру Владимировну Ломоносову Валерию Валерьевну Венедиктова Ирина Валентиновна Бубнова Светлана Алексеевна Ермалаеву Марину Юрьевну Малафеева Альбина Григорьевна |
| Должность | химиковэкспертов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кириллину Марину Вальдемаровну Окамелкову Алену Алексеевну Волкова Дмитрия Николаевича Капринина Артемия Михайловича Сафронову Светлану Сергеевну Сенченко Илью Геннадьевича Удалова Илью Дмитриевича |
| Должность | химиковэкспертов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Лимарчук Валерию Николаевну Клюеву Галину Алексеевну Рогову Ольгу Сергеевну Маресину Людмилу Анатольевну Сазанову Татьяну Александровну Кузьмину Марину Леонидовну |
| Должность | фельдшеровлаборантов инженеров |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Матвееву Елену Вячеславовну Линеву Ирину Константиновну Тимонину Елену ВикторовнуМакарову Валентину Алексеевну Кузнецову Наталью Викторовну |
| Должность | врачей по СГЛИ помощника врача по общей гигиене фельдшералаборанта |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Васильеву Капитолину Алексеевну Королеву Оксану Владимировну Токареву Ирину Валерьевну |
| Должность | документоведов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2021-04-15 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-05-14 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | осмотр помещений столовой ГБОУ «Санаторнолесная школа» гННовгород Анкудиновское шоссе д24 10 рабочих дней рассмотрение документов относящихся к предмету проверки акт технического контроля соответствия оборудования паспортным характеристикам договор или контракт на организацию питания программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП товарнотранспортные накладные документы подтверждающие безопасность и качество пищевых продуктов сведения о площади обеденного зала количестве посадочных мест в обеденном зале количество всего школьников 14 кл из них обучающихся в 1 смену и во 2 смену количество школьников 14 кл обучающихся в 1 смену и получающих одноразовое питание количество школьников 14 кл обучающихся в 1 смену и получающих двухразовое питание количество школьников 14 кл обучающихся в 2 смену и получающих одноразовое питание количество школьников 14 кл обучающихся в 2 смену и получающих двухразовое питание количество школьников 14 классов обучающихся в помещениях школы количество школьников 14 классов имеющих заболевания требующие индивидуального подхода в организации питания имеющих сахарный диабет целиакию пищевую аллергию из них получающее индивидуальное питание количество школьников официально отказавшихся от организованного бесплатного питания с указанием причины продолжительность перемен для приема пищи график питания меню утвержденное руководителем организации технологические карты гигиенический журнал сотрудники журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой пищевой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведомость контроля за рационом питания личные медицинские книжки и сведения о вакцинации сотрудников пищеблока 10 рабочих днейотбор проб и проведение лабораторных исследований и инструментальных измерений |
|---|---|
| Дата начала | 2021-04-15 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-05-14 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 21071379 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-04-12 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 4 п3 ч2 ст 10 1218 ссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 11 15 17 п2 18 19 28 29 32 34 35 36 50 52 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст1 2 21 3 4 5 13 пп12 ст15 пп34 ст17 18 19 22 23 252 253 261 Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999 г N 825 Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Глава 4 ст5 6 Глава 2 ст 7 пп 17 11 ст 8 пп 1 391112 Глава 3 статьи 11 1218 Глава 4 статьи 24 26 Глава 5 ст 38 Глава 6 ст 39 Приложения 16 9 10Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Ст 5 пп 2 9 10 24 32 36 41 42 57 59 Ст7 8 Приложение 1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию Гл12 ст 2 45 Гл4 ст 68 Гл5 ст141517 Гл6 ст18Гл 7 ст 21 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции статьи 14 68 30 47 52 8689 96 99 |
|---|---|
| Положение нормативно-правового акта | Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 разделы IXIV приложения 17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ст14 5 912 1315 5961 6466 7780 83 86 88101 106 107 117 118 126129 132151 пр13 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 разделы III IVVI IXXI Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ст19 со всеми приложениями Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ст15 приложения 15 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» пп1219 31131933 347 с приложениями 1 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пп 11 13 15110 223 226 233 246 24612463 252 253 26 261266 272 275 283 285 286 2892810 295 297 2111 2112 2113 2114 2116 2119 343 3413 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п2128 3139 пп «а» п41 51 61 62 |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий пункт 75 СанПиН 21368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» разделы III VI IX глава 1 глава 2 приложения «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 г 299 в действующей редакции СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп1152 81 846 пр113 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» пп1113 2123 25 32 Приказ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью чертвёртой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» начало действия документа 01042021 Приказ Минздрава России 125н от 2103 2014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» |