Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Размеры площадки для сбора отходов не превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны фото 3 2Количество обучающихся в классах определяется не исходя из расчета соблюдения нормы площади на одного обучающегося Площади учебных кабинетов при фронтальных формах занятий не отвечают нормативам не менее 25квм на одного обучающегося во всех кабинетах начальной школы в здании 1 кроме кабинета 2»А» класса 12 в кабинетах1519202426 в здании 1 3В гардеробе здания 2 начальной школы не оборудовано место для хранения обуви на каждого обучающегося сменная обувь хранится на скамейках 4Не выполнена подводка горячей воды к раковинам для мытья рук в столярной мастерской в санитарный узел у кабинета ИЗО здание 1 не выполнена подводка холодной и горячей воды через смеситель к раковине для мытья рук в санитарном узле для персонала М в здании 2 5В здании 1 не все источники искусственного освещения находятся в исправном состоянии имеются перегоревшие люминесцентные лампы в следующих кабинетах1 2 91016 Замена вышедших из строя источников света а именно перегоревших люминесцентных ламп проводится несвоевременно6В учебных классах имеются оконные стекла с трещинами Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна а из составных стекол1210кабинет биологии кабинет ИЗО фото 57Стены и потолки в учебных классах рекреациях с первого по третий этажи имеют дефекты и повреждения имеются следы от протеканий и признаки поражений грибком краска на стенах местами потрескалась отпадает имеется выпадение штукатурки на стенах что не допускает влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в следующих помещениях рекреация первого этажа у кабинета 4 у столярной мастерской кабинет 3 столярная мастерская рекреация второго этажа у кабинетов 9 10 кабинет 10 рекреация третьего этажа у кабинета географии лаборантская географии в кабинетах 18171615202225 душевая при спортивном зале 1 для девочек санитарный узел для мальчиков при спортивном зале 1 спортивный зал в здании 2 фото 67 в помещениях пищеблока в мясорыбном цехе пищеблока стены имеют дефекты и повреждения отсутствует плиточное покрытие на стене около производственных раковин и столов в овощном цехе первичной обработки овощей стены имеют дефекты и повреждения отсутствует плиточное покрытие на стене около производственного стола с маркировкой « овощи сырые» фото 1 2 что не допускает влажную уборку и дезинфекцию с применением моющих и дезинфицирующих средств этих помещений и является нарушением 8Полы в рекреациях второго и третьего этажей имеют дефекты и повреждения выполнены из материалов не допускающих влажную обработку и дезинфекцию а именно плиточное покрытие в рекреациях частично выпало цементная стяжка растрескалась фото 8 в обеденном зале на полу частично отсутствует плиточное покрытие 9Интерактивные доски во всех учебных помещениях расположены не по центру фронтальной стены классного помещения кроме следующих учебных помещений здание 1 кабинет химии 22 истории кабинет ОБЖ здание 2кабинет 9 11 фото 9 10В туалетах рекреациях влажная уборка проводится не после каждой перемены а два раза в день в здании 1 три раза в день в здании 2 11В организации не обеспечено регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию В наличии имеется только 8 приборов для обеззараживания воздуха на 35 учебных класса в двух зданиях 12В здании 2 не организован питьевой режим пищеблок размещается в здании 1 условий для организации питьевого режима на кипяченой воде в здании 2 нет нет условий для мытья емкости для кипячения воды 13На пищеблоке школы в представленной программе производственного контроля с применением принципов ХАССП не представлен проводимый мониторинг критически контрольной точки процесса производства кроме того не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей контролируемых в критической контрольной точке от установленных предельных значений не разработаны технологические схемы блоксхемы на вырабатываемую на пищеблоке продукцию не определены ККТ в процессе поступающего сырья и реализации готовой продукции на раздаче так же не определен перечень анализа опасностей 14На пищеблоке время смены кипяченой воды не отмечается в графике 15На информационном стенде в обеденном зале пищеблока отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей 16Меню для детей 711 лет и 1218 лет не утверждено руководителем организации 17Изготовление продукции производится по технологическим документам в тч по технологическим картам которые не утверждены руководителем организации 18В соответствии с приложением 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах должен быть в завтрак для детей от 712 лет 500 гр для детей от 12 лет и старше 550 гр В представленном менюдля учащихся 14 кл в 4 день масса порции составляет 470 гр для учащихся 14 клв 7 день масса порции составляет 430 гр при этом масса порции омлета натурального занижена на 50 гр таким образом не соблюдаются условия общей массы блюд завтрака для учащихся 511 кл в 4 день масса порции составляет 530 гр19 Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации не соответствует доле суточной потребности в пищевых веществах и энергии В завтрак в соответствии с приложением 10 таблица 1 3 СанПиН 2324359020 доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии должна составлять 2025 470 ккал 5875 ккал а в представленном меню для детей 711 лет составляет 2 день завтрак 4454 ккал 3 день завтрак 44645 ккал 5 день завтрак 4368 ккал что не соответствует требованиям таблицы 13 приложения 10 20 Складское помещение для хранения продукции овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха В складе для сыпучих продуктов имеется прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха но на момент обследования сломан 21На пищеблоке для приготовления пищи технологическое оборудование для реализации технологического процесса не исправно а именно в горячем цехе электрокипятильник не работает сломан механическая вентиляция которая проходит по всему пищеблоку от оборудования и моечной не работает шкаф для хлеба на котором установлена хлеборезка требует замены тк выполнен из материала не соответствующих требованиям и не обеспечивает его обработку моющими и дезинфицирующими средствами Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд частично не имеет мерную метку объема в миллилитрах22 В овощном цехе на участке по приготовлению салатов не установлен прибор для обеззараживания воздуха23 При изготовлении блюд в которые входят яйца куриные не обеспечивается химическая биологическая безопасность данного продукта в производстве для приготовлении готового блюда нр сырники из творога запеченные На момент обследования в соответствии с представленной инструкцией фото 10 по обеззараживанию скорлупы яиц после предварительной мойки и ополаскивания используется погружение яиц в 0015 раствор ди хлора а на пищеблоке используется дихлор экстра фото 11 Таким образом рабочая инструкция разработана не в соответствии с инструкцией по применению имеющегося средства дезинфицирующего на пищеблоке и дезинфекционные растворы для обработки яиц приготавливаются не в соответствии с инструкцией по применению

