Выданные предписания:

• 1.В учебном кабинете №9 учебная доска не оборудована дополнительными источниками искусственного освещения, нарушение п.2.4.4 ,согласно которому учебные доски, для работы с которыми используется мел должны быть оборудованными дополнительными источниками искусственного освещения, направленного непосредственно на рабочее поле. 2. У повара Ботяковой С.В. в личной медицинской книжке отсутствуют данные о проведении профилактических прививок (против гепатита, против кори и краснухи ), нарушение п.1.5 3.Отобранные пробы пищевой продукции на калорийность на пищеблоке МОУ «Красноборская СШ» на пищеблоке по адресу :Нижегородская область, Шатковский район, с.Красный Бор, ул.Молодежная, д.3 ,не соответствуют требованиям : нарушается технология приготовления пищи (в соответствии с протоколом испытаний пищевых продуктов № 3536-3538 от 11.04.2022г.- выданных Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе Арзамас, Арзамасском, Ардатовском ,Вадском , Дивеевском, Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском районах, городском округе город Первомайск»): Калорийность обеда (Суп гороховый картофельный куриный,) чай с сахаром , отобранного 06.04.2022г. на пищеблоке МОУ «Красноборская СШ» по адресу :Нижегородская область, Шатковский район, с.Красный Бор, ул.Молодежная, д.3 его химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов, установленный лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными не находится в пределах допустимых отклонений (±5%); • Суп гороховый картофельный куриный :результат испытаний калорийности -5,97%,гигиенический норматив (±5%) • Чай с сахаром: результат испытаний калорийности-10,43%,гигиенический норматив(±5%) что является нарушением пункта п. 2.3.3
• 1. В МОУ «Красноборская СШ» в обеденном зале с потолка осыпается побелка ,что затрудняет проведение влажной уборки, обработки моющими и дезинфицирующими средствами, нарушение п.2.16 2. В МОУ «Красноборская СШ» на пищеблоке отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в помещении (зоне)для обработки яиц (мясо-рыбный цех, нарушение п.2.14 3. На емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств на пищеблоке отсутствует дата приготовления, дата предельного срока годности препарата, концентрация, нарушение п.4.6 4.. В технологических картах по изготовлению горячих жидких блюд и иных горячих блюд, не проставляется температура подачи блюда, нарушение п.2.8,п.5.2