Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз8 Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент обследования 8062021г инвентарь для уборки туалетов ведро для пола хранилось совместно с другим уборочным инвентарем На момент обследования установлено наличие на хранении вскрытого брикета масла сливочного крестьянского без обязательной отметки о времени и дате вскрытия упаковки Нарушено проведение производственного контроля на пищеблоке в Журнале бракеража готовой пищевой продукции отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии за обед 8062021г

Нарушенный правовой акт:

• п2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п315 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям ранения пищевых продуктов» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение 4
• ст 4 ст8 ст9 ст12 ст13 ст14 ст 17 ст18 Федерального закона от 26122008года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить хранение уборочного инвентаря для уборки туалетов отдельно от другого уборочного инвентаря 2Обеспечить хранение пищевой продукции с обязательной отметкой о времени и дате вскрытия упаковки 3Соблюдать правила проведения производственного контроля на пищеблоке в Журнале бракеража готовой пищевой продукции обеспечить наличие подписей членов бракеражной комиссии каждого блюда отдельно всех приемов пищи