Проверка Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение городского округа Перевозский Нижегородской области детский сад Жемчужинка
№522104829844
🔢 ИНН:
5225006018
🆔 ОГРН:
1105225000748
📍 Адрес:
Нижегородская область Перевозский район с Тилинино ул Новая 12
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.08.2021
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1По результатам данных филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 984798449846 от 18082021г экспертное заключение 051... Еще...1По результатам данных филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 984798449846 от 18082021г экспертное заключение 051707 от 25082021г энергетическая ценность 2го блюда гуляш отварной из мяса с кашей гречневой рассыпчатой отклонения составляет 337 энергетическая ценность 3го блюда компот из свежих яблок отклонения составляет 167 что не соответствует требованиям нормативной документации что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд изложенной в технологической карте и является нарушением п 8123 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи 2По результатам испытаний смывов в смыве взятом с ножа «Овощи вареные» выделены бактерии группы кишечной палочки что говорит о некачественном процессе мытья посуды и нарушении процесса дезинфекции и является нарушением п310 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению 3Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки что является нарушением абз3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНарушения устранены в процессе проверки
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области 16.08.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение городского округа Перевозский Нижегородской области детский сад Жемчужинка (ИНН: 5225006018) , адрес: Нижегородская область Перевозский район с Тилинино ул Новая 12
Выявленные нарушения (1 шт.):
1По результатам данных филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 984798449846 от 18082021г экспертное заключение 051707 от 25082021г энергетическая ценность 2го блюда гуляш отварной из мяса с кашей гречневой рассыпчатой отклонения составляет 337 энергетическая ценность 3го блюда компот из свежих яблок отклонения составляет 167 что не соответствует требованиям нормативной документации что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд изложенной в технологической карте и является нарушением п 8123 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи 2По результатам испытаний смывов в смыве взятом с ножа «Овощи вареные» выделены бактерии группы кишечной палочки что говорит о некачественном процессе мытья посуды и нарушении процесса дезинфекции и является нарушением п310 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению 3Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки что является нарушением абз3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНарушения устранены в процессе проверки
Нарушенный правовой акт:
п 8123 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи
п310 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
абз3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
пункт 2 части 1 статьи 57 Федерального закона О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Нижегородская область Перевозский район с Тилинино ул Новая 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Нижегородская область Перевозский район с Тилинино ул Новая 12
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-08-27T15:19:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел РПН гКстово улТалалушкина 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-08-16T13:19:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
10
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Дубинкина Татьяна Александровна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1По результатам данных филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 984798449846 от 18082021г экспертное заключение 051707 от 25082021г энергетическая ценность 2го блюда гуляш отварной из мяса с кашей гречневой рассыпчатой отклонения составляет 337 энергетическая ценность 3го блюда компот из свежих яблок отклонения составляет 167 что не соответствует требованиям нормативной документации что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд изложенной в технологической карте и является нарушением п 8123 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи 2По результатам испытаний смывов в смыве взятом с ножа «Овощи вареные» выделены бактерии группы кишечной палочки что говорит о некачественном процессе мытья посуды и нарушении процесса дезинфекции и является нарушением п310 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению 3Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки что является нарушением абз3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНарушения устранены в процессе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
На должностное лицозаведующую детским садом МБДОУ дс Жемчужинка составлен ПАП по ст66 КоАП РФ наложен штраф
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 8123 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи
Положение нормативно-правового акта
п310 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Положение нормативно-правового акта
абз3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен подписан
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение городского округа Перевозский Нижегородской области детский сад Жемчужинка
ИНН
5225006018
ОГРН
1105225000748
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2010-09-27
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2010-09-27
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2010-12-28
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-07-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055238026491
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Главное управление МЧС России по Нижегородской областиМинистерство образования Нижегородской области
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-08-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 осмотр зданий помещений оборудования и иного имущества МБДОУ дс «Жемчужинка»2 опрос лиц МБДОУ дс «Жемчужинка» располагающих необходимой информацией3 истребование документов4 получение письменных объяснений5отбор проб образцов 6 инструментальное обследование7 экспертиза отобранных проб образцов
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2010-09-27
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2010-12-28
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2010-09-27
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
20215206202588ВП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-08-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 2 части 1 статьи 57 Федерального закона О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации