Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Лицензионный контроль

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016г 806 Федеральный закон от 04052011 99ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не проводится контроль защитной эффективности фильтров тонкой очистки воздуха установленных на выходе в вытяжной вентиляционной системе в боксированном помещении «заразной» зоны2 в помещениях «заразной» зоны боксированном помещении выступающие и проходящие трубы расположены на расстоянии от стен не позволяющем проводить их дезинфекцию в полном объеме3 выявлены нарушения целостности отделки виде отсутствия плиточного покрытия стены за радиатором отопления в боксированном помещении «заразной» зоны4 не представлены документы подтверждающие проведение тренировочных занятий в 20192021гг а также график проведения плановых тренировочных занятий по ликвидации аварий при нормативных требованиях ежегодно5 В шоколадном цехе около бункеров для какао хрупки на стене частично отсутствует облицовочная плитка на потолке и стенам местами отслаивается краска отмечаются следы разводов от протекания крыши6На потолке над линией по производству шоколада «Аленка» имеется отверстие в потолке грызунопроницаемость7При выходе из кладовой сырья шоколадного цеха на стенах местами отсутствует покраска над оконными проемами следы разводов от протекания крыши местами имеется отслоение краски В экспедиции шоколадного цеха на полу частично отсутствует металлическая и герамогранитная плитка8На первом этаже участка для расплавления шоколадных масс на стенах частично отсутствует штукатурка9В месте вхождения трубы в стену для перекачки сиропа имеется сквозное отверстие10Под линией большой глазировочный машины на полу частично отсутствует плитка11 При субъективном осмотре выявлены признаки мышевидных грызунов помёт мышей погрызы норы грызунов Имеет место внутренняя грызунопроницаемость по периметру помещений норы грызунов Нарушена цементная стяжка пола по периметру вдоль стен локальные разрушения

Нарушенный правовой акт:

• п 2324 п8 Приложения 4 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней» и в свою очередь нарушением подпункта е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 N 317 далее Положение
• п 2312 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• п2311 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• п 38 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» пп е п 5 Положения
• ст 10 ч3 п 8 ст 11 ч 3 п 7 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»
• ст 11 ч3 п 7 8 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»
• СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п35
• ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии таможенного союза от 09122011г 880 п 7 8 ч3 ст 11

Выданные предписания:

• 1В шоколадном цехе около бункеров для какао хрупки на стене частично отсутствует облицовочная плитка на потолке и стенам местами отслаивается краска отмечаются следы разводов от протекания крыши что является нарушением ст 10 ч3 п 8 ст 11 ч 3 п 7 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»2На потолке над линией по производству шоколада «Аленка» имеется отверстие в потолке грызунопроницаемость что является нарушением ст 11 ч3 п 7 8 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции» 3При выходе из кладовой сырья шоколадного цеха на стенах местами отсутствует покраска над оконными проемами следы разводов от протекания крыши местами имеется отслоение краски В экспедиции шоколадного цеха на полу частично отсутствует металлическая и герамогранитная плитка Данные факты являются нарушением ст 10 ч3 п 8 ст 11 ч 3 п 7 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»4На первом этаже участка для расплавления шоколадных масс на стенах частично отсутствует штукатурка что является нарушением ст 10 ч3 п 8 ст 11 ч 3 п 7 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»5Конфетный цех В месте вхождения трубы в стену для перекачки сиропа имеется сквозное отверстие что является нарушением ст 11 ч3 п 7 8 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»6Под линией большой глазировочный машины на полу частично отсутствует плитка что является нарушением ст 10 ч3 п 8 ст 11 ч 3 п 7 ТР ТС 0212011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»7Склад сырьяПри субъективном осмотре выявлены признаки мышевидных грызунов помёт мышей погрызы норы грызунов Имеет место внутренняя грызунопроницаемость по периметру помещений норы грызунов Нарушена цементная стяжка пола по периметру вдоль стен локальные разрушения Профилактические дератизационные мероприятия не соответствуют требованиям СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п35Профилактические мероприятия по защите объекта от грызунов санитарногигиенические мероприятия не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии таможенного союза от 09122011г 880 п 7 8 ч3 ст 11 Данные факты подтверждаются экспертным заключением 12402 от 01032021г выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Канавинском Московском Сормовском районах г Н Новгорода гогБор»
• 1Не проводится контроль защитной эффективности фильтров тонкой очистки воздуха установленных на выходе в вытяжной вентиляционной системе в боксированном помещении «заразной» зоны в соответствии с требованиями п 2324 п8 Приложения 4 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней» и в свою очередь нарушением подпункта е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 N 317 далее Положение2В нарушение п 2312 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» в помещениях «заразной» зоны боксированном помещении выступающие и проходящие трубы расположены на расстоянии от стен не позволяющем проводить их дезинфекцию в полном объеме3В нарушение п2311 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» выявлены нарушения целостности отделки виде отсутствия плиточного покрытия стены за радиатором отопления в боксированном помещении «заразной» зоны4В нарушение требований п 38 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» пп е п 5 Положения не представлены документы подтверждающие проведение тренировочных занятий в 20192021гг а также график проведения плановых тренировочных занятий по ликвидации аварий при нормативных требованиях ежегоднос целью устранения выявленных нарушений предписываю1Обеспечить регулярный контроль проверку в соответствии с графиком организации защитной эффективности фильтра установленного в вытяжной вентиляционной системе в боксированном помещении «заразной» зоны микробиологической лаборатории в соответствии с требованиями п 2324 Приложение 4 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней»2В соответствии с п 2312 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней» обеспечить доступ к отопительным приборам с целью проведения их дезинфекции в помещениях «заразной» зоны боксированном помещении3Обеспечить выполнение требований к отделке помещений «заразной» зоны микробиологической лаборатории в соответствии с п 2311 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» Восстановить целостность отделки плиточного покрытия стены за радиатором отопления в боксированном помещении «заразной» зоны4В микробиологической лаборатории не реже 1 раз в год проводить плановые тренировочные занятия по ликвидации аварий при работе с ПБА Представить документы подтверждающие проведение тренировочных занятий за 2021г а также график проведения плановых тренировочных занятий по ликвидации аварий