Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не представлена программа производственного контроля разработанная на принципах ХАССП с лабораторными исследованиями и испытаниями 2Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд ополовники не имеют мерной отметки объема в миллилитрах 3Воспитатели не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2х комплектов на 1 человека 4В умывальной зоне не установлены вешалки для ног в туалетных нет полотенец ног 5Форма утвержденного меню не содержит информацию по отдельным приемам пищи завтрак второй завтрак обед полдник по белкам жирам углеводам калорийности Поэтому не представляется возможность оценить рацион питания по каждому приему пищи Утвержденное руководителем меню не соответствует фактическому меню систематически проводится замена одних блюд на другие в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложения 11 к СанПиН 23243590206В мясорыбном овощном цехе не установлен прибор для обеззараживания воздуха 7С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд отсутствует термометр 8Случаи выявления детей с педикулезом не вносятся в журнал инфекционных заболеваний 21122020 Голубева Анастасия 01122020 Голубев Иван 9Выявлены нарушения по прохождению медицинских осмотров Не у всех работников общеобразовательной организации в личные медицинские книжки внесены сведения нет обследования на гименолепидоз Шанцева СВ Груздева АВнет допуска к работе обследование гинеколога Груздева АВ что является нарушением п15 СП 2436482010Не представлен лист ознакомления работников с планом медицинского осмотра журнал учета направлений на ПМО в журнал учета направлений на ПМО и заключений о профпригодности за 2020 год не внесены сведения по всем направлениям работодателем не организован учет выданных направлений 11Смена светильников проводится несвоевременно имеются перегоревшие лампы согласно представленного филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком Ковернинском Балахнинском Варнавинском Воскресенском Краснобаковском Тоншаевском Тонкинском Шарангском Ветлужском Уренском районах в городских округах Семеновский Сокольский город Шахунья город Чкаловск» экспертного заключения 03293 от 11022021г вход 5226182021 от 12022021г протокола измерения искусственной освещенности 033020006 от 05022021 вход26 67 от 12022021г уровни искусственной освещенности на 8 рабочих местах в подготовительной группе на рабочем месте воспитателя у доски 2909лк при нормативе 400 лк в подготовительной группе на рабочем месте воспитателя за столом 3059лк при нормативе 400 лк в подготовительной группе на рабочем месте помощника воспитателя в моечной 409 лк при нормативе 200 лк в старшей группе на рабочем месте воспитателя за столом 1709лк при нормативе 400 лк в старшей группе на рабочем месте помощника воспитателя в моечной 609лк при нормативе 200 лк в средней группе на рабочем месте воспитателя за столом 1109лк при нормативе 400 лк в средней группе на рабочем месте помощника воспитателя в моечной 559лк при нормативе 200 лк на рабочем месте заведующего 1909 лк при нормативе 300 лк не соответствуют требованиям СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» р Х п 10210 таблП92 приложение 9 п285 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 12Не соблюдаются требования к условиям и технология изготовления кулинарной продукции согласно представленного филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком Ковернинском Балахнинском Варнавинском Воскресенском Краснобаковском Тоншаевском Тонкинском Шарангском Ветлужском Уренском районах в городских округах Семеновский Сокольский город Шахунья город Чкаловск» экспертного заключения 03293 от 11022021г вход 5226182021 от 12022021г протокола испытаний пищевых продуктов 033285 от 08022021г вход26 69 от 12022021г в исследуемой пробе «плов с отварной говядиной» обнаружены БГКП в 10 г при норме не допускается в 10 г

Нарушенный правовой акт:

• п21 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020абз3 пп 2462 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820п319 СП 24364820абзаца 6 п317 СП 24364820п812 8123813814СанПиН 2324359020абзаца 12 п2462 СП 24364820п51 52 СанПиН 2324359020абзаца 5 п295 СП 24364820 п410 гл4 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»п15 СП 24364820п82426 Приказ Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследованийработников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п285 289 СП 24364820ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» приложение 12 п18
• стст491213141718 Федерального закона РФ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26 декабря 2008 года 294 ФЗ

Выданные предписания:

• 1Обеспечить воспитателей санитарной одеждой из расчета не менее 2х комплектов на 1 человека Срок исполнения 17022022г2Установить в умывальной зоне вешалки для ногСрок исполнения 17022022г3В мясорыбном овощном цехе установить прибор для обеззараживания воздухаСрок исполнения 17022022г4С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд приобрести термометрСрок исполнения 17022022г10 Обеспечить всеми работниками общеобразовательной организации прохождения периодических медицинских осмотров с отметками в личных медицинских книжкахПредставить личные медицинские книжки на следующих сотрудников обследования на гименолепидоз Шанцева СВ Груздева АВдопуск к работе обследование гинеколога Груздева АВСрок исполнения 17022022г5Обеспечить своевременную смену светильников Обеспечить нормируемые уровни искусственной освещенности на рабочих местах Срок исполнения17022022г 6 Обеспечить соблюдение требований к условиям и технология изготовления кулинарной продукции в соответствии с технологическими картамиСрок исполнения 17022022г