Причина проверки:

2019-09-17T08:25:41.217146

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1На момент проверки в морозильных ларях хранились и реализовались полуфабрикаты мясные шницель гамбургер рагу свиное наггетсы стейк форели стейк трески кальмары замороженные на витрине овощи свежие капуста лук картофель без маркировки этикетки с необходимой информацией о наименовании пищевой продукции даты ее изготовления сроке ее годности и условий хранения фото 12 В торговом зале без условий охлаждения при комнатной температуре +18С +20С градусов хранились и реализовались консервы молочные «Молоко цельное сгущенное с сахаром с массовой долей жира 85 Изготовитель «Консервный завод Саранский» Республика Мордовия г Саранск Ленина 54 согласно информации на потребительской упаковке Хранить при температуре от 0С до +10С вкл И относительной влажности не более 75 Таким образом нарушаются условия хранения продукции установленные изготовителями данной продукции 3 Отсутствует гигрометр на складе и в торговом зале отсутствуют термометры в морозильных ларях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем Должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях п 75

Нарушенный правовой акт:

• 1п5 ч 412 ст4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 881 2 ч7 ч12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 3 п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 4 пункт 3 части 2 статьи 10 ст 12 ст14 ст 18 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1При фасовке пищевой продукции в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции дата ее изготовления срок ее годности и условия хранения»2Соблюдать условия хранения продукции установленные изготовителями данной продукции3 Установить гигрометр на складе и торговом зале во всех морозильных ларях термометры в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем Проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях