Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного по поручению Президента Российской Федерации от 14102020года Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Имеет место использование для приготовления блюд посуды из алюминия бачки кастрюли что является нарушением пункта 2462абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»2Полы и стены производственных помещений пищеблока варочный зал моечная посуды административный кабинет складские помещения имеют дефекты отделки что является нарушением пунктов 252 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»3Имеет место нарушение поточности технологического процесса в производственном помещении по проекту участок обработки сырья размещена раздевалка для сотрудников пищеблока обработка сырья производится в горячем цехе что является нарушением пункта 25 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»4Помещение для обработки сырья не оборудовано технологическим и моечным оборудованием что является нарушением пункта 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»5При обеденном зале не достаточно умывальников на 180 посадочных мест имеется 3 умывальника при нормативе 9 что является нарушением пункта 343 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Ответственность за указанные нарушения являясь должностным лицом в соответствии со ст 24 КоАП РФ несёт директор МБОУ Средняя школа 36 Удалова Светлана Францевна по ст 66 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• пункта 2462абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пунктов 252 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»пункта 25 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»пункта 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пункта 343 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• ст 4 9 12 13 14 18 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования подлежащие проверке ст 17 п 1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 4 ст 20 ст 23 с 28 ст 32 ст 33 ст 34 ст 36 ст 37 ст 38 ст 39 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» в действующей редакции стст 15 стст 91113151722 Федерального Закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п12 ст3 ст4ст5 п13 ст12 ст15пп13 п 2 ст 17 ст18 пп15 ст19 пп14 ст20 пп14 ст21ст22 24 пп12 ст24 пп12 ст24 пп16 ст25 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп123 разд1 пп123 разд1П пп1234611 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» с изменениями и дополнениями пп 14 с приложениями Постановления Правительства РФ от 31122009г 1222 «О видах и характеристиках товаров информация о классе энергетической эффективности которых должна содержаться в технической документации прилагаемой к этим товарам в их маркировке на этикетках и принципах правил определения производителями импортерами класса энергетической эффективности товара» пп311347 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции Решение Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880раздел 12347910111215 Приложение 116 Технического регламента таможенного союза ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» 67 от 09102013г ст1234578 Приложение 13 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» 882 от09 декабря 2011г ст120 Приложение 15 Технического регламента таможенного союза ТР ТС0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» 883 от 09122011г раздел 135910111314 Приложение 14 Технического регламента таможенного союза ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» стст 111 Приложение 1 Приложение 7 технического регламента Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 с п 11 по п 45 Санитарные правила СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» с п 11 п 876 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения с п11 по 854 Приложение 1 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» пп123 разд1 пп123 разд1П пп1234611 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» с изменениями и дополнениями Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23062017 N 45 пп 11 62 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»п 61 п 62 п 68 п69 п710 п713 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» п 91 пп121123 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Приложение 1 приложение 2 Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62277пп 1193 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» пп 42 8187 813814 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллёза» в действующей редакции с изменениями и дополнениями п81 п111 СП 312310913 «Профилактика инфекционных заболеваний Инфекции дыхательных путей Профилактика дифтерии Санитарноэпидемиологические правила пп 1113 2125 3133 3538 311 313315 317319 приложение1СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 11 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 11 69 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 212239 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Приложение 1 к Приказу Минздрава России от 21032014г 125Н ред 16062016г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям» пп 11 43 МР 24018020 24 Гигиена детей и подростков Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях Методические рекомендации пп 11 53 МР 24017920 24 Гигиена детей и подростков Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций Методические рекомендации пп 11 35 МР 24016219 24 Гигиена детей и подростков Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями сопровождающимися ограничениями в питании в образовательных и оздоровительных организациях Методические рекомендации гл I XI приложения 17 МР 236023321 236 Предприятия общественного питания Методические рекомендации к организации общественного питания населения Методические рекомендации утв Главным государственным санитарным врачом РФ 02032021 ссылка на положения нормативных правовых актов устанавливающих требования которые являются предметом проверки

Выданные предписания:

• 1Запретить использование посуды из алюминия бачки кастрюли для приготовления блюдОснование п 2462абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Срок 310720222Провести декоративный ремонт производственных помещений пищеблока варочный зал моечная посуды административный кабинет складские помещения с целью устранения дефектов отделки стен и полаОснование пунктов 252 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Срок 310720223С целью обеспечения поточности технологического процесса оборудовать в соответствии с проектом раздевалку для сотрудников пищеблока в имеющемся «административном» помещении Основание 25 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Срок 310720224Помещение для обработки сырья оборудовать необходимым технологическим и моечным оборудованием Основание п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Срок 310720225Оборудовать дополнительное количество умывальников при обеденном зале исходя из норматива 1 на 20 посадочных мест Основание п343 абз3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Срок 31072022