Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не осуществляется контроль за температурно влажностным режимом на складе для хранения сыпучих продуктов психрометор сухой не заправлен2На пищеблоке в моечной кухонной посуды отсутствует местная система вытяжной вентиляции3фактический рацион питания за март месяц 2021года не соответствует утвержденному меню из меню исключены салаты дополнительные гарниры не в полном объеме выдаются фрукты44В нарушение ст 5 п2 Федерального закона от 17091998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Постановления Правительства Российской Федерации от 15071999 г 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» а также п15 СП 24364820 своевременно не сделаны профилактические прививки у 28 сотрудников

Нарушенный правовой акт:

• п 15 абз6 п 2462 п 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 5 п2 Федерального закона от 17091998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Постановления Правительства Российской Федерации от 15071999 г 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 4 9 12 1314 151617 18ссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 11 15 17 п2 18 19 28 29 32 34 35 36 50 52 Федеральный закон от 23022013 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст 12 ч1 п1 ч5 Закон 157ФЗ от 170998 г «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» главы 1V Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184 ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 18062001 N 77ФЗ О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации глава IVII Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999 г N 825 Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Глава 4 ст5 6 Глава 2 ст 7 пп 17 11 ст 8 пп 1 391112 Глава 3 статьи 11 1218 Глава 4 статьи 24 26 Глава 5 ст 38 Глава 6 ст 39 Приложения 16 9 10 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукции статьи 24567приложение 123Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Ст 5 пп 2 9 10 24 32 36 41 42 57 59 Статьи 7 8 Прилож1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию Главы 1 2 статьи 2 4 5 Глава 4 статьи 68 Глава 5 статьи 14 15 17 Глава 6 ст18 Глава 7 ст 21
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции статьи 14 68 30 47 52 8689 96 99 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» статьи 14 5 912 1315 5961 6466 7780 83 86 88101 106 107 117 118 126129 132151 приложения 13 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 разделы IXIV приложения 17 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 разделы III IVVI IXXI Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 статьи 15 СП 24 364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п11 110 112 211 212 221231 233243 2461 2462 248 249 24112413 25286 288295 297 211 31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения пп1152 81 846 пр113 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» пп1113 2123 25 31 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» в части не противоречащей требованиям технических регламентов и иных международных правовых актов ЕЭССанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п2128 3139 пп «а» п41 51 61 62 глава 1 глава 2 приложения «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 г 299 в действующей редакции СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» разделы III V VI IX СанПиН32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»СП 311234108 Профилактика вирусного гепатита Bпп 11 122 с ПриложениямиСП 33236708 Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней разделы I II пп 21 22 25 27 29 210 211 III пп 32 33 IV пп41 42 4446 V п 51 54510 VI п6168 VII VIII все приложенияСП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» раздел III п31 п32 п327п44 п45 п46СП 312310913 «Профилактика дифтерии» главы 113 с ПриложениямиСП 312311313 «Профилактика столбняка» главы 112СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемического паротита» главы111СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» главы 113СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» главы 1 8 с приложениямиСП 317261510 Профилактика иерсиниозаСП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейглава 1 20СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» Приказ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России 125н от 21032014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение контроля за температурно влажностным режимом на складе для хранения сыпучих продуктов2 Обеспечить на пищеблоке в моечной кухонной посуды местную систему вытяжной вентиляции поскольку моечные ванны являются источником избытков тепла и влаги3 Обеспечить своевременное планирование и проведение профилактических прививок сотрудников4 Обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню