Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз8 Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В буфетной для мытья столовой посуды оборудована трехсекционная мойка вместо 5ти секционной не оборудована раковина для мытья рук фото 1 2На момент проверки производственные столы в буфетной стол для раздачи пищи стол для хранения чистой столовой посуды и шкаф для хранения посуды не отвечают требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами фото 23 В мойках для мытья столовой посуды частично имеются сколы трещины гигиенического покрытия это может привести к распространению инфекционных заболеваний среди детей тк качественное проведение дезинфекции этого оборудования невозможно 3На пищеблоке используется кухонная посуда которая выполнена не из нержавеющей стали а из алюминия фото 4 На разливных ложках соусниках для порционирования блюд готовой пищи отсутствует мерная метка объема в литрах или миллилитрах 4На момент обследования полы и стены под мойками для мытья посуды в помещении буфетной с дефектами и повреждениями напольная плитка местами потрескалась отпадает на стенах признаки поражений грибком следовательно отделка буфетной не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• 1 абз 1 пп2462 п24 гл II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 г 28 далее по тексту СП 243648202 абз 2 пп2462 п24 гл II СП 243648203абз3 пп2462 п24 гл II СП 243648204 пп 252 253 п25 глII СП 24364820

Выданные предписания:

• 1В буфетной для мытья столовой посуды оборудовать новую пяти секционную мойку или посудомоющую машину и раковину для мытья рук Срок исполнения 23052022 г2 В буфетной заменить производственные столы стол для раздачи пищи стол для хранения чистой столовой посуды и шкаф для хранения посуды в соответствии с требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами на цельнометаллические из нержавеющей сталиСрок исполнения 23052022 г3На пищеблоке заменить кухонную посуду на цельнометаллическую из нержавеющей стали На разливных ложках соусниках для порционирования блюд готовой пищи иметь мерные метки объема в литрах или миллилитрах Срок исполнения 23052022 г4 Предусмотреть состояние полов и стен под мойками для мытья посуды в помещении буфетной без дефектов и повреждений выполнить отделку стен гладкими без нарушения целостности и имеющими отделку допускающую уборку влажным способом и дезинфекциюСрок исполнения 23052022 г