Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 93 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 настоящая проверка проводится на основании Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 01 февраля 2021 года 94 изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований направленных на предупреждение распространения и ликвидацию болезней животных в том числе общих для человека и животных на территории Российской Федерации а также в сфере содержания разведения и убоя птицы хранения производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований направленных на предупреждение распространения и ликвидацию особо опасных болезней животных в том числе общих для человека и животных на территории Российской Федерации в сфере содержания разведения и убоя свиней хранения производства и реализации свинины и продуктов ее переработки

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14051993г 49791 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ а именно в ресторане «Mon Trezor» ООО «МВС» расположенном по адресу 424038 РФ Республика Марий Эл г ЙошкарОла ул Кирова д 9Б при осмотре морозильных камер пищеблока обнаружена мясная продукция мясо птицы свинина на которой отсутствует маркировка что не позволяет идентифицировать продукцию установить сроки годности подтвердить качество и безопасностьНарушены ст 15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14051993 г 49791 п 2 ст 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ Ответственность за допущенные нарушения несет ООО «МВС Директор ООО «МВС» Мартиросян Анаит Вахтанговна Решение 2 от 02122019

Нарушенный правовой акт:

• п2 ст 3 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктовЗапрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделийкоторые являются опасными и или некачественными по органолептическим показателямкоторые не соответствуют представленной информации в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям и или содержат предметы частицы вещества и организмы которые образовались или были добавлены внесены в процессе производства пищевых продуктов загрязнители наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения информация о которых до потребителя не доведена и или которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов материалов и изделий в отношении которых установление срока годности является обязательным или срок годности которых истек и или показатели которых не соответствуют требованиям установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации образцу документам по стандартизации технической документациив отношении которых установлен факт фальсификациив отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемостькоторые не имеют маркировки содержащей сведения о пищевых продуктах предусмотренные законодательством Российской Федерации либо в отношении которых не имеется таких сведенийкоторые не имеют товаросопроводительных документов
• ст 15 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов1 Предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии соответствовать обязательным требованиям установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации к допустимому содержанию химических в том числе радиоактивных биологических веществ и их соединений микроорганизмов и других биологических организмов представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений2 Пищевая ценность пищевых продуктов для питания детей должна соответствовать функциональному состоянию организма ребенка с учетом его возраста Пищевые продукты для питания детей должны быть безопасными для их здоровья3 Продукты диетического питания должны иметь свойства позволяющие использовать такие продукты для лечебного и профилактического питания человека в соответствии с установленными федеральным органом исполнительной власти в области здравоохранения требованиями к организации диетического питания и быть безопасными для здоровья человека
• 9 Правовые основания проведения проверки91 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»92 Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»93 Постановление Правительства Российской Федерации от 30062004 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»94 Постановление Правительства Российской Федерации от 28082013 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля надзора за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»95 Приказ Россельхознадзора от 15042013 176 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий Эл»96 Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 «О проведении проверок»97 Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 «О проведении проверок»10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке101 Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 18062010 317 «Об утверждении Единых ветеринарных ветеринарносанитарных требований предъявляемых к объектам подлежащим ветеринарному контролю надзору» Общие положения гл 3 44102 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 В целом 103 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 В целом104 Закон Российской Федерации от 14051993 4979 1 «О ветеринарии» Ст 21 26 3 41 8 9 12 13 15 16 18 19 21105 Федеральный закон от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» главы I III IV V 106 Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Главы 4 6 7107 Приказ Минсельхоза Российской Федерации от 27122016 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» Приложение N 1 пп 3 14 приложение N 2 пп 35 42 52 53 59 60 приложение N 3 пп 3 10108 Приказ Минсельхоза России от 21102020 621 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации» В целом109 Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 17082020 487 «О внесении изменений в Правила определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств а также организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденные приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258» В целом1010 Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26102020 626 «Об утверждении Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов» В целом

Выданные предписания:

• 1Изъять из оборота не промаркированную продукцию немедленно в момент получения предписания2Принять решение о дальнейшем использовании утилизации или уничтожении не промаркированной продукции из мяса птицы свинины немедленно в момент получения предписания3Срок исполнения предписания до 22082021