Причина проверки:

выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1На пищеблоке школы умывальная раковина для рук в обеденном зале не подключена к внутренней системе канализации школы слив проводится в ведро В ходе проведения проверки на пищеблоке школы проведен отбор готовых блюд на калорийность в ходе проведенных лабораторных исследований установлено что блюда на калорийность завтрака рис отварной с маслом с рыбой отварной чай с сахаром не соответствуют требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» МУ 243786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» а именно рис отварной с маслом с рыбой отварной калорийность блюда 148 и его химический состав по содержанию жира 346 белков + углеводов 108 установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений не более + 5 чай с сахаром калорийность блюда 129 и его химический состав по содержанию белков+ углеводов 129 установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений не более + 5

Нарушенный правовой акт:

• п215 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 4 пункт 3 части 2 статьи 10 ст 12 ст14 ст 18 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1На пищеблоке школы умывальную раковину для рук в обеденном зале подключить к внутренней системе канализации школы не допускать слив в ведро п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения 01092021 года 2Обеспечить выполнение норм калорийности рационов питания на пищеблоке школы не допускать отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи выше чем +5 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01092021 года