Нарушенный правовой акт:

• 1 абзац 34 пп3414 Гл3 СП 243648203 абзаца 2 пп344 Гл3 СП 243648204 пп3413 Гл3 СП 243648205пп289 Гл2 СП 243648206 пп283 Гл2 СП 243648207пп253 Гл 2 СП 243648208пп252гл2 СП 243648209абзаца 3 пп244 гл2 СП 2436482010абзаца 11пп2112 Гл2 СП 2436482011абзаца 7 п23 Гл2 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» 12пп842 845 Гл8 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 232435902013п21 гл II СанПиН 232435902014 пп 845 п 84 гл VIII СанПиН 232435902015пп 817 п 81 гл VIII СанПиН 232435902016пп 813 п 81 гл VIII СанПиН 232435902017п 28 гл II СанПиН 232435902018 п 81 пп 812 глVIII СанПиН 2324359020 19 Р п 81 пп 812 гл8 СанПиН 232435902020 п 313 гл III СанПиН 2324359020 21п 29 гл II СанПиН 2324359020 пп2462 п24 пп274 п27 глII СП 24364820 22 абзаца 11п2462 СП 2436482023 п 27 гл II СанПиН 2324359020 п2116 СП 24364820
• стст491213141718 Федерального закона РФ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26 декабря 2008 года 294 ФЗ

Выданные предписания:

• 1Выполнить площадку для сбора отходов размеры которой должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороныСрок исполнения 19092022 г 2Выполнить подводку горячей воды к раковинам для мытья рук в столярную мастерскую в санитарный узел у кабинета ИЗО здание 1Срок исполнения 19092022 г3Остекление окон в следующих учебных помещениях 1210кабинет биологии кабинет ИЗО выполнить из цельного стеклополотнаСрок исполнения 19092022 г4Выполнить отделку стен потолков без дефектов повреждений Провести декоративный ремонт покраску и оштукатуривание стен побелку потолков в учебных классах рекреациях с первого по третий этаж где имеются дефекты и повреждения следы от протеканий и признаки поражений грибком где потрескалась краска на стенах где имеется выпадение штукатурки и облицовочной плитки на стенах рекреация первого этажа у кабинета 4 у столярной мастерской кабинет 3 столярная мастерская рекреация второго этажа у кабинетов 9 10 кабинет 10 рекреация третьего этажа у кабинета географии лаборантская географии в кабинетах 18171615202225 душевая при спортивном зале 1 для девочек санитарный узел для мальчиков при спортивном зале 1 спортивный зал в здании 2 При ремонте использовать строительные и отделочные материалы при наличии документов об оценке подтверждении соответствия устойчивые к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств Срок исполнения 19092022 г5Провести ремонт полов в рекреациях второго и третьего этажей где имеются дефекты повреждения выпадение плиточного покрытияСрок исполнения 19092022 г 6На пищеблоке школы разработать программу производственного контроля с применением принципов ХАССП с представлением проводимого мониторинга критически контрольной точки процесса производства кроме того установить порядок действий в случае отклонения значений показателей контролируемых в критической контрольной точке от установленных предельных значений разработать технологические схемы блоксхемы на вырабатываемую на пищеблоке продукцию определить ККТ в процессе поступающего сырья и реализации готовой продукции на раздаче так же определить перечень анализа опасностейСрок исполнения 19092022 г7 Складское помещение для хранения продукции овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха В складе для сыпучих продуктов иметь исправный прибор для измерения относительной влажности и температуры воздухаСрок исполнения 19092022 г8 На пищеблоке для приготовления пищи иметь исправное технологическое оборудование для реализации технологического процесса а именно в горячем цехе отремонтировать электрокипятильник отремонтировать механическую вентиляцию которая проходит по всему пищеблоку от оборудования и моечнойприобрести и заменить шкаф для хлеба на котором установлена хлеборезка приобрести посуду для приготовления блюд выполненную из нержавеющей стали Срок исполнения 19092022 г9 В овощном цехе на участке по приготовлению салатов приобрести и установить прибор для обеззараживания воздухаСрок исполнения 19092022 г10Обеспечить в организации регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию во всех учебных кабинетах Приобрести и укомплектовать организацию недостающим оборудованием по обеззараживанию воздуха в количестве 14 штук Срок исполнения 19092022 г11Обеспечить в организации регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию во всех учебных кабинетах Приобрести и укомплектовать организацию недостающим оборудованием по обеззараживанию воздуха в количестве 13 штук Срок исполнения 07092023 г12Предусмотреть количество обучающихся в классах исходя из расчета соблюдения нормы площади на одного обучающегося Обеспечить соблюдение площади учебных кабинетов при фронтальных формах занятий согласно нормативам не менее 25квм на одного обучающегося во всех кабинетах начальной школы в здании 1 кроме кабинета 2»А» класса 12 в кабинетах1519202426 в здании 1Срок исполнения 07092023 г13Интерактивные доски во всех учебных помещениях расположить по центру фронтальной стены классного помещения кроме следующих учебных помещений здание 1 кабинет химии 22 истории кабинет ОБЖ здание 2кабинет 9 11Срок исполнения 07092023 г