Причина проверки:

выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Администрацией МБОУ Мотмосская средняя школа не в полном объеме проводится контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся и сотрудников школы 2Вывешенное в столовой ежедневное меню не содержит информации о калорийности реализуемых порций 3 Журнал здоровья сотрудников ведется не в полном объеме 4В складском помещении пищеблока не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции отсутствует «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» 5Емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средством НикаЭкстра М профи промаркирована не полном объеме отсутствует информация о концентрации раствора дате приготовления и предельном сроке годности 6В пищеблоке на линии раздачи не проводится контроль температуры блюд 7Работниками пищеблока при оформлении документации в рамках производственного контроля основанного на принципах ХАССП не в полном объеме выполняют мероприятия по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 13072020 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п19 п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение п 817 п222 п38 приложение 3 п46 п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение ч4 ст11 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• ст 4 пункт 3 части 2 статьи 10 ст 12 ст14 ст 18 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Усилить контроль за исполнением ООО «Школьное питание» санитарноэпидемиологических норм при организации горячего питания обучающихся и сотрудников МБОУ Мотмосская средняя школа 2При организации питания детей в школе необходимо разместить в доступных для родителей и детей местах следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции меню дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей