Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Для приготовления блюд не в полно объеме имеется посуда из нержавеющей стали производственный стол для нарезки хлеба не являются цельнометаллическим2Пищеблок оборудован недостаточным моечным оборудованием а именно для обработки сырья предусмотрено две моечные ванны вместо трех3Мытье столовой посуды не проводится отдельно от кухонной посуды4Питание детей не в полно объеме осуществляется в соответствии с утвержденным меню

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежитаблицей 618 раздела VI СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияабз 2 п 32 п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• стст 4 пункт 3 части 2 статьи 10 ст12 ст14 ст 18 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали в полном объеме предусмотреть для нарезки хлеба цельнометаллический производственный стол2На пищеблоке для обработки сырья предусмотреть три моечные ванны 3Для мытья столовой и кухонной посуды предусмотреть раздельные моечные ванны а именно три моечные ванны для столовой посуды и две моечные ванны для кухонной посуды