Причина проверки:

Цель выполнение поручения Правительства Российской Федерации от 150421г ТГП124795 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021года»Задачи осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции цельное питьевое пастеризованное молоко 34 45 связанных с требованиями безопасности данной продукции изготовителем ООО «Керженецкие просторы» не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП программа производственного контроля производственный контроль за качеством вырабатываемой пищевой продукции не проводится При рассмотрении протокола испытаний пищевых продуктов 0323165 от 22062021г экспертного заключения 032009 от 23062021г выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком Ковернинском Балахнинском Варнавинском Воскресенском Краснобаковском Тоншаевском Тонкинском Шарангском Ветлужском Уренском районах городских округах Семеновский Сокольский город Шахунья город Чкаловск» установлено что цельное питьевое пастеризованное молоко 34 45 дата изготовления 17062021г производитель ООО Керженецкие просторы» Нижегородская область гСеменов дШалдеж улКрасный Краек 65а по микробиологическим показателям не соответствует по БГКП и КМАФАнМ обнаружены БГКП колиформы в 001г при нормативе не допускается в 001г КМАФАнМ 150000 КОЕг при нормативе не более 100000 КОЕг При рассмотрении протокола испытаний пищевых продуктов 0323206 от 28062021г экспертного заключения 032093 от 29062021г выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком Ковернинском Балахнинском Варнавинском Воскресенском Краснобаковском Тоншаевском Тонкинском Шарангском Ветлужском Уренском районах городских округах Семеновский Сокольский город Шахунья город Чкаловск» установлено что цельное питьевое пастеризованное молоко 34 45 дата изготовления 23062021г производитель ООО Керженецкие просторы» Нижегородская область гСеменов дШалдеж улКрасный Краек 65а по микробиологическим показателям не соответствует требованиям по БГКП обнаружены БГКП колиформы в 001г при нормативе не допускается в 001г

Нарушенный правовой акт:

• Гл3 ст10 ч2 3 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9122011г 880 ст32 Федерального закона 52ФЗ от 3003199г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Приложение 8 раздел 1 пункт 1а Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвРешением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013г 67
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст4 п3 ч2 стст10 12 14 18

Выданные предписания:

• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в течении 10 дней с момента получения данного предписания и согласовать ее с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе Семеновский Варнавинском Воскресенском Краснобаковском районах
• Разработать программу производственного контроля по обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе её производства в предприятии на основе принципов ХАССП и обеспечить проведение производственного контроля за качеством вырабатываемой пищевой продукции