Выданные предписания:

• ст.11,17
• абз.10 п.2.4.6.2- В овощном цехе производственный стол и терка для сырых овощей не имеют маркировки п.2.4.6.2-На пищеблоке общеобразовательной организации и в буфетной дошкольной группы инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах или миллилитрах; п.2.11.3-В момент осмотра уборочный инвентарь используется не по назначению: мытье пола в групповой осуществляется уборочным инвентарем для прачечной; п.2.11.3-В момент осмотра установлен факт формального нанесения маркировки уборочного инвентаря в дошкольной группе (отсутствует наименование дезинфицирующего раствора, старые надписи не затерты, нет маркировки на емкости для замачивания тряпок для уборки унитазов); п. 2.4.12-На момент осмотра хранение моющих и дезинфицирующих средств в санузле дошкольной группы осуществляется в открытом шкафчике; п.3.1.8-На момент осмотра в раздевалке дошкольной группы имеются использованные контактные термометры; п. 2.5.2- На момент осмотра напольное покрытие в групповой (линолеум) имеет дефекты; п. 2.8.9-На момент осмотра светильник в групповой имеет следы загрязнения (мухи); п. 3.1.6-На момент осмотра количество кроватей в спальне 20 при наполняемости группы 18; п. 2.11.5-На момент осмотра в прачечной отсутствует емкость для сбора и замачивания (при необходимости) грязного белья; п. 2.6.5, 2.6.3-На момент осмотра прачечная не обеспечена холодной и горячей водой; п.2.4.3-На момент осмотра установлен факт формального нанесения маркировки на мебель (в групповой 2 стула с одной маркировкой имеют разную высоту сиденья, в кабинете информатики столы одного размера с разной маркировкой); п. 2.11.4- На момент осмотра деревянный трап в поддоне в умывальной дошкольной группы со следами поражения грибком, не имеет окрасочного покрытия, устойчивого к влажной уборке моющими и дезинфицирующими средствами; п. 2.4.11-На момент осмотра маркировка холодной и горячей воды в смесителях не соответствует фактической; п. 2.8.5 - в групповой и учебных кабинетах установлен факт наличия ламп с разным светоизлучением; п. 2.5.3 -потолок в кабинете технологии имеет следы протекания; п. 2.4.11, 3.4.10- Туалетная кабина в мужском санузле не оборудована дверью ; п. 2.6.5 -умывальники перед обеденным залом не подключены к системе горячего водоснабжения; п. 1.5 -Установлен факт нарушения ежегодного флюорографического обследования сотрудников Мутовкиной Е.В. Конашиной, Шмидт (21.12.2020г).
• п. 8.1.2, п.8.1.9, п.44 приложения 6-На момент проверки на продуктовом складе общеобразовательной организации на хранении имеется сухой пищевой концентрат киселя «Плодово-ягодный», в холодильном оборудовании на хранении имеется йогурт сливочный бриз «Гек», жирность которого согласно маркировки составляет 4,7% , который используется для организации питания детей согласно представленного меню в качестве завтрака на второй, двенадцатый дни; п.2.1, п.2.3-Производственный контроль за изготовлением готовой продукции, проводится не в полном объеме, так как отсутствует время изготовления и срок годности готовой пищевой продукции, следовательно, срок годности готовой продукции установить невозможно; п. 8.1.10-Отбор суточной пробы проводится в пластиковую емкость, которую нельзя обработать до состояния полной стерильности, также суточная проба обеда за 07.02.2022 г. отобрана не в полном объеме, а именно - отсутствует лимонный напиток; п.2.8- Технологические карты на приготавливаемые блюда не утверждены руководителем общеобразовательной организации .