Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз8 Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В ходе проведения проверки на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием проведен отбор готовых блюд обеда на калорийность согласно экспертному заключению 02 537 от 22062021 г вх 521739292021 от 22062021 суп из овощей с горохом на мясном бульоне картофельное пюре тефтеля из говядины компот из сухофруктов протокол испытаний пищевых продуктов 02 4263 024264 024265 от 11062021г дата изготовления 08062021 не соответствует требованиям п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованиям к организации общественного питания населения» по санитарногигиеническим показателям суп из овощей с горохом на мясном бульоне вес порции процент отклонения 189 при нормативе + 5 белки +углеводы процент отклонения 205 при нормативе + 5 калорийность процент отклонения 161 при нормативе + 5 жиры процент отклонения 116 при нормативе + 5 компот из сухофруктов белки +углеводы калорийность процент отклонения +398 при нормативе + 5 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованиям к организации общественного питания населения» Лицо допустившее нарушение повар пищеблока ГБУ СРЦ Н «Надежда Вознесенского района» Лошманова В И

Нарушенный правовой акт:

• п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованиям к организации общественного питания населения»
• ст 4 ст8 ст9 ст12 ст13 ст14 ст 17 ст18 Федерального закона от 26122008года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить выполнение норм калорийности рационов питания в лагере с дневным пребыванием на базе ГБУ СРЦ Н «Надежда Вознесенского района» не допускать отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи не более чем + 5 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01072021 года