Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1В детском саду не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов отсутствует программа производственного контроля пищеблока основанного на принципах ХАССП 2В туалетном помещении группы 1 в наличии неисправное санитарнотехническое оборудование 2 унитаза 3В туалетном помещении группы 1 не оборудованы туалетные кабины с дверями 4Полы в спальне и игровой группы 2 и игровой группы 1 имеют дефекты и повреждения линолеума дыры расхождение в стыках и тд 5Стены и потолки в спальнях игровых туалетах и буфетах групповых ячеек 1 и 2 а также лестничного марша 1 и 2 этажей имеют дефекты и повреждения поверхностей отслоение покрасочного слоя в наличии частичное разрушение штукатурного слоя на стенах в том числе стены у дверного проема в спальне группы 2 следы протекания и признаки поражения грибком на потолке и стенах в туалете и буфете группы 1 а также частичное отсутствие кафельных плиток на стенах в туалетах групп 1 и 2
• 6В период проверки не представлены данные обследования технического состояния системы вентиляции здания детского сада ревизия очистка и контроль эффективности 7В детском саду не организовано распределение детей по группам для занятий физической культурой 8В помещениях детского сада в раздевальных комнатах или в отдельных помещениях не созданы условия для просушивания верхней одежды и обуви 9Внутренняя отделка складского помещения для хранения овощей выполнена из материалов стены потолок и пол бетонное покрытие 10Складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности 11Результаты ежедневного осмотра сотрудников занятых изготовлением пищевой продукции и непосредственно контактирующие с ней внесены в Гигиенический журнал сотрудников не в полном объеме нарушение устранено в ходе проверки 12Меню разработанное администрацией детского сада для каждой возрастной группы детей не соответствует образцу приведенному в приложении 8 13Ежедневное меню основного организованного питания установленное в приемных групп 1 2 3 не содержит информации о калорийности порций на рушение устранено в ходе проверки
• 14Оформление технологических документов не в полном объеме соответствует требованиям к оформлению построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания 15В режиме дня для старшей группы отсутствует время приема детьми второго завтрака нарушение устранено в ходе проверки16В примерном 10дневном меню детского сада массы порций для детей в возрасте 37 лет не соответствуют требованиям содержащихся в таблице 1 приложения 9 17Согласно ведомости контроля за рационом питания детей в период с 01042021г по 09042021г питание детей в период нахождения их в детском саду организовано не рационально 18Калорийность блюд исследованного обеда от 07042021г не соответствует требованиям санитарных правил Согласно представленному экспертному заключению 02307 от 15042021г вх521725772021 от 16042021г процент отклонения по калорийности супа картофельного протертого с гренками составил 348 жаркое по домашнему составил +100 и компота из сухофруктов составил +156 при нормативе + 5

Нарушенный правовой акт:

• п18п2411 п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение
• п274 п295 п313 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение п216п313 п222 п814 приложения п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение
• п 28 п812 приложение 12 таблица 1 приложение 9 таблица 1 приложение 7 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение
• ст 4 ст8 ст9 ст12 ст13 ст14 ст 17 ст18 Федерального закона от 26122008года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1В детском саду осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов 2В туалетное помещение группы 1 оборудовать исправным санитарнотехническим оборудованием 4Устранить дефекты поверхности пола в спальне и игровой группы 2 а также в игровой группы 1 5Устранить дефекты стен и потолка в спальнях игровых туалетах и буфетах групповых ячеек 1 и 2 а также лестничного марша 1 и 2 этажей 6Провести обследование технического состояния системы вентиляции здания детского сада 7В детском саду организовать распределение детей по группам для занятий физической культурой 8В помещениях детского сада в раздевальных комнатах или в отдельных помещениях создать условия для просушивания верхней одежды и обуви 9Внутреннюю отделку складского помещения для хранения овощей выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 11Администрацией детского сада разработать меню для каждой возрастной группы детей в соответствии с требованиями санитарных правил 13В примерном 10дневном меню детского сада массы порций для детей в возрасте 37 лет должна соответствовать требованиям 14Организовать рациональное питание детей в период нахождения их в детском саду