Выданные предписания:

• 1. На объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, в том числе основанных на принципах ХАССП , не представлены результаты лабораторно- инструментальных исследований за 2021- 2022 год , что является нарушением ст.32. 2. У сотрудников МБОУ Мирновская СШ : Тихановой Т.Н. – учитель, Бурова А.И. – водитель, Боричевой Е.Н. в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о проведении профилактических прививок- против гепатита В, против кори, против дифтерии, что является нарушением ст.29, ст.35. 3. В меню - требовании за 04 мая 2022 года для детей 7-11 лет на завтрак указаны тефтели рыбные , для приготовления которых согласно технологической карте кулинарного изделия № 245 требуется: «рыба горбуша филе- 59,2г, батон нарезной пшен. мука высший сорт обогащ. микронутриентами – 11,2г, вода питьевая – 16 г, лук репчатый – 14,4 г, мука пшеничная высш. Сорт – 6, 4 г, масло подсолнечное рафинированное- 6,4г» , согласно выданным продуктам на приготовление тефтелей рыбных ущло: свежая рыба – 59,2г, масло растительное – 6,4г, мука пшеничная – 6,4 г, рис- 4г, лук репчатый – 14, 4 г. Не выдано - батон нарезной пшеничная мука высший сорт обогащенная микронутриентами – 11,2г. Энергетическая ценность приготовленного блюда по технологической карте должна составлять 176 ккал, что не подтверждается документами. Данные факты является нарушением ст.17
• 1. На объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, в том числе основанных на принципах ХАССП , не представлены результаты лабораторно- инструментальных исследований за 2021- 2022 год , что является нарушением п.2.1. 2. В меню - требовании за 04 мая 2022 года для детей 7-11 лет на завтрак указаны тефтели рыбные , для приготовления которых согласно технологической карте кулинарного изделия № 245 требуется : « рыба горбуша филе- 59,2г, батон нарезной пшен. мука высший сорт обогащ. микронутриентами – 11,2г, вода питьевая – 16 г, лук репчатый – 14,4 г, мука пшеничная высш. Сорт – 6, 4 г, масло подсолнечное рафинированное- 6,4г» , согласно выданным продуктам на приготовление тефтелей рыбных ущло: свежая рыба – 59,2г, масло растительное – 6,4г, мука пшеничная – 6,4 г, рис- 4г, лук репчатый – 14, 4 г. Не выдано - батон нарезной пшеничная мука высший сорт обогащенная микронутриентами – 11,2г.Энергетическая ценность приготовленного блюда по технологической карте должна составлять 176 ккал, что не подтверждается документами. Данные факты является нарушением п. 8.1.7, п. 8.1.4.
• 1. У сотрудников МБОУ Мирновская СШ : Тихановой Т.Н. – учитель, Бурова А.И. – водитель, Боричевой Е.Н. в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о проведении профилактических прививок- против гепатита В, против кори, против дифтерии, что является нарушением п.1.5.