Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Площадь игровых групп раннего возраста до 3 лет 2 и 6 составляет менее 25 м2 на 1 ребенка без учета мебели и ее расстановки а именно в группе 6 составляет 17м2 в группе 2 20м2 что не соответствует п 311 СП 24364820 в соответствии с которым количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты для групп раннего возраста не менее 25м2 на 1 ребенка без учета мебели и ее расстановкиПлощадь игровых групп дошкольного возраста 35789101112 от 3 до 7 лет составляет 13141516м2 на 1 ребенка без учета мебели и ее расстановки что не соответствует п 311 СП 24364820 в соответствии с которым количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 20м2 на 1 ребенка без учета мебели и ее расстановкиПлощадь спальных помещений в группах раннего возраста 12 составляет 1614м2 при норме не менее 18м2 на 1 человекаПлощадь спальных помещений в группах дошкольного возраста 35789101112 составляет 131415м2 при норме не менее 20м2 на 1 человека что не соответствует гигиеническим нормативам табл61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Для технических целей в туалетных помещениях отсутствует отдельный водопроводный кран Требуется проведение декоративного ремонта помещений в туалетной комнате подготовительной группы 12 на стене и на перегородке между унитазами местами нарушено плиточное покрытие что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещения и дезинфекцию в буфетных групп 4 10 требуется замена шкафов для хранения посуды нарушена целостность покрытия что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещения и дезинфекциюВ наличие один комплект наматрасников в соответствии с требованиями п 248 СП 24364820 количество наматрасников должно быть не менее 2 комплектов на одного человекаНарушается поточность технологического процесса в цехе для первичной обработки овощей хранятся овощи По результатам испытаний на химический состав и калорийность 3 блюда выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» протокол испытаний пищевых продуктов 1308413086 от 21042021г и экспертного заключения 0611660 от 21042021г было установлено что фактическая калорийность третьего блюда установленная лабораторным путем составляет 7848ккал что выше калорийности рассчитанной по утвержденному менюраскладке 6727 +336 ккал сумма белки+углеводы в готовом к употреблению продукте установленная лабораторным путем составляет 1962г что выше суммы белки+углеводы рассчитанной по утвержденному менюраскладке 1682+084гНа пищеблоке для приготовления блюд используется посуда из алюминия бак «молоко» баки «1блюдо» «2 блюдо» половники для 3 блюда кастрюля «2 блюдо»

Нарушенный правовой акт:

• п 311 СП 24364820табл61 СанПиН 12368521п 2114 СП 24364820п 253 СП 24364820п 248 СП 24364820п п233 2461 СП 24364820п8123 СанПин 2324359020п2462 СП 24364820
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 4 9 12 1314 151617 18ссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 11 15 17 п2 18 19 28 29 32 34 35 36 50 52 Федеральный закон от 23022013 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст 12 ч1 п1 ч5 Закон 157ФЗ от 170998 г «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» главы 1V Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184 ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 18062001 N 77ФЗ О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации глава IVII Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999 г N 825 Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Глава 4 ст5 6 Глава 2 ст 7 пп 17 11 ст 8 пп 1 391112 Глава 3 статьи 11 1218 Глава 4 статьи 24 26 Глава 5 ст 38 Глава 6 ст 39 Приложения 16 9 10 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукции статьи 24567приложение 123Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Ст 5 пп 2 9 10 24 32 36 41 42 57 59 Статьи 7 8 Прилож1
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию Главы 1 2 статьи 2 4 5 Глава 4 статьи 68 Глава 5 статьи 14 15 17 Глава 6 ст18 Глава 7 ст 21 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции статьи 14 68 30 47 52 8689 96 99 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» статьи 14 5 912 1315 5961 6466 7780 83 86 88101 106 107 117 118 126129 132151 приложения 13 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 разделы IXIV приложения 17 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 разделы III IVVI IXXI Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 статьи 15 СП 24 364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п11 110 112 211 212 221231 233243 2461 2462 248 249 24112413 25286 288295 297 211 31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения пп1152 81 846 пр113 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» пп1113 2123 25 31
• СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» в части не противоречащей требованиям технических регламентов и иных международных правовых актов ЕЭС СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п2128 3139 пп «а» п41 51 61 62 глава 1 глава 2 приложения «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 г 299 в действующей редакции СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» разделы III V VI IX Приказ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России 125н от 2103 2014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Выданные предписания:

• 1Проводить комплектование групп раннего возраста до 3 лет исходя из расчета площади групповой игровой комнаты не менее 25 м2 на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки не проводить дополнительный набор в группы 357891011122В туалетной комнате подготовительной группы 12 на стене и на перегородке между унитазами восстановить плиточное покрытие в буфетных групп 4 10 провести замену шкафов для хранения посуды3Для технических целей в туалетных помещениях установить отдельный водопроводный кран 4Каждое спальное место обеспечить наматрасниками не менее 2 комплектов на одного человека 5При изготовлении блюд обеспечить последовательность и поточность технологического процесса обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность а также исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции Оборудовать место в отдельном помещении для хранения овощей или предусмотреть приготовление овощей на полуфабрикатах 6Соблюдать технологию приготовления третьего блюда 7На пищеблоке для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали бак «молоко