Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

абз67 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения сфере образ и соц сфере осуществляемых ЮЛ и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв ПостПравРФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Согласно протоколу испытаний пищевых продуктов 5711 от 22032021г экспертному заключению 11991 от 30032021г выданному Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском Ленинском районах города Нижнего Новгорода в городском округе город Дзержинск Богородском Павловском Вачском Сосновском Володарском районах» в готовом блюде «плов из цыплят» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КМАФАнМ составляет 16 Х 10³ КОЕ г при допустимом уровне не более 10 Х 10³ КОЕ г в групповой группы 2 и 3 в системе общего освещения используются разные типы ламп лампы накаливания и энергосберегающие лампы с разным светоизлучением не соблюдаются правила мытья посуды что подтверждается протоколом испытаний смывов 57265745 от 19032021г при нормативе отсутствие в смывах со стаканов в буфетной группы 2 обнаружены бактерии группы кишечной палочки не соблюдаются требования к количеству детей в группах исходя из расчета площади групповой игровой комнаты а именно в группе 1 младшая площадь на одного ребенка составляет 176м² в группах 3 старшая и 4 подготовительная 16 м² при норме не менее 2 м2 на одного ребенка для групп дошкольного возраста

Нарушенный правовой акт:

• п18 прил2 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 п285 п 295 п 31 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 3 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• ст4 9 12 13 14 18 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст50 Федерального закона от 30031999г » 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить соблюдение требований п18 прил2 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 при осуществлении процесса изготовления пищевой продукции2 Обеспечить соблюдение правила мытья посуды в буфетной группы 2 3 Обеспечить соблюдение требований к количеству детей в группах в 1 младшая 3 старшая 4 подготовительная исходя из расчета площади групповой игровой комнаты не менее 2 м2 на одного ребенка для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет