Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В пользовании повара эмалированная посуда со сколами деформированная посуда для обработки яиц производственные столы с нарушенной целостностью покрытия вмятины выбоины2 Нарушается поточность технологического процесса повар пользуется одной электромясорубкой для сырого и вареного мяса3 Подходы к зданию детского сада с выбоинами и нарушенной целостностью покрытия что является нарушением 4Теневой навес на игровой площадке ясельной и подготовительной групп совмещен недостаточен по площади5 По результатам испытаний питьевой воды централизованного водоснабжения взятых для лабораторных исследований на пищеблоке детского сада экспертное заключение 05704 от 190421г и протокол испытаний воды 3263 от 09042021 выданны ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» установлено в анализируемом образце питьевой воды общие колиформные бактерии составили 11 КОЕ в 100мл при нормативе отсутствия мутность составила 26+05мгл при нормативе не более 15мгл6 По результатам испытаний готовых блюд на химический состав и калорийностьпроб обеда взятых на пищеблоке детского сада экспертное заключение 05704 от 190421г и протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 32653267 от 07042021 выданны ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» установлено энергетическая ценность первого готового блюда щи из свежей капусты со сметаной не соответствует требованиям нормативной документации завышена энергетическая ценность на +308 +4533ккал за счет содержания жиров на +661г +730 энергетическая ценность третьего готового блюдакисель из концентрата занижена 116 за счет содержания белки+углеводы 336г

Нарушенный правовой акт:

• п224 п2462п312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» табл35 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и илибезвредности для человека факторов среды обитания» п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• стст4 п2ч8 9 ст12141718 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1На пищеблоке заменить производственные столы с нарушенной целостностью покрытия в соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 2Питание детей организовать с учетом технологических возможностей пищеблока ПОСТОЯННО Для приготовления блюд из фарша варенного мяса приобрести мясорубку 3Провести ремонт подходов в здание детского сада устранить дефекты покрытия подходов 4Теневые навесы для групп привести в соответствие с требованиями п312 СП СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» из расчета 1 мкв на ребенка но не менее 20мкв площадь С