Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В процессе проверки был проведен отбор пробы холодной питьевой воды из водоразборного крана разводящей сети пищеблока Филиала МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 Согласно экспертному заключению вх 522026242021 от 19042021 г и в соответствии с протоколом испытаний воды 3434 от 12042021г проба воды по показателю мутность составившему 175 мгл норматив не более 15 мгл не соответствует глIII таб31 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Микробиологический показатель « Обобщенные колиформные бактерии» ОКБ составил 13 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие» что является нарушением глIII таб35 СанПиН 12368521 Нарушение в процессе проверки не устранено После проведения промывки и дезинфекции водопровода в повторно взятой пробе питьевой воды согласно Протоколу 4096 от 23042021г микробиологический показатель « Обобщенные колиформные бактерии» ОКБ составил 1 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие» В процессе проверки был проведен отбор пробы холодной питьевой воды из водоразборного крана разводящей сети пищеблока Филиала МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 2 Согласно экспертному заключению вх 522026902021 от 21042021 г и в соответствии с протоколом испытаний воды 3448 от 09042021г проба воды по микробиологическому показателю « Обобщенные колиформные бактерии» ОКБ составил 1 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие» по микробиологическому показателю « термотолерантные колиформные бактерии» ТКБ составил 1 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие» что является нарушением гл III таб35 СанПиН 12368521 Нарушение устранено в процессе проверки После проведения дезинфекции водопровода в повторно взятом анализе микробиологические показатели соответствуют санитарноэпидемиологическим нормам В процессе проверки был проведен отбор пробы холодной питьевой воды из водоразборного крана разводящей сети пищеблока Филиала МБДОУ дс «Сказка» Белозеровский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Белозерово ул Центральная 50 Согласно экспертному заключению вх 522026212021 от 19042021г и в соответствии с протоколом испытаний воды 3464 от 09042021г проба воды по микробиологическому показателю « Обобщенные колиформные бактерии» ОКБ составила 43 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие» по микробиологическому показателю « термотолерантные колиформные бактерии» ТКБ составила 43 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие» что является нарушением гл III таб35 СанПиН 12368521 Нарушение в процессе проверки не устранено После проведения промывки и дезинфекции водопровода в повторно взятой пробе питьевой воды согласно Протоколу 4097 от 23042021г микробиологический показатель « Обобщенные колиформные бактерии» ОКБ составил 07 КОЕ в 100мл колонийобразующие единицы при нормативе «отсутствие»2 Рабочие инструкции в группах Филиала МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 Филиала МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 2 составлены по режиму дезинфекции при кишечных инфекциях а не при вирусных емкости для дезинфекции игрушек и посуды не пролитрованы недостаточного объема Нарушаются правила приготовления дезинфекционных растворов в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Лазозейский детский сад по адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район д Лазозей Молодежная д 1 что подтверждается протоколом испытаний дезинфицирующих средств 34933494 от 08042021г представленный филиалом ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском БольшемурашкинскомБутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» и экспертным заключением 05741 от 21042021г вх 522026862021 от 21042021г в соответствии с которыми содержание активного хлора в растворе «Никахлор» составило 005 при нормируемом показателе 02 и в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Белозеровский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Белозерово ул Центральная 50 что подтверждается протоколом испытаний дезинфицирующих средств 34773478 от 08042021г представленный филиалом ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском БольшемурашкинскомБутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» и экспертным заключением 05715 от 19042021г вх 522026212021 от 19042021г в соответствии с которыми содержание активного хлора в растворе «Никахлор» составило 007 при нормируемом показателе 02 3У сотрудников филиала МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 Макарова МЮ и Воиновой НАрезультаты ФЛГ вписаны в медицинские книжки от руки без печати у Барышниковой ЮГ отсутствует отметка о проведении ревакцинации против дифтерии последняя RV 16052010г Результаты медицинского осмотра сотрудников Филиала МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 2 у Кузьмина ВП результаты ФЛГ вписаны от руки без печати Кузьмина СН прошла гигиеническую аттестацию как сторож на данный момент работает на пищеблоке 4В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 22 Во всех помещения детсада имеются дефекты отделки стен пола потолка на стенах отходит поверхностный слой краски имеются трещины выбоины местами от стен и от пола отошли облицовочные плитки на потолке трещины