Причина проверки:

Обеспечение СЭБ населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Горячая вода к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал не подведена 2 Производственный контроль не проводится 3 На линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд 4 Горячая вода к умывальной раковине в обеденном зале не подведена 5 Стены и потолок пищеблока имеют дефекты и повреждения отделки6 Производственный контроль основанный на принципах ХАССП приготавливаемых на пищеблоке не проводится7 Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции и журнал бракеража готовой пищевой продукции не ведутся 8 На линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд

Нарушенный правовой акт:

• п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучении отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучении отдыха и оздоровления детей и молодежи»п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучении отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» пп 6 11 ч 3 ст 10 Решения Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 О принятии технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции вместе с ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• стст 4 пункт 3 части 2 статьи 10 ст12 ст14 ст 18 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 пп «а» п2 Постановления Правительства РФ от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Подвести горячую воду к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал2Организовать проведение производственного контроля 3 На линию раздачи приобрести термометры для контроля температуры блюд 4 Подвести горячую воду к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал5 Устранить дефекты и повреждения отделки следы протеканий и признаков поражений грибком на стенах и потолке пищеблока 6 Организовать проведение производственного контроля приготавливаемых на пищеблоке образовательного учреждения блюд7 На линию раздачи приобрести термометры для контроля температуры блюд