Причина проверки:

предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства в области ветеринарии в сфере содержания разведения и убоя свиней хранения производства и реализации свинины и продуктов ее переработки а также содержания разведения и убоя птицы хранения производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 1 февраля 2021 года 93 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 года 1Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 1 февраля 2021 года 94 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 года 1

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1В цехе механической обвалки мяса ёмкости под умеренно опасные биологические отходы отсутствуют ветеринарные конфискаты умеренно опасные биологические отходы складируются вместе с костямиВ камере хранения умеренно опасных биологических отходов находятся 35 кг умеренно опасных биологических отходов в разорванных мешках из которых вытекает жидкостьНарушение устранено во время проверки
• 2Согласно срочных отчётов ФГБУ «Нижегородский референтный центр» полученным по электронной Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора ФГИС Сирано при исследовании образца готовая мясная продукция колбасное изделие мясной продукт колбаса полукопчёная «Лысковская» охлаждённая установлено не соответствие данного продукта требованиям ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 и ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 а именно При анализе протоколов испытаний было установлено На предприятии 25052021 г на хранении и реализации находилась продукция мясной продукт колбасное изделие колбаса полукопчёная охлаждённая «Лысковская» в количестве 674688 кг дата выработки 240521 срок годности до 230621 по результатам лабораторных испытаний в данной продукции установлено наличие лекарственного препарата из группы антибиотиков окситетрациклина в количестве 0014 мгкг что не допускается ТР ТС 0342013 и ТР ТС 0212011 акт отбора проб 2239125 от 250521 г протокол испытаний ФГБУ «Нижегородский референтный центр» 7175 от 03052021

Нарушенный правовой акт:

• ст 18 закона О ветеринарии 49791 от 140593 п 12345 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утв Приказом МСХ России от 26102020 626
• гл2 ст7 п1 2 и прил3 и ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утверждённого Решением Комиссии таможенного союза от 09122011 880 ст4 п912 и прил 5 ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1Усилить контроль за качеством сырьясрок исполнения постоянно2 Приостановить действие декларации о соответствии на готовую мясную продукцию колбасное изделие мясной продукт колбаса полукопчёная «Лысковская» охлаждённая серийное производство ЕАЭС RUДRUАГ78В0057719 от 03042019 гсрок исполнения 160620213Качество и безопасность продукции на готовую мясную продукцию колбасное изделие мясной продукт колбаса полукопчёная «Лысковская» охлаждённая подтвердить в аккредитованной лаборатории не менее 10 проб продукта в течении не более 3 месяцев