В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Белозеровский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Белозерово ул Центральная 50 в спальне туалете раздатке на потолках и стенах имеются следы потеков отходит поверхностный слой краски 5В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 Морозильная камера для хранения МС мяса сырого и РС рыбы сырой установлена в помещении прачечной что приводит к нарушению поточности технологического процесса 6Дезинфекция посуды В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 и в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 22 проводится по режиму дезинфекции при кишечных инфекциях 7В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Лазозейский детский сад по адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район д Лазазей ул Молодежная д 1 Нарушается технология приготовления пищи что подтверждается протоколом исследования готовых блюд и полуфабрикатов 34813483 от 09042021г представленный филиалом ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском БольшемурашкинскомБутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» и экспертным заключением 05741 от 21042021г вх 522026862021 от 21042021г в соответствии с которыми калорийность 1го блюда щи из свежей капусты фактическая выше теоретической изложенной в технологической карте на 302 за счет превышения содержания жиров на 34 калорийность 3го блюда компот из смеси сухофруктов ниже на 168 за счет низкого на 168 содержания белков +углеводов В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 22 Нарушается технология приготовления пищи что подтверждается протоколом исследования готовых блюд и полуфабрикатов 34813483 от 09042021г представленный филиалом ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском БольшемурашкинскомБутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» и экспертным заключением 05737 от 21042021г вх 522026902021 от 21042021г в соответствии с которыми калорийность 1го блюда щи из свежей капусты фактическая выше теоретической изложенной в технологической карте на 612 за счет превышения содержания жиров на 797 и содержания белков +углеводов на 483

Нарушенный правовой акт:

• глава III табл31 35 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания таб35 СанПиН 12368521 п п 15 233 253 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п п 28 45 8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения7 Также нарушен п 8123 СанПиН 2324359020
• Стст 4 п2 ч8 ст9 12 14 17 18 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Обеспечить качество холодной питьевой воды из водоразборных кранов разводящей сети пищеблоков в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 по показателю мутность не более 15 мгл по показателю ОКБ отсутствие в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Белозеровский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Белозерово ул Центральная 50 по показателю ОКБ «отсутствие» по показателю ТКБ «отсутствие» До устранения нарушения для питья детей использовать бутилированную воду2Разработать рабочие инструкции в группах Филиала МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 Филиала МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 2 по режиму дезинфекции при вирусных инфекциях обеспечить наличие емкостей для дезинфекции игрушек и посуды пролитрованных достаточного объемаСоблюдать правила приготовления дезинфекционных растворов в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Лазозейский детский сад по адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район д Лазозей Молодежная д 1 и в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Белозеровский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Белозерово ул Центральная 50 3Обеспечить наличие полной информации в медицинских книжках сотрудников филиала МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 Макарова МЮ и Воиновой НА результаты ФЛГ у Барышниковой ЮГ отметку о проведении ревакцинации против дифтерии последняя RV 16052010г Филиала МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 2 у Кузьмина ВП результаты ФЛГ Кузьмина СН гигиеническую аттестациюСрок до 01082021года4Провести декоративный ремонт в помещениях Филиала МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 22 и В спальне туалете раздатке Филиала МБДОУ дс «Сказка» Белозеровский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Белозерово ул Центральная 505В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 установить Морозильную камеру для хранения МС мяса сырого и РС рыбы сырой с соблюдением поточности технологического процесса 6Обеспечить проведение Дезинфекции посуды в буфетных раздатках В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Малопицкий Детский сад по адресу Дальнеконстантиновский район с Малая Пица ул Зеленая 18 и в Филиале МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 22 по режиму дезинфекции при вирусных инфекциях7Обеспечить приготовление пищи В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Лазозейский детский сад по адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район д Лазазазей Молодежная д 1 В Филиале МБДОУ дс «Сказка» Помринский детский сад По адресу Нижегородская область Дальнеконстантиновский район с Помра ул Молодежная 22 в соответствии с технологическими картами