Причина проверки:

проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Поверхности производственной раковины для мытья сырых продуктов а так же мясорыба овощифрукты и раковины для мытья рук в горячем цехе проржавели и имеют следы налета что является нарушением абз2 п 6424 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в соответствии с которым оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а так же предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания2Отделка стен потолков и полов складского помещения для хранения сухих продуктов складского помещения для хранения овощей складского помещения оснащенного холодильным оборудованием складского помещения для хранения баночной продукции и яиц а так же в коридоре имеются трещины в некоторых местах со стен отходит плитка и слои краски потолок имеет следы подтеков во всех выше перечисленных складских помещениях что затрудняет проведение влажной обработки и дезинфекции и является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологичнские требования к организации общественного питания населения» в соответствии с которым внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений

Нарушенный правовой акт:

• абз2 п 6424 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологичнские требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 4 п3 ч2 ст 10 1218 Постановление Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления государственного контроля надзора в 2020 году муниципального контроля и о внесении изменений в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» подпункт «в» п1 подпункт «а» п2

Выданные предписания:

• Поверхности производственной раковины для мытья сырых продуктов а так же мясорыба овощифрукты и раковины для мытья рук в горячем цехе проржавели и имеют следы налета что является нарушением абз2 п 6424 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в соответствии с которым оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а так же предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания2Отделка стен потолков и полов складского помещения для хранения сухих продуктов складского помещения для хранения овощей складского помещения оснащенного холодильным оборудованием складского помещения для хранения баночной продукции и яиц а так же в коридоре имеются трещины в некоторых местах со стен отходит плитка и слои краски потолок имеет следы подтеков во всех выше перечисленных складских помещениях что затрудняет проведение влажной обработки и дезинфекции и является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологичнские требования к организации общественного питания населения» в соответствии с которым внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений