Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1По результатам измерений освещенности уровни освещенности в игровой в игровой подготовительной группы « Утенок » и игровой старшей группы « Буратино» не соответствуют нормативам что подтверждается протоколом измерения искусственной освещенности 05115 от 26042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском и Перевозском районах» и экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском и Перевозском районах» 05830 от 26042021г вх 522028492021 от 26042021г согласно которых уровни освещенности в игровых составляют 169193 лк 2 В процессе проверки был проведен отбор пробы холодной питьевой воды из водоразборного крана разводящей сети пищеблока Согласно экспертному заключению вх 522028492021 от 27042021 г и в соответствии с протоколом испытаний воды 4238 от 23042021г проба воды по микробиологическому показателю « Обобщенные колиформные бактерии» ОКБ составившему 23 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие» 3На пищеблоке нарушается поточность технологического процесса в горячем цехе сырые тефтели готовят на столе готовой продукции в сыром цехе старая плита служит рабочим столом стол для полуфабрикатов крайне маленького размера нет ванны для вторичной обработки овощей что делает возможным попадание микробиологических агентов в готовую еду

Нарушенный правовой акт:

• 1 абз 3 п 285 СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях2 глIII таб35 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания3 п 27 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст ст4п2ч8ст912 1417 18 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Обеспечить качество холодной питьевой воды из водоразборного крана пищеблока в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями по показателю ОКБ «отсутствие» До устранения нарушения для питья детей использовать бутилированную воду2В игровой в игровой подготовительной группы « Утенок » и игровой старшей группы « Буратино» обеспечить уровень искусственной освещенности на уровне не ниже 400 лк 3На пищеблоке обеспечить соблюдение поточности технологического процесса стол готовой продукции в горячем цехе использовать только для готовой продукции в цех «сырой продукции» приобрести стол для сырой продукции и в цех «готовой продукции» приобрести стол для полуфабрикатов установить ванну для вторичной обработки овощей