Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016г 806

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В ГБПОУ «КМК» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов Покрытие площадки для сбора ТКО своевременно не очищается Мебель в части учебных кабинетов придвинута непосредственно к светонесущей и противоположной светонесущей стене при норме расстояние 50 см каб 319 301 и др Полы в кабинете 319 с дефектами покраски что затрудняет режим уборки В кабинетах 315 314 316 кабинете физики 311 и др используются лампы с разным светоизлучением в кабинете 133 используются разные типы ламп люминесцентные и светодиодные Неисправны лампы в кабинетах 319 318 309 308 306 304 208 224 1 316 3 В части кабинетов стулья с дефектами покрытия 316 212 в кабинете 21 часть столов с дефектами покрытия Интерактивная доска в кабинете 316 202 208 расположена не по центру фронтальной стены учебного помещения В кабинете физики и лаборантской отсутствуют раковины не организовано холодное и горячее водоснабжение в туалете для персонала на 2 этаже отсутствует горячее водоснабжение Остекление окон в переходе между основным зданием и мастерскими выполнено не из цельного стекла на складе неиспользуемого оборудования в мастерских Туалетная комната в мастерских здание бывшего ПУ74 не оборудована туалетными кабинами с дверями унитазы разделены экранами Выявлены следующие нарушения в оформлении ЛМК Андреянов НВотсутствует отметка о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации Лемешко ААотсутствуют данные об отсутствии возбудителей кишечных инфекционных заболеваний стафилококка В туалете здания мастерских 2 к умывальникам подведена горячая вода без устройства смесителей
• На момент обследования кулер находится в нерабочем состоянии Психрометр на складе находится в нерабочем состоянии не ведется контроль температурновлажностного режима в складском помещении не оформлен Журнал На раздаче отсутствуют термометры для контроля температуры блюд На раздаче находятся влажные столовые приборы столовая посуда Часть посуды для приготовления пищи выполнена из алюминия при норме из нержавеющей стали В холодильнике для овощей морозильном отсеке для масла отсутствует контрольный термометр Нож для обработки сырых овощей дуршлаги не промаркированы В заготовочном цехе допускается нарушение условий хранения овощей при температуре +220С хранились лук условия хранения по маркировочному ярлыку +60С картофель условия хранения по маркировочному ярлыку +2 +40С Стол с маркировкой «ГП» с пластиковым покрытием при норме цельнометаллический На пищеблоке допускается использование столовой посуды эмалированной кухонной посуды частично разделочных досок с дефектами и механическими повреждениями Нарушены правила отбора суточных проб проба отварных макарон отобрана в не плотно закрывающуюся емкость

Нарушенный правовой акт:

• п18 п252 п285 п289 п243 п3413 п283 п 4411 п15 п263 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п8 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п266 п51 п310 п2462 п 8110 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п38 п31 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 4 9 12 13 14 18 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1В ГБПОУ «КМК» организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов 2Покрытие площадки для сбора ТКО регулярно очищать от мусора и грязи 3Производить расстановку мебели в учебных кабинетах в соответствии с требованиями 4Покрасить пол в кабинете 319 5В учебных кабинетах применять лампы одного типа с одинаковым светоизлучением 6Заменить неисправные лампы в кабинетах 319 318 309 308 306 304 208 224 1 316 3 7Заменить стулья и столы с дефектами покрытия 8Интерактивные доски в кабинете 316 202 208 расположить по центру фронтальной стены учебного помещения 9Возобновить работу кулера в обеденном зале пищеблока организовать его систематическую обработку 10В кабинете физики и лаборантской оборудовать раковины с подводкой холодной и горячей воды через смеситель в туалете для персонала на 2 этаже оборудовать горячее водоснабжение 11Остекление окон в переходе между основным зданием и мастерскими на складе неиспользуемого оборудования в мастерских выполнить из цельного стекла 12Умывальные перед обеденным залом не обеспечены горячим водоснабжением 13Туалетную комнату в мастерских здание бывшего ПУ74 оборудовать туалетными кабинами с дверями унитазы разделены экранами 14Устранить нарушения в оформлении ЛМК Андреянов НВвнести отметка о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации Лемешко АА внести данные об отсутствии возбудителей кишечных инфекционных заболеваний стафилококка 15В туалете здания мастерских 2 к умывальникам подвести горячую воду с устройством смесителей
• 16Психрометр на складе находится привести в рабочее состояние проводить контроль температурновлажностного режима в складском помещении оформить Журнал 17На раздаче обеспечить наличие термометра для контроля температуры блюд 18Не допускать на раздаче наличие влажных столовых приборов столовой посуды 19Заменить посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали 20В холодильнике для овощей морозильном отсеке для масла обеспечить наличие контрольного термометра 21Промаркировать нож для обработки сырых овощей дуршлаги 22Соблюдать условия хранения овощей на пищеблоке 23Заменить стол с маркировкой «ГП» на цельнометаллический 24На пищеблоке не допускать использование столовой посуды эмалированной кухонной посуды частично разделочных досок с дефектами и механическими повреждениями 25Нарушены правила отбора суточных проб проба отварных макарон отобрана в не плотно закрывающуюся емкость